大學食堂招投標書樣本-文庫吧資料
2024-08-16 02:38本頁面
【正文】 無積塵、無蛛網。貨架、售賣臺、抽風系統(tǒng)、箱柜要經常清掃，保持整潔，洗物池做到無垢、無苔。工作告一段落后，洗菜池、工作臺、砧板、案板必須打掃干凈。存放食品的容器，用完后必須清洗，需消毒的堅持消毒，并擺放整齊。食品做到生熟分開放置。衛(wèi)生檢查制度食堂必須嚴格貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法的有關規(guī)定，搞好個人衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生。人為造成的財物損失，在批評教育下，還需視情節(jié)輕重予以賠償。食堂油爐、油灶、電梯、加工電器等設備必須注意檢查和保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問題，立即組織維修，嚴禁非正常操作。安全操作制度食堂必須切實搞好安全保衛(wèi)工作，避免不必要的損失和有害現(xiàn)象。員工之間不得爭吵、嬉鬧或打架，一經發(fā)現(xiàn)嚴肅處理。窗口服務必須穿戴好工作服、帽和工牌號，儀表整潔，售飯菜時態(tài)度和藹，服務熱情。加強內部管理，防止發(fā)生群體性食物中毒以及治安、消防、計生、勞動、環(huán)保等重大責任事故、事件；嚴格按有關要求進行操作；加強衛(wèi)生工作，確保食品、餐具、環(huán)境和個人的衛(wèi)生；加強員工的職業(yè)教育，提高服務水平和質量，師生滿意和基本滿意率不低于70%；主動接受學校及衛(wèi)生監(jiān)督等行業(yè)管理部門監(jiān)督、檢查，配合學校做好“創(chuàng)建、創(chuàng)衛(wèi)及勤工儉學”等工作。 盡全力滿足他們的合理化要求和合理化建議?！ ∪前磿r交納承包費、水電費和其他應交的費用，不拖不欠?！ ∷?、尊重校方的指導意見，加強與校方的交流和溝通 一是定期向校方匯報工作情況，征求校方的意見和建議?！ ぷ魅藛T實行量化考核管理?！ ”ＷC按點、按時開飯，聘請的工作人員數量服從于校方的實際需要。 三、人員配備及要求： 面食人員：2—3人，廚師6人，蔬菜加工員16人。注重節(jié)約。 全體工作人員都應熟練掌握消防安全常規(guī)常識，嚴格執(zhí)行消防安全標準，確保不出問題。上班期間嚴禁干私活，嚴禁接朋會友，嚴禁帶小孩，嚴禁脫崗、串崗，嚴禁打鬧、吃零食及其他不文明的語言和行為?！ 」ぷ魅藛T必須聽從領導，服從分配，尊敬校方的領導和老師，愛護學生，愛崗敬業(yè)，盡職盡責。工作臺、餐具、炊具、地面、墻面按時消毒，干凈無異物。確保衛(wèi)生安全?！ 「愫檬覂刃l(wèi)生，不準有蚊、蠅現(xiàn)象。上班期間必須穿戴工作服，并做到衣冠整齊，干凈衛(wèi)生。 保證做到不合格或霉壞變質的食品不上柜臺，剩余飯菜不上柜臺，加工失誤(過生或過糊)的飯菜不上柜臺，天天重復的飯菜不上柜臺。在細加工之前，做到生熟食品分開，容器分開，工作區(qū)分開，杜絕交叉感染?！ 腊烟幚黻P。做到分工具體，責任明確，由專人負責進貨，定點進貨。 二、管理措施 嚴把進貨關。關于食堂具體工作的實施細則及經營方針、管理措施尊敬的各位領導您好： 現(xiàn)把關于承包食堂的具體工作實施細則及經營方針、管理措施等，簡要匯報如下： 一、經營方針 以服務學生為核心，靠優(yōu)質的服務，靠不斷翻新飯菜品種花樣，贏得榮譽；以實惠、衛(wèi)生、可口，薄利多銷為基本原則；聽從校方的管理，遵守各項法律、法規(guī)和規(guī)章制度，按《食品衛(wèi)生法》，嚴格操作規(guī)程。（2）此表密封裝在一個單獨的信封內，再裝入正本內。本投標自開標之日起90天內有效。保證忠實地執(zhí)行買賣雙方所簽的
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