【正文】 健身功能。我指的兩條線索，一是客人在店內(nèi)入住首先是帶有一些休閑性質(zhì)，不管這個(gè)客人是商務(wù)客人，還是真正的有錢度假客人，在潛意識里面都有休閑的需求，首先他看到的是衛(wèi)生間，這個(gè)衛(wèi)生單元應(yīng)該是舒適和方便的，是帶有一定的酷酷的感覺，甚至有點(diǎn)性感，在這個(gè)基礎(chǔ)上實(shí)際上他用的東西都是很簡潔的。我就自己的生活經(jīng)歷寫了一點(diǎn)東西，我稱之為場所氛圍創(chuàng)造，其中一個(gè)核心問題就是對于一個(gè)現(xiàn)有的酒店如何吸引客人，如何讓客人在店內(nèi)進(jìn)行消費(fèi)，這是酒店生存的關(guān)鍵，這么多七、八星級酒店蓋起來了，競爭性會(huì)更加的激烈，那么在這種情況下應(yīng)該怎么做是我將要談的主題。 我們建造階段的酒店目前多在三亞、?？??！∧巢蛷d在一大把網(wǎng)上推出自助餐特惠，一個(gè)月內(nèi)自助餐廳的優(yōu)惠券瀏覽量達(dá)到3萬多，下載4千余次。在上級的領(lǐng)導(dǎo)下，創(chuàng)造餐飲部美好的明天。 在這一年里，我們雖然取得了一定的成績，但我們也深刻地意識和體會(huì)到，有些工作還沒有做到位。 培訓(xùn)工作的實(shí)效性不強(qiáng)，員工的技能沒有得到明顯提高。 三、存在的問題和今后的打算 賬款回收的難度較大，客戶拖欠賬款，導(dǎo)致部分呆賬、壞賬的產(chǎn)生。同時(shí)也向各地的同行展示了我館的技術(shù)水平。另一方面，我們組織了演講比賽、端托比賽等豐富多樣的活動(dòng)，員工在積極參與中活躍了生活，提高了員工的素質(zhì)，賓客得到了滿意。 加強(qiáng)學(xué)習(xí)、增強(qiáng)服務(wù)意識 酒店是以服務(wù)為核心的行業(yè)，我們一直把對員工的培訓(xùn)作為一項(xiàng)重點(diǎn)來抓：結(jié)合《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》的宣傳，參加xxxx“食品衛(wèi)生宣傳周”活動(dòng)、增強(qiáng)了員工的法制意識。 在積極開展各種促銷活動(dòng)的同時(shí)，在《xx商情報(bào)》上對xxxx管理公司的成立和各餐廳進(jìn)行了宣傳報(bào)道，內(nèi)容涉及新菜品、美食節(jié)和公司經(jīng)營等，引起很大反響。xxx與xx酒家共同舉辦了“盛夏大酬賓”活動(dòng)。 加強(qiáng)促銷和宣傳 在銷售淡季，積極的策劃促銷活動(dòng)。另一方面，對廚房廚師進(jìn)行了整合，確保菜品質(zhì)量和新菜肴的推陳出新。其次，在原材料的使用上，在不影響賓客的滿意度的基礎(chǔ)上，做到了邊角料的回收再利用。隨時(shí)檢查跑、冒、滴、漏的現(xiàn)象，xxx和工程部用了2天的時(shí)間在地溝發(fā)現(xiàn)了熱水的跑、冒處，并及時(shí)修理。在扎扎實(shí)實(shí)地搞好現(xiàn)有采購業(yè)務(wù)的基礎(chǔ)上，拓寬采購范圍，我們還將采用此種模式，對其他貨品進(jìn)行比價(jià)采購，爭取把成本降到最低限度。通過比價(jià)招標(biāo)，規(guī)范了采購程序，擴(kuò)大了進(jìn)貨渠道、保證供貨的及時(shí)。對供貨商實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，在簽訂中標(biāo)合同的同時(shí)，對在供貨質(zhì)量、供貨期、數(shù)量等方面多次出現(xiàn)問題的，除了按合同要求進(jìn)行處罰外，在第二次的供貨招標(biāo)中予以淘汰，情況嚴(yán)重的，當(dāng)即取消其供貨資格。著手實(shí)行了魚類、肉類和飲品的比質(zhì)、比價(jià)采購招標(biāo)?！〖訌?qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位得關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作得支持和合作。　