高二化學常見有機物的性質(zhì)及應(yīng)用-文庫吧資料
2024-11-21 11:42本頁面
【正文】 2越多；若兩種烴的xy相等，若烴的質(zhì)量相同，則生成的 CO2和 H2O 均相等。 ③ 1 m ol 有機物每增加一個 CH2，耗 O2量多 m ol 。 ( 2) 判斷烴類完全燃燒時所耗氧氣量的技巧 完全燃燒時的通式： CxHy＋??????x ＋y4O2―― →點燃x CO2＋y2H2O ① 相同條件下等物質(zhì)的量的烴完全燃燒時， ( x ＋y4) 值越大，耗 O2量越多 。 y 4 時， Δ V 0 ，體積減小 ② 燃燒后溫度低于 100 ℃ ，水為液態(tài)： Δ V ＝ V 前 － V 后 ＝ 1 ＋y4，體積總是減小。 7 ． 有機物燃燒的規(guī)律 ( 1) 判斷氣態(tài)烴完全燃燒前后氣體體積的變化方法 CxHy＋ ( x ＋y4)O2―― →點燃x CO2＋y2H2O ① 燃燒后溫度高于 100 ℃ 時，水為氣態(tài)： Δ V ＝ V 后 － V 前 ＝y(tǒng)4－ 1 y ＝ 4 時， Δ V ＝ 0 ，體積不變。 ? 如沸點：CH3(CH2)3CH3(CH3)2CHCH2CH3C(CH3)4。 ? 5．各類烴與溴水及酸性 KMnO4溶液混合時的現(xiàn)象 烴 現(xiàn)象 試劑 烷 烯 炔 苯 苯的 同系物 溴水 氣態(tài)烷不褪色，液態(tài)烷萃取 褪色 褪色 萃取 (水層褪色，油層呈橙紅色 ) 萃取 (水層褪色，油層呈橙紅色 ) 酸性KMnO4 溶液 不褪色 褪色 褪色 不褪色 褪色 (側(cè)鏈被氧化 ) ? ? (1)有機物一般為分子晶體，在有機物的同系物中，隨著 C原子數(shù)增加，相對分子質(zhì)量增大，分子間作用力增大，熔沸點逐漸升高。 ? (2)苯能與 H2在催化劑作用下發(fā)生加成反應(yīng)，說明苯具有烯烴的性質(zhì)。苯分子為平面正六邊形結(jié)構(gòu)，六個碳原子和六個氫原子位于同一平面上，分子中不存在碳碳單鍵，也不存在于碳碳雙鍵，而是一種介于單鍵和雙鍵之間的獨特的共價鍵。 (4) 苯 ，平面結(jié)構(gòu)，分子中的 12 個原 子都處于同一平面內(nèi)。 (3) 乙炔 H － C ≡ C － H ，直線結(jié)構(gòu)，分子中的 4 個原子處于同一直線 。 (2) 乙烯 ，平面結(jié)構(gòu)，分子中的 6 個原子處于同一平面內(nèi)，鍵角都約為 120176。 ? 關(guān)于該烷烴的命名可圖解為： ? 2．有機化合物中碳的成鍵特征歸納 3 ． 有機物分子中原子共線、共面問題歸納 幾種簡單有機物分子的空間構(gòu)型 ( 1) 甲烷 ，正四面體結(jié)構(gòu)， C 原子居于正四面體的中心，分子中的 5 個原子中沒有任何 4 個原子處于同一平面內(nèi)。 ? ③ 定名稱：將取代基的名稱寫在烷烴名稱的前面，在取代基前面用阿拉伯數(shù)字注明它在烷烴主鏈上所處的位置，并用短線“ － ” 將數(shù)字與取代基名稱隔開。如下式，該烷烴分子中最長的碳鏈含有七個碳原子，稱為庚烷。 ? ③直鏈烷烴稱為 “ 正某烷 ” ，帶有支鏈的烷烴，稱為 “ 異某烷 ”“ 新某烷 ” 等。 ? 方法歸納 拓展思維 活學活用 ? 1． 烷烴的命名方法 ? (1)習慣命名法 ? ①含十個碳原子以內(nèi)的烷烴，用天干 (甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸 )表示，稱為某烷。 ? ③碳鏈異構(gòu)體按 “ 主鏈由長到短，支鏈由簡到繁，位置由心到邊 ” 的規(guī)律書寫。 ? (3)同分異構(gòu)體的書寫步驟 ? ①根據(jù)分子式書寫同分異構(gòu)體時，首先判斷該有機物是否有類別異構(gòu)。當為同一類物質(zhì)時，化學性質(zhì)相似，而物理性質(zhì)不同；當為不同類物質(zhì)時，化學性質(zhì)不同，物理性質(zhì)也不同。 ? ② 結(jié)構(gòu)不同，即分子中原子的連接方式不同。但相對分子質(zhì)量相同的化合物不一定是同分異構(gòu)體，因為相對分子質(zhì)量相同時分子式不一定相同 ( 如 NO 和 C2H6) 。 ? 4． 同分異構(gòu)現(xiàn)象 ? (1)化合物具有相同的分子式而具有不同結(jié)構(gòu)的現(xiàn)象叫同分異構(gòu)現(xiàn)象，有同分異構(gòu)現(xiàn)象的物質(zhì)互稱同分異構(gòu)體，同分異構(gòu)現(xiàn)象是普遍存在的。 ? 顏色反應(yīng)：蛋白質(zhì)可以跟許多試劑發(fā)生特殊的顏色反應(yīng)，如某些蛋白質(zhì)跟濃硝酸作用會產(chǎn)生黃色，可用于蛋白質(zhì)的檢驗。鹽析可用于分離提純蛋白質(zhì)。所以說氨基酸是蛋白質(zhì)的基石，蛋白質(zhì)屬于天然有機高分子化合物。 ? ② 酯和油脂的區(qū)別與聯(lián)系 名稱 酯 油脂 結(jié)構(gòu) 特點 由酸與醇反應(yīng)生成的一類有機物，官能團為酯基 由高級脂肪酸與甘油反應(yīng)生成的酯 名稱 酯 油脂 化學 性質(zhì) 在無機酸、堿催化下發(fā)生水解反應(yīng) 油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)又叫皂化反應(yīng)，可得到高級脂肪酸鈉和甘油 聯(lián)系 油脂是一類特殊的酯 ? (3)蛋白質(zhì) ? ①蛋白質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu) ? 蛋白質(zhì)含有碳、氫、氧、氮、硫等元素。油和脂肪統(tǒng)稱為油脂，它們均屬于酯類。 ? 脂肪：飽和高級脂肪酸與甘油所形成的酯。 ? ② 蔗糖和麥芽糖的比較 名稱 蔗糖 麥芽糖 分子式 C12H22O11 C12H22O11 物理 性質(zhì) 無色晶體，易溶于水，有甜味 白色晶體，易溶于水，有甜味 結(jié)構(gòu) 特點 分子中沒有醛基，屬于非還原性糖 分子中有醛基，屬于還原性糖 化學 性質(zhì) 、新制Cu(OH)2懸濁液不反應(yīng) 2．在硫酸的催化作用下水解為葡萄糖和果糖 、新制Cu(OH)2懸濁液發(fā)生反應(yīng) 2．在硫酸的催化作用下水解為葡萄糖 ? ③ 淀粉和纖維素的比較 名稱 淀粉 纖維素 分子 組成 (C6H10O5)n (C6H10O5)n(n與淀粉分子式中的 n是不同的值，故二者不是同分異構(gòu)體 ) 結(jié)構(gòu) 特點 幾百個到幾千個葡萄糖單元構(gòu)成的高分子化合物 幾千個葡萄糖單元構(gòu)成的高分子化合物 名稱 淀粉 纖維素 化學 性質(zhì) 1. 不與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng)，不顯還原性，是一種非還
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