料理相關(guān)日語詞匯-預(yù)覽頁
【正文】 熱湯蕎麥面きつねうどん 油炸豆腐面てんぷらうどん 炸蝦面すり大根（すりだいこん） 蘿卜泥おろし大根（おろしだいこん） 蘿卜泥たくあん 「沢庵」 腌咸蘿卜漬物（つけもの） 醬菜梅干（うめぼし） 咸梅干目玉焼き（めだまやき） 荷包蛋中華料理（ちゅうかりょうり） 中國菜精進(jìn)料理（しょうじんりょうり） 素菜會席料理（かいせきりょうり） 豐盛宴席（日本料理的一種）懐石料理（かいせきりょうり） ?。ㄆ凡枨埃┇I(xiàn)給客人的日本式菜肴本膳料理（ほんぜんりょうり） 正式日本宴席しゃぶしゃぶ 涮羊肉鍋（なべ） 火鍋ハム 火腿盛り合わせ 拼盆五目 什錦サラダ 色拉，涼拌菜マーボー豆腐（マーボーどうふ） 麻婆豆腐ふかのひれ 魚翅燕の巣（つばめのす） 燕窩おこげとえびのあんかけ 鍋巴蝦仁洋食（ようしょく） 西菜 中華料理の言い方1, 扣腕材料をボールの中に形よく入れそれを蒸してひっくり返して皿の上に山狀に盛り付けた料理。例》箱子豆腐??豆腐を箱型に切って中に肉末や蝦末を詰めて揚(yáng)げ、それをもう１度煮た料理22, 芙蓉芙蓉の花の形を表現(xiàn)23, 咸蛋塩漬け卵。炸麺33, 稀飯おかゆ。女性の目の表現(xiàn)43, 鳳翼鳳凰のつばさ、主にを利用44, 采鳳鳳凰を表現(xiàn)したおめでたい料理の象徴45, 孔雀クジャクを表現(xiàn)したやかな、おめでたい事の象徴46, 山水山水風(fēng)景を表現(xiàn)?！·浃瘟侠恧螘r(shí)に使用49, 珊瑚 サンゴ礁を表現(xiàn)50, 発財(cái)好市お店が繁盛して財(cái)を成すと言う意味51, 鶴壽松齢の、の。春雨ややじゃが芋を穴空きボールで籠の形を整え揚(yáng)げた料理68, 鍋杷米、おこげを乾燥させて揚(yáng)げた素材69, 轟炸い油（200度）で揚(yáng)げた素材に何らかのあんをかける事でジュッーと音のする事をまるで爆撃だと表現(xiàn)した言方70, 魚骨魚の刺身料理71, 脆皮パリパリした歯ざわりの良い、感觸の良い皮72, 鉄鉤肉や魚を乾燥させる時(shí)に使う吊るす為の器具で鉄製のＳ字カギ?！?7, 香檸レモンの香りのする、形容
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