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微生物學(xué)模塊二啤酒酵母菌生長(zhǎng)曲線、死亡率和出芽率的測(cè)定-文庫(kù)吧資料

2025-07-25 01:59本頁(yè)面
  

【正文】 根據(jù)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的條件(溫度、振蕩或不振蕩等因素)進(jìn)行培養(yǎng);在不同時(shí)間培養(yǎng)后取出,用血球計(jì)數(shù)板計(jì)數(shù)啤酒酵母菌數(shù)量。 活的啤酒酵母菌具有脫氫酶活力,可將藍(lán)色的美藍(lán)還原成無(wú)色的美白,因此染不上顏色,而死的細(xì)胞則被染上藍(lán)色。母細(xì)胞繼續(xù)生長(zhǎng)形成新的芽,但新的芽決不在芽痕上產(chǎn)生。了解啤酒酵母菌質(zhì)量的鑒定
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