【摘要】第六章熱處理機械與設備內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學食品科學學院陳忠軍副教授目的:使食品更加鮮嫩可口滅活食品中部分微生物滅活食品原料的多種酶類滅活微生物產(chǎn)生的毒素延長保質(zhì)期熱處理方式的選擇?選擇安全的熱加工保藏方法,需考慮:?(1)殺死所處理食品中最耐熱的病原體
2025-01-20 23:36
【摘要】食品工廠機械與設備第七章熱交換熱處理機械與設備食品工廠機械與設備——第七章熱交換熱處理機械與設備第七章熱交換熱處理機械與設備l引言l各種換熱設備及其換熱形式第一節(jié)熱交換器第二節(jié)熱處理機械設備第三節(jié)擠壓機械與設備第四節(jié)油炸設備第五節(jié)其它加熱機械設備l本章小結思考題自測題食品工廠機
2025-03-05 11:24
2024-09-06 21:23
【摘要】第二章原料預處理機械與設備內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學食品科學學院陳忠軍副教授一、原料清洗機械–浮選機–洗果機–鼓風式清洗機–滾筒式清洗機第一節(jié)清洗機械與設備(一)浮洗機
2024-10-13 15:44
【摘要】第一節(jié)清洗機械與設備要求:使學生了解常用清洗方法及機械設備,明確清洗及預處理的必要性,掌握常用清洗及預處理機械的結構及工作原理,學會初步的選型。第二章清洗及原料預處理機械第二節(jié)分級分選機械第三節(jié)切割機械重點:常用清洗及預處理機械的結構、工作原理及特點。難點:全自動洗瓶機及分級機的結構。第一節(jié)清洗機
2025-01-30 05:22
2024-08-28 10:34
【摘要】專題:熱處理機械與設備2021年9月目的:使食品更加鮮嫩可口滅活食品中部分微生物滅活食品原料的多種酶類滅活微生物產(chǎn)生的毒素延長保質(zhì)期熱處理方式的選擇?選擇安全的熱加工保藏方法,需考慮:?(1)殺死所處理食品中最耐熱的病原體和腐敗菌所需的時間和溫度。?
2025-05-22 21:33
【摘要】第一節(jié)換熱設備一、概述換熱器是化工廠、食品廠主要的化工設備之一。換熱器的類型很多,特點不一,可根據(jù)生產(chǎn)工藝要求進行選擇。依據(jù)傳熱原理和實現(xiàn)熱交換的方法,換熱器可分為間壁式、混合式及蓄熱式三類,其中以間壁式換熱器應用最為普遍。間壁式換熱器:是以固體壁面把冷熱流體隔開,不相混合,通過間壁進行熱量交換(
2025-05-10 05:26
【摘要】水處理機械設備培訓20**年2月概述?廢水處理都是借助物理的、化學的和生物的單元操作過程完成的。各單元通過特殊構筑物和水處理機械設備組合來實現(xiàn)。隨著水處理技術和污水處理自動化的發(fā)展,廢水處理設施使用的機械設備越來越多,也越來越復雜。這樣對機械設備的檢測、維修和保養(yǎng)需要有更多的
2025-03-13 20:14
【摘要】第二章原料預處理機械與設備第一節(jié)清洗機械與設備第二節(jié)分級分選機械與設備第三節(jié)果蔬原料預處理設備第四節(jié)肉類原料預處理設備第一節(jié)清洗機械與設備?一、原料清洗機械?(一)浮洗機?(二)洗果機?(三)鼓風式清洗機?(四)滾筒式清洗機(一)浮洗機?
2025-08-07 13:05
2025-03-13 20:18
【摘要】第二章常用模具材料及熱處理?§1常用模具材料?§2模具熱處理?§3模具表面強化處理§1常用模具材料?模具材料主要是滿足特定要求的鋼材。也有一些其它類型的材料。?鋼:炭鋼(普通碳素結構鋼、優(yōu)質(zhì)碳素結構鋼、碳素工具鋼)?合金
2025-01-05 04:08
【摘要】熱處理原理、工藝及設備PRINCIPLES,TECHNOLOGYANDEQUIPMENTSFORHEATTREATMENT第三部分熱處理設備(3)EquipmentsforHeatTreatment§13浴爐及流動粒子爐?浴爐:利用液體介質(zhì)加熱或冷卻工件的一種熱處理爐。?浴爐的介質(zhì)?熔鹽
2025-03-03 15:31
【摘要】第八章水處理機械設備?1概述?本章重點掌握各種污廢水處理機悈設備、管道、閥門等的分類,使用范圍,操作控制規(guī)程,一般故障的排除。??金屬的性能主要是指機械性能、物理性能、化學性能和工藝性能等。?(a)機械性能?(b)物理性能?(c)化學性能?
2025-03-13 14:18
【摘要】重點:分離機械、均質(zhì)機的結構和工作原理。難點:分離機及均質(zhì)機的結構。要求:了解攪拌的目的及常用攪拌器的種類及結構特點;明確均質(zhì)的目的,掌握分離機械和均質(zhì)機的結構和工作原理。第三節(jié)膠體磨第二節(jié)均質(zhì)機第一節(jié)原料分離機械與設備第四章分離及均質(zhì)機械第一節(jié)原料分離機械與設備一、原料
2025-01-02 16:54