微波爐調(diào)研報告-文庫吧資料
2024-08-17 00:19本頁面
【正文】 了控制電路。磁控管工作 時需要很高的脈動直流陽極電壓和約 3～4V 的陰極電壓。 (a) 高壓電路：高壓變壓器次級繞組之后的電路為高壓電路，主要包括磁控管、高壓電 容器、高壓變壓器、高壓二極管。廣東格蘭仕企業(yè)（集團）公司生產(chǎn)的格蘭仕微波爐所采用的 就是國際上最先進的抗流槽結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)工藝， 加上其開發(fā)研制的多重防微波泄漏技術(shù)， 使微 波泄漏控制技術(shù)達到國際先進水平。 由于門封條容易破損或老化而造成防泄作用降低， 因此現(xiàn)在大多數(shù)微波爐均采用抗流槽 結(jié)構(gòu)來防止微波泄漏， 很少采用硅橡膠門封條。 抗流槽是在門內(nèi)設(shè)置的一條異型槽結(jié)構(gòu)， 它具有引導(dǎo)微波反轉(zhuǎn)相位的作 用。 爐門沒有 關(guān)好，就不能使微波爐工作，微波爐不工作，也就談不上有微波泄漏的問題了。 由于玻璃夾層中的金屬網(wǎng)的網(wǎng)孔大小是經(jīng)過精密計算的， 所以完全可以阻擋微波 的穿透。 爐門由金屬框架和 玻璃觀察窗組成。 (2) 爐門：爐門是食品的進出口，也是微波爐爐腔的重要組成部分。為了 使爐腔內(nèi)的食物均勻加熱， 微波爐爐腔內(nèi)設(shè)有專門的裝置。 我所做的就是能夠充分發(fā)揮微波爐的特點，最大限度的節(jié)能且能保證最優(yōu)的效果。 ⑥滅菌消毒－－試驗表明，一定強度的微波能在 1 分鐘內(nèi)殺滅所有大腸桿菌；6 分鐘內(nèi) 殺滅沙氏菌、志賀氏菌、葡萄球菌和鼠傷寒沙門氏菌。以達到防霉變或長期保存的目的。對熟食、剩 飯、方便食品、微波爐專用食品等進行再加熱，只需幾分鐘或幾十秒，即可加熱，且保持原 汁原味，加熱中不用對食物攪拌，所以還能保持食物的原有形態(tài)。 微波爐從設(shè)計上保證了在解凍檔解凍時， 能最大限度地限制微生物繁殖，最大限度地保持食物原有的新鮮品味。 ②食物解凍－－冷凍的食物很難在較短的時間里解凍。在烹調(diào)過程中，微波以每秒 億次的頻率使食物中的極性分子（如水分子）震蕩摩擦，產(chǎn)生分子熱。 由于微波爐具備的這些功能，所以我就這幾項功能的要求做詳細的描述。也逐漸成為人們現(xiàn)代
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