美味田螺7種做法-文庫吧資料
2024-09-05 13:52本頁面
【正文】 。材料：青蘆筍12支、洋蔥碎600公克、罐裝田螺12粒、紅蔥碎10公克、培根2片、面糊120公克。 功效：補肝腎，清熱解毒。2．把炒鍋置武火上燒熱,加入素油,六成熟時,下入姜,蔥,爆香,加入田螺炒勻,注入清水500毫升,用武火燒沸,加入鹽,小白菜；用文火煮6分鐘即成。風味特色,要領(lǐng)：香辣味濃,以免質(zhì)老。刀工成型：田螺去殼取肉洗凈，用鹽、料酒腌好待用；姜、大蒜切成指甲片；蒜苗取蒜白段，用斜刀法切成1厘米長的馬蹄形；干辣椒切成1厘米長的筒狀。原料：凈螺肉250克。主料：田螺輔料：豬里脊肉 調(diào)料：鹽、料酒、香蔥、姜、雞精做法：將田螺洗凈放入鍋內(nèi)焯一下?lián)瞥?，放涼用竹簽挑出田螺肉去尾部待用，香蔥洗凈切成段，姜洗凈切成片；將肉洗凈和田螺肉一起剁成末，放入香蔥、姜、鹽、料酒、雞精調(diào)成餡；將肉餡塞入田螺內(nèi)，逐個放入
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