小吃一條街項(xiàng)目策劃書-文庫(kù)吧資料
2025-08-09 11:56本頁(yè)面
【正文】 工所防塵、防蠅設(shè)施齊全并正常使用。④ 加工用工具、容器、設(shè)備必須經(jīng)常清洗，保持清潔，直接接觸食品的加工用具、容器必須消毒。② 擇洗、切配、解凍、加工工藝流程必須合理，各工序必須嚴(yán)格按照操作規(guī)程和衛(wèi)生要求進(jìn)行操作，確保食品不受污染。⑧ 操作人員應(yīng)注意個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，不留長(zhǎng)發(fā)指甲，不蓄長(zhǎng)發(fā)和胡須，不吸煙，不隨地吐痰等；⑨ 具備能盛放一個(gè)餐次的密閉垃圾容器，并做到班產(chǎn)班清。⑦ 服務(wù)人員工作時(shí)禁止戴戒指，手鏈，涂指甲。⑤ 服務(wù)員穿戴清潔工作衣帽，工前、便后洗手消毒。③ 不銷售變質(zhì)、生蟲食品。從中我們學(xué)習(xí)到很多有意義的東西，這比看課本來的更深刻，全組成員團(tuán)結(jié)一致比一個(gè)人做更有意義，也許我們離開企業(yè)什么都不是，但是我們現(xiàn)在在學(xué)校的積累和努力必將成為我們?nèi)松飞系木势?！六．附件附件一：小吃一條街的組織結(jié)構(gòu)示意圖 組織結(jié)構(gòu)圖 總經(jīng)理 行政中心 財(cái)務(wù)信息中心 商務(wù)中心招商部項(xiàng)目策劃部項(xiàng)目定位部信息部相關(guān)費(fèi)用管理出納規(guī)章制度制定后勤管理部人事部食品安全質(zhì)量檢測(cè)（1）小吃衛(wèi)生制度① 餐桌椅整潔，地面清潔，玻璃光亮。所以小吃一條街不僅能滿足現(xiàn)代消費(fèi)者快節(jié)奏的生活，同時(shí)也能滿足各種歌時(shí)的消費(fèi)者的需求。 現(xiàn)行世界，時(shí)間緊迫，很多的消費(fèi)者都是過的快節(jié)奏的生活。投資成本低，對(duì)投資者要求不高。同時(shí)現(xiàn)在市場(chǎng)上餐飲行業(yè)越來越多，小吃也受到較多消費(fèi)者喜愛。 ：古語有言：“民以食為天”，所以，吃比什么都來得重要。所以多余創(chuàng)業(yè)中心來說，主要的顧客群定在三所學(xué)校的學(xué)生上，但同時(shí)創(chuàng)業(yè)中心 外面交通方便，離和盛的新鎮(zhèn)、老鎮(zhèn)都很近，所以鎮(zhèn)上的居民都能過來消費(fèi)。三、項(xiàng)目可行性分析 ：根據(jù)消費(fèi)者的需求，我們小組準(zhǔn)備開設(shè)“小吃一條街”創(chuàng)業(yè)中心，不僅為大學(xué)畢業(yè)生提供一定的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)，同時(shí)也能弘揚(yáng)中華民族的美食文化，更加能夠進(jìn)行盈利。 ③招商優(yōu)惠(CIS)策劃和管理，免費(fèi)為商家設(shè)計(jì)，外觀，店標(biāo)、店旗，以確保商業(yè)街良好的形象和信譽(yù)。：以商業(yè)街為總品牌商標(biāo)，與若干個(gè)研發(fā)機(jī)構(gòu)、生產(chǎn)廠家和經(jīng)銷商進(jìn)行對(duì)接，開發(fā)、生產(chǎn)、銷售相應(yīng)的該商業(yè)街旗下的子產(chǎn)品。：經(jīng)營(yíng)業(yè)主一時(shí)買不起商鋪，以租賃的形式進(jìn)行租賃經(jīng)營(yíng)。②經(jīng)營(yíng)模式：商鋪業(yè)主購(gòu)買商鋪后自己直接經(jīng)營(yíng)。② 其二、一部分的商鋪定位在平常吃飯的消費(fèi)，這些地方比較隨意、干凈 消費(fèi)都是接近學(xué)生平常生活例如：炒飯、面條、炒菜、餃子，粥鋪和冒菜其余其他的食物③ 最后是一些零食之類的 如一些鹵制品、烤肉、還有一些水果和干雜貨等等，這些東西都是同學(xué)們平時(shí)愛吃的東西。好吃一條街主要涉及了吃的這一塊：有休閑 、飲食 聚在一起的休閑娛樂的一條街。我們商業(yè)街是側(cè)重臨街銷售商鋪為主，以自然街區(qū)為主臨街商鋪一直是受到同學(xué)的歡迎所以在以自然街區(qū)為主的商鋪中以提高消費(fèi)的品味和檔次，并帶動(dòng)商業(yè)一條街的發(fā)展。②好吃一條街經(jīng)營(yíng)各種特色的美食，以條狀形式開店經(jīng)營(yíng)，根據(jù)各個(gè)商家的租賃面積進(jìn)行統(tǒng)一裝修，各個(gè)店鋪統(tǒng)一使用同一種顏色，我們采用可以引起人食欲的紅色，既可以引起人的購(gòu)買積極性，又可以加快消費(fèi)者的進(jìn)食速度。一般在200元以下。（3）低檔區(qū)：主要針對(duì)一些能消費(fèi)的學(xué)生以及經(jīng)濟(jì)能力較差的鎮(zhèn)上居民。推出貴族服務(wù)，貴族收費(fèi)。一般在500以上。水煮肉片、怪味雞塊、怪味兔丁、涼攔肚條、白油肚條、松仁魚仔、脆皮魚、毛血旺、辣子雞丁等分為三個(gè)檔次收費(fèi)：(1.)高檔區(qū)：主要是對(duì)于舍得消費(fèi)，并且具有很強(qiáng)消費(fèi)能力的顧客。既是擁有大量的消費(fèi)群，又是在一定程度上起到了對(duì)客戶本身的宣傳和回饋?zhàn)饔茫芍^一舉兩得。④以新聞炒作的方案結(jié)合論壇號(hào)召力，分析消費(fèi)心理并結(jié)合生動(dòng)翔實(shí)的圖片，突出各家店子的特色和風(fēng)味，樹立品牌效應(yīng)。如會(huì)員手冊(cè)，美食介紹手冊(cè)的軟文炒作的思想求新求變，確立基本格調(diào)的概念性方向。①進(jìn)一步分析“小吃一條街”附近客戶大眾的消費(fèi)心理，把握目標(biāo)社會(huì)效應(yīng)和消費(fèi)群體效應(yīng)，進(jìn)而作好廣告，宣傳和文化等的品位，形成一道獨(dú)特亮麗的美食風(fēng)景線。所以我們主要是為廣大的學(xué)生服務(wù)。④ 進(jìn)一步滿足大眾老百姓求新鮮，求實(shí)惠，求品位，求時(shí)尚的消費(fèi)心理。2 提高飲食欣賞水平和動(dòng)手操作能力，讓思想與實(shí)踐相結(jié)合。這是我們公司的一直堅(jiān)持的原則，讓我們的食品“好吃”，我們堅(jiān)信顧客在好吃一條街能吃出快樂，吃出幸福。名字簡(jiǎn)單獨(dú)特，更容易深入人
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