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服務(wù)禮儀項(xiàng)目五任務(wù)四-文庫吧資料

2025-01-09 23:06本頁面
  

【正文】 看在地 自信的客人 抬頭挺胸,手插入口袋時(shí)露出大拇指; 會雙手掌心相對、手指作出尖塔行手勢 疲憊煩躁的客人 吹口哨、抽煙,會坐立不安,緊握雙手,有時(shí)腳會做出小幅度的擺動 正在為難中的客人 用手搔頭,用手輕輕按著額頭,都有表示困惑、為難和拿不定主意 正在思考的客人 用手撫摸著下顎或用手輕輕敲頭,用手摸后腦勺,緊閉雙目低頭不語, 并用手觸摸鼻子,表示他猶豫不決 心不在焉的客人 目光飄飛,撥弄頭發(fā)、環(huán)顧四周,或手指在桌子上敲打,不斷地看表 表示否定的客人 目光飄飛,撥弄頭發(fā)、環(huán)顧四周,或手指在桌子上敲打,不斷地看表 操作演練:觀察站姿了解客人心情 (1)站立時(shí)習(xí)慣把雙手插入褲袋的人 (2)站立時(shí)常把雙手置于臀部的人 (3)站立時(shí)喜歡把雙手疊放于胸前的人 (4)站立時(shí)將雙手握置于背后的人 (5)站立時(shí)習(xí)慣把一只手插入褲袋,而另一只手放在身旁的人 (6)站立時(shí)兩手雙握置于胸前的人 (7)站立時(shí)雙腳合并,雙手垂置身旁的人 (8)站立時(shí)不能靜立,不斷改變站立姿態(tài)的人 禮儀角色:請學(xué)生輪流模擬前臺服務(wù)員和客人 禮儀要求:扮演客人的學(xué)生演示以下八種站姿, 扮演前臺服務(wù)員的學(xué)生觀察并討論其心情。 人類對自己的勢力范圍的感覺,表現(xiàn)在互相之間的空間距離上 ! ? 親密空間(約小于 ):只有感情親密的人才被允許進(jìn)入 親人、情侶 ? 個(gè)人空間(約 ):親切友好,只有相當(dāng)親近的人才能進(jìn)入 親人、熟人 ? 社交空間(約 ): 正式社交、外交 近社交空間(約 ): 熟人、陌生人 公開空間 (大于 36m
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