四、做好市場調(diào)查及促銷活動(dòng)策劃　經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)得信息，掌握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動(dòng)向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實(shí)，及時(shí)得信息，以便制定營銷決策和靈活得推銷方案?！∪?、熱情接待，服務(wù)周到　接待團(tuán)體、會(huì)議、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯”服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進(jìn)行特殊和有針對性服務(wù)，最大限度滿足賓客得精神和物質(zhì)需求。督促營銷代表，通過各種方式爭取團(tuán)體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時(shí)了解收集賓客意見及建議，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。開拓市場，爭取客源　今年?duì)I銷部將配合酒店整體新得營銷體制，重新制訂完善年市場營銷部銷售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績考核管理實(shí)施細(xì)則，提高營銷代表得工資待遇，激發(fā)、調(diào)動(dòng)營銷人員得積極性。今年計(jì)劃在適當(dāng)時(shí)期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會(huì)，以加強(qiáng)與客戶得感情交流，聽取客戶意見。市場營銷部是負(fù)責(zé)對外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)得職能部，是酒店提高聲譽(yù)，樹立良好公眾形象得一個(gè)重要窗口，它對總經(jīng)理室進(jìn)行經(jīng)營決策，制訂營銷方案起到參謀和助手得作用，它對酒店疏通營銷渠道，開拓市場，提高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益起到重要促進(jìn)作用。 四是堅(jiān)持秉承“質(zhì)量、信譽(yù)、服務(wù)”六字經(jīng)營方針，力爭讓以情感人、以誠動(dòng)人的優(yōu)質(zhì)服務(wù)形象在服務(wù)一線結(jié)出豐碩成果。要不斷提高婚宴團(tuán)體接待服務(wù)水平，重點(diǎn)把特色風(fēng)味菜品、優(yōu)質(zhì)誠信服務(wù)以廣告宣傳等公益方式逐步向周邊地區(qū)范圍擴(kuò)展，讓更多的新婚禮宴得到更多的滿意和實(shí)惠； 二是把創(chuàng)新經(jīng)營作為提高經(jīng)濟(jì)效益的根本，確保做穩(wěn)、做大、做強(qiáng)企業(yè)，要積極謀劃和廣辟經(jīng)營渠道，以特色品牌將早點(diǎn)服務(wù)面再度擴(kuò)大，為廣大城鎮(zhèn)人民群眾營造一個(gè)方便、實(shí)惠的早餐消費(fèi)場所。同時(shí)要求在本部門員工對自身業(yè)務(wù)熟練的基礎(chǔ)上，逐步開展不同部門之間的崗位輪換培訓(xùn)。每次例會(huì)都針對近期工作表現(xiàn)進(jìn)行一個(gè)主題理念、管理思想進(jìn)行宣貫，對表現(xiàn)出色的員工給予認(rèn)可，持之以恒地把例會(huì)開好，把酒店的各項(xiàng)工作和銷售任務(wù)完成，理清工作思路、增強(qiáng)協(xié)調(diào)配合、統(tǒng)一思想認(rèn)識，把部門的工作做得更好，這樣做對部門人員及各部門的工作狀況、工作進(jìn)程、存在哪些問題等具有積極的意義。一是加強(qiáng)黨支部建設(shè)，充分發(fā)揮其戰(zhàn)斗堡壘作用；理順與旅行社黨員的關(guān)系，完成酒店黨支部的換屆工作；二是完成工會(huì)的換屆工作；三是大力支持工會(huì)、共青團(tuán)依法獨(dú)立開展工作，舉辦豐富多彩、喜聞樂見、員工參與性強(qiáng)的有關(guān)活動(dòng)，從而培育員工的凝聚力，形成整體合力。工會(huì)、共青團(tuán)組織要對員工提出的建議定期進(jìn)行評估、反饋，形成制度。