昆明市生鮮乳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程-文庫吧資料
2025-08-05 06:44本頁面
【正文】 擠區(qū)、設(shè)備室、貯奶間、更衣室、辦公室、鍋爐房等。4 擠奶操作與衛(wèi)生 機械擠奶分為提桶式和管道式兩種，管道式擠奶又分為定位擠奶和廳式擠奶兩種。 每班次采樣后，立即將奶樣保存在05℃環(huán)境中，防止夏季變質(zhì)和冬季結(jié)冰，影響檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性。 每頭泌乳牛每月采集奶樣一次，采樣前，應(yīng)先將牛奶充分?jǐn)嚢瑁蓸庸懿宓劫A奶容器中間采樣，每個樣品總量應(yīng)嚴(yán)格控制在40毫升以內(nèi)，全天早、中、晚三次擠奶分別按4:3:3（早、:）比例采集。 DHI測定 指奶牛生產(chǎn)性能測定，每個月對牛奶產(chǎn)量、乳成分和體細(xì)胞數(shù)等進(jìn)行測定。 該階段應(yīng)以恢復(fù)牛只體況為主，加強管理，預(yù)防流產(chǎn)。（產(chǎn)后201天—停奶階段） %左右，粗蛋白水平13%，粗纖維不少于20%，%，%，精、粗料比以30：70為宜。 此階段產(chǎn)奶量漸減（月下降幅度為5%7%），精料可相應(yīng)逐漸減少，盡量延長奶牛的泌乳高峰。搞好產(chǎn)后發(fā)情檢測，及時配種。提供優(yōu)質(zhì)干草，保證高產(chǎn)奶牛每天3千克羊草，2千克苜蓿草的飼喂量。（指產(chǎn)后16100天的泌乳階段，也稱泌乳盛期） %%%以上，粗蛋白水平16%18%，%，%。母牛產(chǎn)后開始擠奶時，頭12把奶要棄掉，一般產(chǎn)后第一天每次只擠2千克左右，滿足犢牛需要即可，第二天每次擠奶1/3，第三天擠1／2，第4天才可將奶擠盡。精料換成泌乳料，視食欲狀況和乳房消腫程度逐漸增加飼喂量。通常情況下，讓其自然分娩，如需助產(chǎn)時，要嚴(yán)格消毒手臂和器械。根據(jù)預(yù)產(chǎn)期做好產(chǎn)房、產(chǎn)間、助產(chǎn)器械工具的清洗消毒等準(zhǔn)備工作。產(chǎn)房要保持安靜，干凈衛(wèi)生。但在產(chǎn)犢以后應(yīng)迅速提高日糧中鈣量，以滿足產(chǎn)奶時的需要。參考喂量：混合料25千克、青貯料15千克、干草4千克，補充微量元素及適量添加維生素A、維生素E，并采用低鈣飼養(yǎng)法。產(chǎn)前15天為圍產(chǎn)前期，產(chǎn)后15天為圍產(chǎn)后期。做好保胎工作，禁止飼喂冰凍、腐敗變質(zhì)的飼草飼料，冬季飲水不宜過冷。日糧應(yīng)以粗料為主，日糧干物質(zhì)進(jìn)食占體重的2%%，每千克干物質(zhì)應(yīng)含奶牛能量單位（NND），粗蛋白水平12%13%，精、粗料比30：70。 進(jìn)入妊娠后期，一般在產(chǎn)犢前60天停止擠奶，這段時間稱為干奶期。不喂變質(zhì)霉變的飼料，冬季要防止牛在冰凍的地面或冰上滑倒，預(yù)防流產(chǎn)。（初配—分娩前） 青年牛的管理重點是在懷孕后期（預(yù)產(chǎn)期前23周），可采用干奶后期飼養(yǎng)方式，日糧干物質(zhì)采食量每頭每天1011千克，日糧粗蛋白水平14%，混合精料每頭每天35千克左右。保證充足新鮮的飼料和飲水，定期監(jiān)測體尺、體重指標(biāo)，及時調(diào)整日糧結(jié)構(gòu)，以確保15月齡前達(dá)到配種體重（成年牛體重的75%），保持適宜體況。干物質(zhì)采食量每頭每天應(yīng)逐步增加到8千克，日增重不低于600克。（715月齡） 日糧以粗飼料為主。應(yīng)保證充足、新鮮、清潔衛(wèi)生的飲水，冬季應(yīng)飲溫水。犢牛斷奶期日增重應(yīng)不低于600克。隨著月齡的增長，逐漸增加優(yōu)質(zhì)粗飼料的喂量，選擇優(yōu)質(zhì)干草、苜蓿供犢牛自由采食，4月齡前最好不喂青貯等發(fā)酵飼料。衛(wèi)生應(yīng)做到“四勤”，即勤打掃、勤換墊草、勤觀察、勤消毒。保證犢牛有充足、新鮮、清潔衛(wèi)生的飲水，冬季應(yīng)飲溫水。先對副乳頭周圍清洗消毒，再輕拉副乳頭，沿著基部剪除，用5%碘酒消毒。 犢牛出生后，在1530天用電烙鐵或藥物去角。 犢牛出生一周后可開始訓(xùn)練其采食固體飼料，促進(jìn)瘤胃的發(fā)育。 應(yīng)在新生犢牛出生后12小時內(nèi)吃到初乳，日喂23次，溫度為38℃177。3 飼養(yǎng)管理（06月齡）（060日齡） 犢牛出生后立即清除口、鼻、耳內(nèi)的粘液，確保呼吸暢通，擦干牛體。 攪拌效果好的TMR表現(xiàn)為精、粗飼料混合均勻，松散不分離，色澤均勻，新鮮不發(fā)熱、無異味，不結(jié)塊。一般情況下，最后一種飼料加入后攪拌58分鐘。添加順序為先干草，然后是青貯飼料，最后是精料補充料和濕糟類。（TMR） TMR的水分應(yīng)控制在40%50%。 日糧中應(yīng)確保有穩(wěn)定的玉米青貯供應(yīng)，產(chǎn)奶牛以日均15千克以上為宜；每天須采食5千克以上的干草，應(yīng)優(yōu)先選用苜蓿、羊草和其他優(yōu)質(zhì)干草等，提倡多種搭配。 應(yīng)按照《奶牛營養(yǎng)需要和飼料成份》的要求，結(jié)合奶牛群實際，科學(xué)設(shè)計
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