dbs45032-20xx食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)調(diào)制鮮濕米粉-文庫吧資料
2025-07-20 22:20本頁面
【正文】 U/g) ≤20 0003 000035 00045 00080 000大腸菌群/(MPN/g) ≤表4 致病菌限量項(xiàng) 目采樣方案及限量（若非指定，均以/25 g表示）ncmM沙門氏菌500—金黃色葡萄球菌51100 CFU/g1 000 CFU/g注： n為同一批次產(chǎn)品應(yīng)采集的樣品件數(shù)；c為最大可允許超出m值的樣品數(shù)；m為致病菌指標(biāo)可接受水平的限量值；M為致病菌指標(biāo)的最高安全限量值。注2： 含有氫氰酸原料時需測定氰化物。T） ≤短粉條率/（g/100g） ≤1510鉛（以Pb計(jì)）/（mg/kg） ≤ 無機(jī)砷（以As計(jì)）/（mg/kg） ≤鎘（以Cd計(jì)）/（mg/kg） ≤總汞（以Hg計(jì)）/（mg/kg） ≤鉻（以Cr計(jì)）/（mg/kg） ≤黃曲霉毒素B1/（μg/kg) ≤氰化物2（以氫氰酸計(jì)）/（mg/kg） ≤其它真菌毒素 符合GB 2761的規(guī)定注1： 176。表1 感官要求項(xiàng) 目要 求色 澤呈現(xiàn)原料固有的色澤氣味、滋味具有本產(chǎn)品固有的氣味、滋味，無異味組織形態(tài)基本均勻一致，表面平滑雜 質(zhì)無雜質(zhì) 理化指標(biāo) 應(yīng)符合表2規(guī)定?！?食用植物油應(yīng)符合GB 2716 及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求?！?薯類及糧食谷物類原粉、食用淀粉應(yīng)符合相應(yīng)國家標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的要求，具有正常的色
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