【正文】 自動卸料。 最大操作壓力 104Pa表壓 ㈡ 壓送式氣流輸送流程 特點：較大的壓力差，可輸送潮濕物料，輸送距離和高度比吸入式大些。 水平管： 氣速很大，顆粒全部懸浮，均勻分布即懸浮流狀態(tài) Streamflow； 氣速降低，部分顆粒懸浮，部分沉積在管下部，處于兩相流動狀態(tài)TwoPhase Conveying；氣速再降低，有顆粒從氣流中分離，產(chǎn)生堆積，形成 “ 小砂球 ” 向前推移，即團塊流 Slug Flow 若達到完全懸浮的氣流輸送，必須具有 足夠氣速 二、氣流輸送的流程 按壓力和設(shè)備組合分為： 吸引式 真空輸送流程 壓送式 混合式 （壓力真空混合式） ㈠ 真空輸送流程 啤酒廠大麥輸送流程 特點：系統(tǒng)真空，防止物料外漏，室內(nèi)清潔。 3中心線下側(cè)顆粒，顆粒上下受到 壓強不同，由于自身旋轉(zhuǎn)，產(chǎn)生 向管中心的作用力；麥格紐斯效應(yīng) Magnus effect 4顆粒形狀不規(guī)則，產(chǎn)生垂直分力，顆粒懸??； 5顆粒與顆?；蚬艿琅鲎玻a(chǎn)生垂直分力，顆粒懸浮。 優(yōu)點： 設(shè)備簡單，占地面積小，費用少，自動化連續(xù)程度高，輸送能力和距離變動范圍大；同時可對物料加熱、冷卻、干燥等操作。 可彎曲螺旋輸送機參數(shù)見教材 P429表 337 氣力輸送系統(tǒng)及設(shè)備 20世紀(jì) 70年代在食品生化行業(yè)廣泛應(yīng)用，利用空氣在密閉管的流動，帶動物料懸浮輸送到目的地的方式。 直線輸送垂直高度 10m，水平 25m；最長撓性輸送管 35m，超過 10m，功率增加。可選用不同幾何形狀的撓性螺旋體，可直線、彎曲輸送，也可沿設(shè)備周圍，饒過墻體、樓層等，輸送靈活。 。 ； 15176。 料槽 3~6mm鋼板 葉片 4~8mm鋼板 3螺旋輸送機計算 ⑴ 生產(chǎn)能力： D—— 螺旋直徑， m； S—— 螺距， m； n—— 螺旋轉(zhuǎn)速， r/min； ρ—— 物料密度， t/m3； φ—— 槽的填充系數(shù) ~ 糧粒 C—— 傾斜系數(shù)，水平 1， 5176。 優(yōu)點：結(jié)構(gòu)簡單、緊湊、外形小，密閉和中間卸料也適合有毒、塵狀物料的輸送。 水平或傾角小于 20176。 卸料： 末段自由落下，不用卸料裝置， 中途卸料 用擋板，與帶角度 35~45176。 2 構(gòu)造和原理 物料放在輸送帶上，靠摩擦力前進，到帶的一端或規(guī)定位置靠自重或卸料器落下。 與物料和輸送帶的摩擦和自然降落的程度有關(guān)。 料斗：焊接 沖壓 深斗、淺斗、尖角形斗 1主動輪 2卸料口 3料斗 4輸料帶 5從動輪 6進料口 7外殼 8電動機 料斗帶 ： 常用 膠帶 帆布的橡膠帶 比料斗寬 35~40mm 鏈條 鋼制 有較強牽引力 適合較高效率、較高高度、較重物料 輸送 裝料和卸料 ： 裝料： 掏取式 喂入式 同時 卸料 ： 重力 粘度較大、較重不易拋出的物料 料斗速度 ~離心 干燥松散且磨損小的物料 料斗線速度 1~2m/s 1離心式 2導(dǎo)輪式重力 3導(dǎo)槽式重力 3 斗式提升機的計算 ⑴提升速度：物料確定 ⑵ 生產(chǎn)能力 V—— 一個斗子的容量， m3； h—— 斗子間距； v—— 提升速度， m/s； ρ—— 物料密度， kg/m3 ； φ—— 填充系數(shù)。 