【正文】 　　　　　　　遼寧省衛(wèi)生廳印制制作重點說明：1. 一般程序的衛(wèi)生行政處罰都必須制作此文書。 爭議要點：無 處理建議：以上事實違反了《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》第八條第（四）、（五）、（六）項，第二十六條第一款，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》第三十九條第一款、第四十七條，罰款人民幣5000元－9000元整。　　　　衛(wèi)　生　行　政　執(zhí)　法　文　書　　　　 案 件 調(diào) 查 終 結(jié) 報 告當事人：大酒店 地址：撫順市解放路號 郵編：113006 負責(zé)人：張性別：男 職務(wù)：總經(jīng)理 電話：1234567案由：大酒店污染熟豬頭肉引起的食物中毒案承辦機構(gòu)：撫順市衛(wèi)生局　　　　　　 　承辦人：李 、張 案情及違法事實：1月19日五名顧客在大酒店就餐，食用酒店加工交叉感染的熟豬頭肉，4人發(fā)生沙門氏食物中毒，檢驗生、熟豬頭肉、洗生肉盆和病人糞便均為同一菌型的，并且三人無健康證明上崗。2. 如物品經(jīng)鑒定不符合法律、法規(guī)和標準規(guī)定，就不需本文書。當事人簽收：王　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　衛(wèi)生行政機關(guān)名稱并蓋章　　　　2004年2月4日　　　　　　　　　　　　　　　　　 　2004年2月4日　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　備注：本決定書一式三聯(lián)，第一聯(lián)存根，第二聯(lián)交當事人，第三聯(lián)留存執(zhí)法案卷。 衛(wèi) 生 行 政 執(zhí) 法 文 書 編號 ：20040001 　解　除　衛(wèi)　生　行　政　控　制　決　定　書　　　　　　　　　　　　　　　　　　文號　撫衛(wèi)食控解[2004]0001號大酒店 ：本機關(guān)于　2004　年　1　月　20　日作出的　　　撫衛(wèi)食控[2004]0001　　號《衛(wèi)生行政控制決定書》，對你（單位）的有關(guān)物品或場所采取了相應(yīng)的控制措施，經(jīng)研究，現(xiàn)決定依法解除控制?！　　　　　　≈腥A人民共和國衛(wèi)生部制定　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　遼寧省衛(wèi)生廳印制制作重點說明：。如不服本控制決定，可依法申請行政復(fù)議或向人民法院起訴，但不影響本控制決定的執(zhí)行。 衛(wèi) 生 行 政 執(zhí) 法 文 書 編號 ：20040001 衛(wèi)　　生　　行　　政　　控　　制　　決　　定　　書　　　　　　　　　　　　　　　文號　撫衛(wèi)食控[2004]0001號大酒店 ：　　 鑒于　　 　你單位食品倉庫冰柜內(nèi)凍豬頭肉已有異味，已變質(zhì)，供人食用后有可能造成食物中毒　 原因，根據(jù)　　　　《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》第三十七條　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　的規(guī)定，本機關(guān)決定對下列物品或場所進行控制：控制物品或場所名稱　控制地點控制方式凍豬頭肉10Kg/盒2盒大酒店冰柜內(nèi)就地封存凍豬肝10Kg/盒3盒大酒店冰柜內(nèi)就地封存以下空白　　　本機關(guān)將于　15　日內(nèi)對被控制的物品或場所依法作出處理決定。對雖有違法事實，但情節(jié)輕微，不需要給予行政處罰的，當事人提出責(zé)令改正意見時，應(yīng)使用此文書?！　　　　　　　　　　　　　　　? 中華人民共和國衛(wèi)生部制定　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　遼寧省衛(wèi)生廳印制制作重點說明：本文書并非是行政處罰專用文書而是一種多用途文書。六、 餐飲部工作人員必須持健康證明上崗。四、 污物桶應(yīng)加蓋，并及時清除。二、 廚房與外界相通的門、窗等均需安裝防蠅設(shè)施，如紗門、紗窗等。冷葷間內(nèi)安裝雙聯(lián)水池、安裝紫外線燈一盞。當事人簽收：張 衛(wèi)生行政機關(guān)名稱并蓋章 2004年1月27日 　 2004年1月27日 備注：本決定書一式三聯(lián)，第一聯(lián)存根，第二聯(lián)交當事人，第三聯(lián)留存執(zhí)法案卷?！　　⌒l(wèi)　生　行　政　執(zhí)　法　文　書 　編號：20040001　　 　證 據(jù) 先 行登 記 保 存 處 理決 定 書 文號 撫衛(wèi)食證保處[2004]0001號大酒店 ： 根據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第三十七條第二款規(guī)定，對本機關(guān) 2004 年 1 月 20 日 作出的 撫衛(wèi)食證保決[2004]0001 號《證據(jù)先行登記保存決定書》載明的作為證據(jù)保存的物品，作出以下處理決定： 現(xiàn)經(jīng)查明，你單位冰柜存放的凍豬頭肉已變質(zhì)，經(jīng)檢驗不符合國家衛(wèi)生標準，根據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第條第項規(guī)定，對證據(jù)先行登記保存物品中的上述物品予以沒收。 　　中華人民共和國衛(wèi)生部制定 　　　　遼寧省衛(wèi)生廳印制制作重點說明：1. 