理財(cái)通餐飲軟件基本使用步驟-文庫(kù)吧資料
2024-08-15 21:08本頁(yè)面
【正文】 打印機(jī)，其它型號(hào)的打印機(jī)在作為廚打或是票據(jù)打印功能使用時(shí)出現(xiàn)的不兼容或不穩(wěn)定情況本公司概不負(fù)責(zé)，串口廚打延長(zhǎng)線的線序?yàn)椋?電腦端（9孔） 2 3 5 7 8打印機(jī)端（25針）2 2 7 5 4廚房打印延長(zhǎng)線建議用超五類銅制網(wǎng)線，延長(zhǎng)距離不得超過50米，與電源線距離10cm以上，廚房打印機(jī)最好（58打印機(jī)必須）使用獨(dú)立電源，不得與廚房其它用電設(shè)備公用一個(gè)插排電源，三、前臺(tái)基本操作：1．開臺(tái)：鼠標(biāo)雙擊餐臺(tái)圖標(biāo)或選定餐臺(tái)圖標(biāo)點(diǎn)擊回車或快捷鍵2．點(diǎn)菜：在已開臺(tái)的餐臺(tái)上用菜品編碼或助記碼來(lái)篩選菜品，也可用鼠標(biāo)雙擊界面右上方菜譜信息里的要點(diǎn)菜品，在用編碼或助記碼點(diǎn)菜時(shí)可以用助記碼后便加“.”的方式來(lái)直接確定點(diǎn)菜數(shù)量，3．下單：快捷鍵pagedown，指所點(diǎn)（未下單）菜品廚房打印操作4．菜品信息更改：已點(diǎn)（未下單）菜品信息更改：alt+5更改價(jià)格、alt+6更改數(shù)量、alt+2更改口味要求、alt+L更改所有（未下單）菜品口味，此方法也適用于臨時(shí)菜的更名操作。4．打印設(shè)置：可以設(shè)置廚打是否集中打印、廚打是否按類切紙，是否提示音和打印格式設(shè)置等，5．打印格式設(shè)置：分58mm和80mm打印機(jī)，驅(qū)動(dòng)和端口兩種，其中還有廚房打印格式、傳菜打印格式、退菜打印格式等等。11．物品盤點(diǎn)業(yè)務(wù)：在店面的實(shí)際運(yùn)營(yíng)中，由于各種原因（漏單、丟損等）會(huì)導(dǎo)致某些物品的電腦的賬面數(shù)（軟件記錄的庫(kù)存數(shù)）與實(shí)際庫(kù)存數(shù)有差異，為了能夠讓軟件正確的統(tǒng)計(jì)物品的進(jìn)銷存情況就必須及時(shí)的根據(jù)實(shí)際庫(kù)存數(shù)更正軟件的庫(kù)存數(shù)，這就是盤點(diǎn)的主要功能，一般參與盤點(diǎn)的物品為采購(gòu)類別的物品，具體操作：物品盤點(diǎn)單新增，選擇需要盤點(diǎn)的類別和機(jī)構(gòu)后確定，電腦會(huì)給出物品的當(dāng)前庫(kù)存數(shù)量，修改有差異物品的實(shí)際數(shù)量，結(jié)束修改后點(diǎn)擊生成損益單，然后在損益單審核中就會(huì)出現(xiàn)一張新盤點(diǎn)損益單，記錄著物品電腦賬面數(shù)與實(shí)際庫(kù)存數(shù)的差異，確認(rèn)無(wú)誤后點(diǎn)擊審核，軟件會(huì)自動(dòng)在當(dāng)前的賬面數(shù)上加減損益數(shù)量來(lái)更正以前錯(cuò)誤的賬面數(shù)。 具體操作：點(diǎn)擊增加，選擇出貨單位和進(jìn)貨單位（進(jìn)貨類型單據(jù)進(jìn)貨單位為本店機(jī)構(gòu)，出貨單位為其它單位，出貨類型單據(jù)出貨單位為本店機(jī)構(gòu)，進(jìn)貨單位為其它單位），可選擇助記碼和編碼兩種錄入方式，填寫數(shù)量和進(jìn)貨單價(jià)后自動(dòng)生成進(jìn)貨金額，增加完一條記錄以后按方向鍵的“↓”來(lái)增加下一條記錄，Ctrl+Delete為刪除某條記錄，增加完畢后點(diǎn)擊保存會(huì)自動(dòng)根據(jù)錄入日期生成單據(jù)號(hào)，點(diǎn)擊返回后在單據(jù)查詢界面中就會(huì)有一條記錄，狀態(tài)為”新單“，在為審核之前可以對(duì)新單中的內(nèi)容進(jìn)行修改，確認(rèn)無(wú)誤后點(diǎn)擊審核，該單據(jù)生效，庫(kù)存數(shù)量增加，單據(jù)審核之后只能查看其中內(nèi)容，不能修改和刪除。使用本軟件前請(qǐng)先到文檔末端查看一下使用前的特殊說明！使用后請(qǐng)勿刪除各項(xiàng)基本信息，包括菜品類別信息、菜品信息、人員信息、桌臺(tái)信息等，否則會(huì)導(dǎo)致報(bào)表錯(cuò)誤或數(shù)據(jù)不一致！一、后臺(tái)基本設(shè)置：1．機(jī)構(gòu)信息：名稱可自定義，機(jī)構(gòu)類型為餐廳2．服務(wù)員信息：名稱“服務(wù)員”，選擇對(duì)應(yīng)歸屬機(jī)構(gòu)3．餐臺(tái)信息：編號(hào)唯一，名稱自定義，類型為“散臺(tái)”和“包房”，默認(rèn)服務(wù)員4．菜品類別信息：最多支持五級(jí)分類，一般建議采用一級(jí)分類法，便于管理和查詢，5．菜品信息：菜品信息分幾大類型，“采購(gòu)成品”一般指酒水、飲料香煙類等整進(jìn)整出的菜品，通過采購(gòu)入庫(kù)和銷售、消耗、領(lǐng)用等方式出庫(kù)，“加工成品”一般指經(jīng)過加工處理（炒、燉、蒸、煮）的菜品等，是由某些原材料通過一定比例組成，類型為“加工成品”的菜品可通過產(chǎn)品結(jié)構(gòu)設(shè)置來(lái)做對(duì)應(yīng)原材料的消耗統(tǒng)計(jì)，“原材料”一般指直接采購(gòu)來(lái)的作為加工成品一部分的原材料，“半成品”指介于“加工成品”和“原材料”之間的一類菜品，可能由原料合成，再經(jīng)過二次合成或二次加工而變成成品的菜品，用戶可根據(jù)不同管理模式來(lái)進(jìn)行菜品的管理方式，如不統(tǒng)計(jì)菜品成本和原料就可以把菜品統(tǒng)一設(shè)置成采購(gòu)成品如不區(qū)分散臺(tái)價(jià)和包房?jī)r(jià)時(shí)請(qǐng)保證菜品信息中的零售價(jià)優(yōu)惠價(jià)和包房?jī)r(jià)一致6．輔助信息：其中包括制作方式（如不放辣、不放蔥
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