八年級(jí)生物健康的飲食習(xí)慣-文庫(kù)吧資料
2024-11-18 05:18本頁(yè)面
【正文】 會(huì)造成污染。 ? 盡量選購(gòu)市面上信譽(yù)良好的蔬果加工品 (如罐裝及腌漬蔬果等 )或冷凍蔬菜，因?yàn)樯鲜龅氖吖诩庸み^(guò)程中已除去大部分的農(nóng)藥。 轉(zhuǎn)載自 《 中國(guó)消費(fèi)者 》 避免果蔬殘留農(nóng)藥要訣 ? 選購(gòu)時(shí)令盛產(chǎn)的蔬果。由于孵化過(guò)程中的磨擦，使蛋殼外膜脫落，導(dǎo)致外殼發(fā)亮。另外還有人認(rèn)為亮皮雞蛋是新鮮的，其實(shí)這也是錯(cuò)誤的。食用腌肉制品時(shí)還應(yīng)注意多食用一些富含維生素 C的蔬菜、水果，有利于削減亞硝胺的毒性。 另外，亞硝胺在酸性環(huán)境里也易分解， 烹調(diào)時(shí)配些醋 ，可以減少亞硝胺的危害。但是，隨著科學(xué)研究的深入，人們?cè)絹?lái)越清晰認(rèn)識(shí)到，食品添加劑是人類(lèi)健康的隱性殺手 !不少的食品添加劑能直接致癌或有致癌之嫌 ，就目前不斷增高的癌癥發(fā)病率，不能排除有食品添加劑在推波助瀾 ! ? 常用防腐劑為 ：硝酸鈉、硝酸鉀 (火硝 )、亞硝酸鈉 (快硝 ) 、苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸等 。 從這點(diǎn)上說(shuō)，兒童應(yīng)該少食看上去顏色鮮艷的食品。 一些廠家為了制造的食品外觀鮮艷，以吸引眼球激發(fā)消費(fèi)者的食欲，就不按標(biāo)準(zhǔn)往食品中添加過(guò)量的化學(xué)合成色素。 ? 我國(guó)雖然規(guī)定可以食用的化學(xué)合成食用色素已達(dá) 20多種，但用量必須嚴(yán)格按照 《 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 》 ，超過(guò)使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的最大使用量，就會(huì)對(duì)人體造成危害?；瘜W(xué)合成食用色素，因?yàn)樗袃r(jià)格低廉、色澤鮮艷、著色穩(wěn)定性高、色彩多樣等特點(diǎn)，且廣泛被食品企業(yè)所使用。 合成食用色素：溫柔的危險(xiǎn) ? 色素就是食品添加劑當(dāng)中的著色劑。 ? 為什么食用新鮮黃花菜易中毒 ? 新鮮黃花菜的花、根中均含有 秋水仙堿和天門(mén)冬堿 ，人進(jìn)食鮮黃花菜后，其有毒成分在胃腸道吸收迅速，一般在進(jìn)食后兩至 12個(gè)小時(shí)發(fā)病。 ? 如果豆角在煮沸或急
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