制作本文書應(yīng)與封條一起使用。 登記保存的證據(jù)清單如下： 證據(jù)名稱數(shù)量規(guī)格、包裝狀況或存儲存條件生產(chǎn)或進口代理單位生產(chǎn)日期或批號凍豬頭肉10Kg2箱盒裝市食品有限公司凍豬肝10Kg3箱盒裝市食品有限公司2003..12凍刀魚10Kg2箱盒裝市食品有限公司以下空白 以上證據(jù)在保存的期限內(nèi)應(yīng)當妥為保管，未經(jīng)本機關(guān)同意，不得銷毀或轉(zhuǎn)移。當事人簽收：王　　　　　　　　　　衛(wèi)生行政機關(guān)名稱并蓋章　　　2004年2月1日　　　 　　　　　2004年2月1日　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　備注：本告知書一式兩聯(lián)，第一聯(lián)留存執(zhí)法案卷，第二聯(lián)送樣品生產(chǎn)、代理或經(jīng)營單位。依據(jù)　　　《食品衛(wèi)生監(jiān)督程序》第二十八條　　　　　　　　　的規(guī)定，如對本檢驗結(jié)果有異議，可在收到檢驗報告之日起　　　十　　　日內(nèi)提出書面復(fù)核申請，并申明理由。受委托單位名稱并蓋章2004年1月9日　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　備注：本委托書一式兩聯(lián)，第一聯(lián)留存執(zhí)法案卷，第二聯(lián)交受委托人。衛(wèi)生行政機關(guān)名稱并蓋章　　　　　2004年1月9日　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　撫順市衛(wèi)生局　：我單位接受委托并根據(jù)你單位的要求進行鑒定?！　　≈腥A人民共和國衛(wèi)生部制定　　　　　　　　　　　　　　　　　　　遼寧省衛(wèi)生廳印制　　　　　衛(wèi)　生　行　政　執(zhí)　法　文　書　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 技　　術(shù)　　鑒　　定　　委　　托　　書　　　　　　　　 文號　撫衛(wèi)食鑒委[2004]0001號　疾病預(yù)防控制中心：　　本機關(guān)為衛(wèi)生行政案件調(diào)查的需要，特委托你單位對以下事項進行技術(shù)鑒定。對樣品真實性有異議的，應(yīng)在上述時限內(nèi)提出并提供書面證明材料。你單位也可在收到本告知書10日內(nèi)派員攜帶身份證明、單位授權(quán)證明到本機關(guān)對產(chǎn)品的真實性進行現(xiàn)場確認。 　 中華人民共和國衛(wèi)生部制定 遼寧省衛(wèi)生廳印制　 衛(wèi) 生　行　政　執(zhí)　法　文　書 產(chǎn)　品　樣　品　確　認　告　知　書　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 文號：撫衛(wèi)食確[2004]001號 大酒店 ：　　本機關(guān)依法于2004年1月20日在　　大酒店食品倉庫　　　　　　　　　　采集　　　　　　到標識為　　　紅燒肉罐頭　生產(chǎn)（進口代理），地址為　市食品有限公司　　　　　　 　　　　　　　 ，生產(chǎn)日期（或批號）為 200301021 ，規(guī)格為 350g/盒 ，商標為 仙鶴牌 的 鐵盒 樣品。被采樣人簽名： 張 衛(wèi)生監(jiān)督員簽名 王　 劉 　　　　衛(wèi)生行政機關(guān)名稱并蓋章 　2004年1月20日 2004年1月20日 　 　　　　2004年1月20日 　　　　　備注：本記錄一式三聯(lián)，第一聯(lián)留存執(zhí)法案卷，第二聯(lián)交被采樣人，第三聯(lián)隨樣品送檢。以上筆錄屬實被詢問人簽名：羅 衛(wèi)生監(jiān)督員簽名 李 、 張 2004年1月20日 2004年1月20日 中華人民共和國衛(wèi)生部制定 遼寧省衛(wèi)生廳印制72 / 78　　　　　　　 衛(wèi)　 生 　行 　政 　執(zhí) 　法 　文 　書　　 編號：20040001 產(chǎn) 品 樣 品 采 樣 記 錄被采樣人：大酒店餐飲部　　　　 采樣地址：撫順市解放路號 采樣方法：隨機采樣時間 2004 年　1　月　20　 日　11　時　30　 分　　　　 采樣目的：檢測沙門氏菌、變形桿菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌樣品名稱規(guī) 格數(shù) 量包裝狀況或儲存條件生 產(chǎn) 日 期或批號生產(chǎn)或進口代理單位采樣地點熟豬頭肉500g無包裝在冰箱內(nèi)大酒店冷葷間冰箱生豬頭肉10g/盒500g紙盒裝，包裝完好2003022200102食品有限公司大酒店副食加工間冰柜熟豬心500g無包裝在冰箱內(nèi)大酒店冷葷間冰箱熟刀魚500g無包裝在冰箱內(nèi)大酒店冷葷間冰箱以下空白被采樣人簽名：張　　　　　　　衛(wèi)生監(jiān)督員簽名 王 　 劉 　　　 衛(wèi)生行政機關(guān)名稱并蓋章2004 年1月20日　　　　 　 　　　2004年1月20日　　　　　　　　　 　　　 　　2004年1月20日　　　　　　備注：本記錄一式三聯(lián)，第一聯(lián)留存執(zhí)法案卷，第二聯(lián)交被采樣人，第三聯(lián)隨樣品送檢。（轉(zhuǎn)下頁）以上筆錄屬實被詢問人簽名：羅 衛(wèi)生監(jiān)督員簽名 李 、 張 2004年1月20日 2004年1月20日 中華人民共和國衛(wèi)生部制定 遼寧省衛(wèi)生廳印制　 衛(wèi)　生　行　政　執(zhí)　法　文　書