冰淇淋店?duì)I銷策劃書-文庫吧資料
2025-08-09 00:40本頁面
【正文】 在本學(xué)校眾多飲品店中占有一席之地，并且能夠達(dá)到的份額為此學(xué)校中的百分之四十。同時(shí)保證有可靠穩(wěn)定的材料供應(yīng)。因此，我們應(yīng)對不同種類的人群提供不同種類的服務(wù)。根據(jù)消費(fèi)者的心理分析，有的消費(fèi)者選擇低檔冰淇淋是為了解暑消渴。我們之所以選擇這些渠道因?yàn)椋ㄔ颍?。冰淇淋為季?jié)性消費(fèi)品，因此冬季銷量會(huì)大幅減少。O—opportunities企業(yè)所面臨的機(jī)會(huì)：地處大學(xué)校園，是以年輕人為主要消費(fèi)群體的聚居地，有地理位置優(yōu)勢；該行業(yè)在學(xué)校建立較少，因此市場前景廣闊；廈門地處亞熱帶，夏季炎熱，冰淇淋銷量大。地處大學(xué)校園內(nèi)，顧客多，回頭率多；主打創(chuàng)意，符合大學(xué)生對時(shí)尚新鮮的追求。是否具有能阻止其他人進(jìn)入的壁壘：有，以創(chuàng)意取勝，不斷革新技術(shù)，定時(shí)更新品種4. SWOT分析S—strengths企業(yè)的優(yōu)勢：以學(xué)生為經(jīng)營主體，親和力較強(qiáng)。競爭對手的優(yōu)勢：價(jià)錢相對較便宜，有冰飲熱飲等種類，甜品店則更好的吸引填充饑餓的顧客。由于大學(xué)生這一消費(fèi)群體主要追求新鮮，時(shí)尚，價(jià)格并不是主要的考慮因素，而本店即專為這類群體打造出了一個(gè)集時(shí)尚，創(chuàng)意，休閑為一體的消費(fèi)。由此可見，現(xiàn)在冰淇淋已然是一種大眾型產(chǎn)品，并且具有顯著的年輕化特征。根據(jù)當(dāng)前的社會(huì)形勢及行業(yè)的調(diào)查對所選取項(xiàng)目所在的行業(yè)進(jìn)行分析。具體表現(xiàn)為入世前一年也就是2000年,我國的人均GDP僅僅為849美元，而2005年我國人均GDP已經(jīng)達(dá)到1703美元水平，首都北京2006年人均GDP已經(jīng)超過6000美元，達(dá)到了中等發(fā)達(dá)國家水平； %%，經(jīng)濟(jì)處于高速、穩(wěn)定增長當(dāng)中。隨著人均收入增加、消費(fèi)群體不斷擴(kuò)大以及中國城市化的發(fā)展,人們的冷飲消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)能力有所改變和增加。 3）中國的冰淇淋消費(fèi)已經(jīng)從防暑降溫轉(zhuǎn)向不分季節(jié)的休閑享受步伐 加快，冰淇淋正逐漸具備休閑食品功能。前幾年都過得不錯(cuò)的一些小企業(yè)，在經(jīng)過200５年舉步維艱后大部分小廠出現(xiàn)關(guān)停并轉(zhuǎn)的局面，已屬被淘汰出局，而一些外資企業(yè)和國內(nèi)巨頭利用資金、技術(shù)、原料、管理、市場等方面的優(yōu)勢取得不菲的戰(zhàn)績。中國冷飲市場的品牌市場占有率在2006年顯現(xiàn)了強(qiáng)者恒強(qiáng)、弱者出局的重大雪崩局面，改變了以往長久洗牌的僵持階段。但是隨著伊利、蒙牛等國內(nèi)品牌在冰淇淋領(lǐng)域異軍突起，雀巢、和路雪、哈根達(dá)斯等國外品牌紛紛進(jìn)入中國內(nèi)地市場，一場殘酷的冷飲業(yè)洗牌開始了。對于很多食品廠來說，生產(chǎn)冷飲只是一年中一個(gè)階段性的安排，對于諸多個(gè)體戶來說，則是“忙三月，吃一年”。直到20世紀(jì)90年代中期之前，中國冷飲市場還處在一個(gè)品牌極為分散的狀態(tài)。可見中國的冷飲市場潛力之巨大。預(yù)計(jì)2010年中國冷飲市場規(guī)模將達(dá)到280萬噸,。