對表現(xiàn)好、業(yè)績突出的員工要給予及時(shí)的表彰獎(jiǎng)勵(lì)、提拔重用和加薪晉級，以及提供學(xué)習(xí)技能和鍛練成長的舞臺(tái)。BR/P關(guān)懷員工，營造和諧的員工關(guān)系。BR/P（七）關(guān)愛員工，創(chuàng)建和諧公司，全面推進(jìn)企業(yè)精神文明建設(shè)。nbsp。nbsp。nbsp。 今年公司擬組織防火應(yīng)急預(yù)案整體演練一次、各部門防火應(yīng)急預(yù)案演練二次，以增強(qiáng)應(yīng)急防火能力。amp。amp。BR/PPamp。nbsp。nbsp。nbsp。 繼續(xù)落實(shí)層層消防安全責(zé)任制，簽訂好防火工作責(zé)任書。amp。amp。BR/PPamp。 消防安全工作的教訓(xùn)是：這根弦始終不能放松。amp。amp。BR/PPamp。nbsp。nbsp。nbsp。公司將在省社和興合集團(tuán)公司的指導(dǎo)下，規(guī)范公司職工持股管理辦法，使其繼續(xù)發(fā)揮現(xiàn)代企業(yè)制度的作用。 貫徹實(shí)施好《浙江省興合集團(tuán)公司成員企業(yè)職工持股管理辦法》。中層管理人員考核考評每季度一次，內(nèi)容包括：以身作則、自我學(xué)習(xí)、管理創(chuàng)新、工作業(yè)績等方面。去年已順利試行安全部領(lǐng)班崗位競聘制度，今年要在其它部門進(jìn)行推廣。新的考核辦法要與市場行情接軌，要能激勵(lì)員工努力工作，干出業(yè)績，充分體現(xiàn)干多干少、干好干壞不一樣的原則。要以薪酬制度改革為突破口，加強(qiáng)企業(yè)的機(jī)制創(chuàng)新。今年要側(cè)重完善酒店收入稽核制度、內(nèi)部招待費(fèi)用管理制度、內(nèi)部管理審批權(quán)限制度、財(cái)務(wù)全面預(yù)算管理制度、安全事故責(zé)任追究制度等。制度有根本性、全局性、穩(wěn)定性和長期性，要把建章立制作為提升公司管理水平的舉措來抓。 （五）加強(qiáng)制度建設(shè)，確保公司健康有序發(fā)展。 充分利用地下停車場的優(yōu)勢，吸引賓客來酒店消費(fèi)。 進(jìn)一步改善周圍環(huán)境，提升酒店外觀形象。 有計(jì)劃地對寫字樓進(jìn)行裝修改造，通過裝修，提高檔次，適度提高出租單價(jià)，從而增加寫字樓的出租收入。amp。amp。BR/PPamp。nbsp。nbsp。nbsp。 公司要利用杭州對“一縱三橫”道路建設(shè)的契機(jī)，積極爭取當(dāng)?shù)卣恼咧С?，?jì)劃對酒店建筑主體的外墻立面進(jìn)行整治，對燈光照明、廣告牌等進(jìn)行整合，以達(dá)到酒店外觀新穎別致、色調(diào)溫和招徠賓客的整體形象效果。amp。amp。BR/PPamp。nbsp。nbsp。nbsp。通過學(xué)習(xí)，要求全體管理人員真正做到學(xué)在深處、謀在新處、干在實(shí)處，不斷提高中層管理人員的素質(zhì)，以發(fā)揮出企業(yè)的中堅(jiān)力量。通過培訓(xùn)、寫心得、上課，不斷提高中層管理人員的管理意識和技能，以及寫作和表達(dá)能力，使每一位中層管理人員成為合格的培訓(xùn)者、合格的管理者。另一方面，要采取“請進(jìn)來、送出去”的方法建立起良好的員工培訓(xùn)機(jī)制，由質(zhì)管培訓(xùn)部負(fù)責(zé)制定詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃，并組織落實(shí)。要以“安全零事故，服務(wù)誠信化”的共識為切入點(diǎn)，抓住培訓(xùn)這個(gè)基本點(diǎn)，培育員工的學(xué)習(xí)力，提升員工的服務(wù)水平。nbsp。nbsp。nbsp。要利用宣傳欄大力宣傳學(xué)習(xí)理念，營造“人人處于自覺學(xué)習(xí)中，時(shí)時(shí)處處體現(xiàn)比、學(xué)、趕、追之風(fēng)”的氛圍；要開展崗位練兵、技能比武等活動(dòng)，提高員工的服務(wù)技能和服務(wù)水平，逐步在公司形成個(gè)人學(xué)習(xí)、班組學(xué)習(xí)、部門學(xué)習(xí)、班子學(xué)習(xí)的全員學(xué)習(xí)的良好風(fēng)尚。 學(xué)習(xí)是員工進(jìn)步