發(fā)酵工廠最常用的是以橡膠帶牽引的 D型 斗式提升機。國產(chǎn)的斗式提升機的型式有 D型， HL型， PL型 。 軋輥長度 100mm每小時 粉碎大麥芽： 雙輥粉碎機 150~200kg/h 四輥式 200~300kg ⑶ 功率估算：經(jīng)驗公式： a. 式中： k— 系數(shù) 取 100~110 G — 粉碎機的生產(chǎn)能力（ t/h） d— 被粉碎顆粒的腹徑 cm ω — 軋輥轉(zhuǎn)速 r/min （經(jīng)驗粉碎 1t功耗 2kW） ? ?0 . 7 3 5 k k W??： N=（ ~） k Lυ（ kW） 式中： k— 系數(shù) k=+ D D2 — 進料、卸料粒度 L — 軋輥長度 m υ — 軋輥的圓周速度 m/s 通常取 ~5m/s ⑷ 多輥粉碎機 光輥 絲輥 光輥 絲輥 12~14條 / 絲輥 光輥 光輥 — 260型鋼片式磨粉機 三、固體物料的加水粉碎（濕法粉碎） 四、微細粉碎和超微細粉碎 粒徑幾微米到幾埃。 主要作用力是 擠壓力 常用兩輥、四輥、五輥、六輥。n (kW) n— 轉(zhuǎn)子的轉(zhuǎn)數(shù) r/ min k— 系數(shù)，與原料的性質(zhì)和粉碎度有關(guān) k約為 ~ ，粉碎比大時取大值 廣泛用于顆粒物料的中碎和細碎。D12Lγ （ t/h） γ — 產(chǎn)品的松散體積質(zhì)量（ t/m3） 也可按經(jīng)驗公式計算： Q=kkμ ckμ cdγ（ t/h） γ— 產(chǎn)品的松散體積質(zhì)量（ t/m3） 對于方孔篩： 每個孔排出的產(chǎn)品容量（ m3） Vo=LkdkμDo2d 優(yōu)點： 結(jié)構(gòu)簡單、緊湊、適應(yīng)性強，粉碎度大，生產(chǎn)能力高，運轉(zhuǎn)可靠； 缺點 : 機械磨損大 定型產(chǎn)品 P170表 ⑵ 錘式粉碎機的 生產(chǎn)能力 圓孔篩：錘刀掃一次一個圓篩孔排出產(chǎn)品容量 Vo(m3) Vo= 圓筒精選機 大麥圓筒分級機 結(jié)構(gòu)簡單 傳動方便 篩面利用率篩面的 1/5 二、固體物料的粉碎設(shè)備 （一）物料粉碎的力學(xué)分析 擠壓破碎 沖擊破碎 研磨破碎 剪切破碎 劈裂破碎 （二）物料的粉碎度（粉碎比） 粉碎比：物料粉碎前后平均粒徑之比。要求⑴畫出工藝流程草圖⑵計算風(fēng)機風(fēng)量⑶計算輸料管管徑 。 大彎管 (r/D=6)2個，沉降式卸料器排料，后接旋風(fēng)分離器、袋濾器再由真空泵排空，空氣管長20m， 90176。 氣流輸送的設(shè)備組成？ 生物工業(yè)常用的泵 及適用物料范圍 某啤酒廠真空輸送麥芽。 ? 重點與難點 ：固體物料處理和粉碎設(shè)備、物料輸送設(shè)備。發(fā)酵過程純種培養(yǎng)， 無菌條件 的要求。 ? 生化反應(yīng)器設(shè)計基礎(chǔ)： 細胞動力學(xué) （菌體生長規(guī)律、產(chǎn)物代謝的規(guī)律、基質(zhì)濃度產(chǎn)物濃度對發(fā)酵的影響等）、質(zhì)量傳遞 （氣 液傳質(zhì)、液體 微生物）、 能量傳遞、環(huán)境對發(fā)酵的影響、剪切力的影響等 總之，生化反應(yīng)器的設(shè)計是以 生物體 的代謝為核心，除考慮 傳質(zhì)、傳熱 的因素外，還需要考慮對 環(huán)境條件 的要求