數(shù)據(jù)顯示，上海、北京、廣州三個(gè)特大城市的銷售量占了全國冷飲市場的25％，東北市場銷量占國內(nèi)市場總額的13％。所以說冰淇淋市場盡管從90年代以來，每年以約１０％的速度在遞增，中國冷飲產(chǎn)量增加了１２倍，但市場潛力依然巨大。冰淇淋以其美觀、冰涼、快樂與甜蜜的感受，自十九世紀(jì)問世以來，越來越受到世界各地人們的喜愛，但與世界發(fā)達(dá)國家的消費(fèi)水平相比差距還比較懸殊。由于大學(xué)生這一消費(fèi)群體主要追求新鮮，時(shí)尚，價(jià)格并不是主要的考慮因素，這符合本店的創(chuàng)辦理念，因此盈利空間很大。：關(guān)于推廣宣傳，本店在實(shí)體店經(jīng)營的基礎(chǔ)上另設(shè)有相應(yīng)微信微博互動(dòng)平臺(tái)，顧客可以在網(wǎng)絡(luò)中實(shí)時(shí)關(guān)注本店的各方面活動(dòng)優(yōu)惠及宣傳。D．將來產(chǎn)品及服務(wù)：滿足客戶的需求，在節(jié)假日時(shí)進(jìn)行有效的宣傳促銷，制作更為精致。填補(bǔ)了市場上冰淇淋自助的空白。這是本店最大的經(jīng)營優(yōu)勢。那么針對這一群體而言，冰淇淋的產(chǎn)品策略就應(yīng)該更多地集中在：產(chǎn)品名稱的時(shí)尚化，包裝的“酷”感以及產(chǎn)品外型的個(gè)性化上，因此發(fā)展前景良好。該店主要經(jīng)營的是DIY自助冰淇淋，這在大部分的學(xué)校中尚屬首例，且冰淇淋產(chǎn)品最忠實(shí)的消費(fèi)群是年輕人，這一群體的消費(fèi)特征突出地表現(xiàn)為：沖動(dòng)型消費(fèi)和時(shí)尚型消費(fèi)。解決方案：合伙人自籌資金，YBC創(chuàng)業(yè)貸款，向銀行申請小額創(chuàng)業(yè)貸款。主要進(jìn)行步驟如下：選址→制定公司制度→確立職能部門→招聘→指定戰(zhàn)略計(jì)劃→生產(chǎn)→銷售→盈利建立初期的困難：資金問題。：主要負(fù)責(zé)公司的錢財(cái)管理及技術(shù)層面：該組員數(shù)字辨識(shí)度極強(qiáng)，邏輯思維能力好，因此在錢財(cái)?shù)墓芾?，技術(shù)層面的發(fā)展以及進(jìn)貨商的方面屬不二人選。：主要負(fù)責(zé)公司的宣傳與建設(shè)。：作為團(tuán)隊(duì)的組長，主要負(fù)責(zé)人，主要負(fù)責(zé)公司各項(xiàng)統(tǒng)籌規(guī)劃。.企業(yè)制度：建立全面的績效考核，綜合測評，能者多勞多得本公司尚在在建立初期，共有三人參與投資規(guī)劃，魏珊，王媛以及徐丹琴。再者就是“企業(yè)文化的內(nèi)容”.經(jīng)營哲學(xué)：誠信為本，顧客至上.價(jià)值觀念：需要理解的總是顧客，需要改進(jìn)的總是自己.企業(yè)精神：創(chuàng)新，求實(shí).企業(yè)道德：全心服務(wù)、精益求精、童叟無欺.企業(yè)形象：全心全意為大家服務(wù)，滿足大學(xué)生休閑需要。 價(jià)值觀：本企業(yè)堅(jiān)持正確的價(jià)值觀世界觀，意在提高企業(yè)員工的自身的素質(zhì)修養(yǎng)，從而提高企業(yè)整體的素質(zhì)。引導(dǎo)時(shí)尚的消費(fèi)模式，開發(fā)多樣化產(chǎn)品是大學(xué)冰淇淋店發(fā)展的一個(gè)重要方向。這里的價(jià)值觀不是泛指企業(yè)管理中的各種文化現(xiàn)象，而是企業(yè)或企業(yè)中的員工在從事商品生產(chǎn)與經(jīng)營中所持有的價(jià)值觀念。企業(yè)文化是
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