食品經(jīng)營場所及從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度-文庫吧資料
2024-09-02 16:54本頁面
【正文】 食品倉貯管理制度一、食品倉庫實行專用并設有防鼠、防蠅、防湖、防霉、通風的設施及措施，并運轉(zhuǎn)正常。四、患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。三、配備食品衛(wèi)生專(兼)職衛(wèi)生管理人員，負責日常衛(wèi)生檢查工作，實行責任制，將衛(wèi)生任何進行分解，具體責任到人。 ***********有限公司食品從業(yè)人員健康檢查和健康 檔案管理制度 一、食品經(jīng)營人員必須每年進行健康檢查，取得證明后方可參加工作，不得超期使用健康證明。七、每年對食品從業(yè)人員進行健康檢查，防止次生食品安全事故的發(fā)生。五、接到食品安全預警，對問題食品迅速組織下架退市，按監(jiān)管部門要求主動配合處理。三、經(jīng)營中發(fā)現(xiàn)問題乳制品，做到不藏匿、不銷售，及時清查上繳，并主動向當?shù)毓ど滩块T報告。特別是經(jīng)營的乳制品批批有三聚氰胺項目的檢驗報告，做到有檢上市、無檢下架。一、依法取得食品經(jīng)營許可證、照，嚴格按照證照許可的經(jīng)營范圍亮證、照經(jīng)營。十一、在崗員工應著裝整潔，佩戴工號牌，勤洗澡，勤理發(fā)，注意個人衛(wèi)生。九、公司發(fā)現(xiàn)有患傳染病的職工后，相關(guān)接觸
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