料理相關(guān)日語詞匯-文庫吧資料
2025-08-07 21:23本頁面
【正文】 桃子86．李（すもも）李子87．梨（なし） 梨88．杏（あんず）杏子89．葡萄（ぶどう）葡萄90．柿（かき） 柿子91．苺（いちご）草莓92．さくらんぼ 櫻桃93．ザボン朱欒94．枇杷（びわ）枇杷95．バナナ香蕉96．柚（ゆず）柚子97．西瓜（すいか）西瓜98．メロン甜瓜99．石榴（ざくろ）石榴100．パイナップル—菠蘿101．だいだい橙子102．蜜柑（みかん）柑桔103．橘（たちばな）柑桔104．オレンジ桔子105．ネーブル廣柑106．金柑（きんかん）金桔107．レモン檸檬108．さんざし山楂子109．慈姑（くわい）慈姑110．からたち枸橘111．なつめ 棗112．北京ダック 北京式鴨の丸焼き北京烤鴨113．かえると唐辛子の炒め （かえるととうなすのいため）宮爆田雞114．羊肉のしゃぶしゃぶ（ひつじの）涮羊肉115．えび肉団子のフライ（にくだんごの）炸蝦球116．鶏肉の味噌炒め（とりにくのみそいため）醬爆雞丁117．クラゲと鶏肉のあえもの（くらげととりにくのあえもの）蟄皮雞絲118． 鮑、鶏肉、アスパラガスの煮物（あわび、とりにく、あすばらがすのにもの）燒三白119．牛尾のスープ（うしおの）牛尾湯120．とうもろこしとマシュルームのスープ香茹玉米湯121．蟹の味付煮（かにのあじづけに）醬燒青蟹122．淡水魚の蒸しあんかけ（たんすいぎょのむしあんかけ）西湖醋魚123．田うなぎのこまきり炒め（たうなぎのこまきりいため）生炒鱔魚片124．骨付スブタ（ほねづけ）糖醋排骨125．鶏肉の唐揚(yáng)げの煮物（とりにくのからあげのにもの）黃燜雞塊126．スップンの甘煮（うまに）紅燒甲魚127．魚の味を出した豚肉の唐辛子炒め（さかなのあじをだしたぶたにくのとうがらしいため）魚香肉絲128．豚肉の香り炒め（ぶたにくのかおりいため）回鍋香肉129．マーボーどうふ麻婆豆腐130．魚の唐辛子味味噌（さかなのとうがらしあじみそ）豆瓣魚131．鶏肉の成都風(fēng)炒め（とりにくのせいとかぜいため）成都子雞132．楠の木と茶の葉でいぶした鴨（くすのきのきとちゃのはでいぶしたかも）樟茶肥鴨133．クルミとえびの炒めもの腰果蝦仁134．広東式揚(yáng)げ鶏（かんとんしきあげにわとり）脆皮雞135．ふかのひれのうま煮（に）錦繡排翅136．鮑とマシュルームのあんかけ（あわび）鮑魚香茹137．マナガツオとモロミの蒸し物（むしもの）豉汁蒸魚?！而Bササミを蒸して冷やしてレモン汁をかけた前菜料理》78, 玻璃ガラス79, 紙包サラフィン紙で包んで揚(yáng)げた料理?！钉铯郡晷筏驂c味で留して、叩いた卵白でからませる。北京ダックに使用73, 香腸中國ソーセージ74, 富貴鶏鶏を盜んだ乞食が鶏を泥で固めて隠し、あとでそれを焼いて食べたと言う由來75, 琵琶東洋の弦楽器、びわ琴を表現(xiàn)、レンゲ形を整えて蒸した。62, 熏魚 63, 鹹豬心豚の心臓をで煮込み冷やした素材64, 蒸蛋黃だけを塩、胡椒で味をえパットに流して蒸したり65, 蒸蛋白卵白だけを塩、胡椒で
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