產(chǎn)品撤回和召回程序模擬報告-文庫吧資料
2025-08-08 23:03本頁面
【正文】 運營部xxx經(jīng)理品質(zhì)部xxx店長運營部xxx廚師長運營部備 注對未召回產(chǎn)品，如有顧客食用則穩(wěn)定顧客請于，并與顧客商議送醫(yī)院檢查。 如有未召回產(chǎn)品根據(jù)現(xiàn)場實際情況，決定是否啟動食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。 廣播召回已售出產(chǎn)品并派專人穩(wěn)定顧客情緒，防止恐慌。1． 召回產(chǎn)品信息1．1產(chǎn)品信息發(fā)往部門名稱 灶臺聯(lián)系人xxx產(chǎn)品名稱扁豆燒肉規(guī)格1*10KG生產(chǎn)日期批次01:扁豆燒肉: 該批產(chǎn)品扁豆加工成熟度不夠，品質(zhì)部負責(zé)人為防止發(fā)生食品安全事故 ，故實施召回。予召回，所以此產(chǎn)品召回系統(tǒng)有效。6/10上午8：10品質(zhì)部主管發(fā)出模擬召回指令6/10上午9：25HACCP小組人員全部到達會議室；10：06會議結(jié)束，品質(zhì)部于10：10將《產(chǎn)品召回通知表》轉(zhuǎn)運營部10：12運營部將此通知發(fā)送至相關(guān)項目負責(zé)人。將產(chǎn)品運回廚房。項目負責(zé)人通知服務(wù)人員
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