武漢產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所-文庫(kù)吧資料
2025-07-20 15:48本頁(yè)面
【正文】 腸菌群培養(yǎng)用9管發(fā)酵。 在檢測(cè)之前，建議相關(guān)人員認(rèn)真閱讀并熟悉相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作。 水分：建議采用GB/T 《食品中水分的測(cè)定》，若采用其它方法請(qǐng)?jiān)诮Y(jié)果報(bào)告中予以說(shuō)明。3. 檢測(cè)方法菌落總數(shù)：建議采用GB/《食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定》第一法 平板菌落計(jì)數(shù)法，若采用其它方法請(qǐng)?jiān)诮Y(jié)果報(bào)告中予以說(shuō)明。試樣開袋后容易受到污染，不建議重復(fù)檢測(cè)。測(cè)試樣品已經(jīng)通過(guò)均勻性、穩(wěn)定性檢查。請(qǐng)參加企業(yè)在開始測(cè)試前認(rèn)真閱讀以下內(nèi)容：1. 代碼貴企業(yè)在本次菌落總數(shù)、大腸菌群及水分出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Ρ葘?duì)檢驗(yàn)中的代碼為 。如企業(yè)實(shí)驗(yàn)室采用其他非標(biāo)方法或?qū)嶒?yàn)室方法，請(qǐng)?jiān)诮Y(jié)果報(bào)告單中詳細(xì)說(shuō)明。請(qǐng)各企業(yè)領(lǐng)取樣品后仔細(xì)檢查樣品包裝是否破損，并及時(shí)填寫《檢驗(yàn)?zāi)芰Ρ葘?duì)樣品接受狀態(tài)確認(rèn)表》。 附件4:菌落總數(shù)、大腸菌群及水分出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Ρ葘?duì)作業(yè)指導(dǎo)書各參加企業(yè)：十分感謝貴企業(yè)參加本次食品中菌落總數(shù)、大腸菌群及水分出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Ρ葘?duì)檢驗(yàn)。 請(qǐng)于 月 日前回傳此報(bào)名表 具體承擔(dān)單位：武漢產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所 聯(lián)系人：周騰、段建坤 電話：02768853716，13971583126，13476262498 企業(yè)負(fù)責(zé)人簽名：企業(yè)（蓋章） ： 年 月 日附件3：出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Ρ葘?duì)樣品接收狀態(tài)確認(rèn)表參加比對(duì)項(xiàng)目名稱組 織 機(jī) 構(gòu)武漢市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā) 送 機(jī) 構(gòu)武漢產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所電話/傳真02768853716聯(lián) 系 人周騰、段建坤發(fā) 樣 日 期發(fā) 樣 狀 態(tài)完好 □ 不完好 □發(fā)樣人簽名以下由參加檢驗(yàn)?zāi)芰Ρ葘?duì)企業(yè)填寫：接收企業(yè)名稱：企業(yè)代碼及樣品編號(hào)：聯(lián)系地址：郵編：聯(lián)系電話/傳真： 領(lǐng)取樣品日期：聯(lián)系人： 聯(lián)系人手機(jī)： 領(lǐng)取人簽名：領(lǐng)取樣品時(shí)，被測(cè)樣品狀態(tài)是否良好： 是□ 否 □如需要，對(duì)領(lǐng)取樣品狀態(tài)的詳細(xì)說(shuō)明： 備注：企業(yè)領(lǐng)取比對(duì)樣品后，請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)檢查樣品包裝情況。附件:發(fā)證比對(duì)檢驗(yàn)項(xiàng)目表； 年 季度武漢市食品獲證企業(yè)出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Ρ葘?duì)檢驗(yàn)報(bào)名表； 出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Ρ葘?duì)樣品接受狀態(tài)確認(rèn)表； 菌落總數(shù)、大腸菌群及水分出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Ρ葘?duì)作業(yè)指導(dǎo)書； 菌落總數(shù)、大腸菌群及水分出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Ρ葘?duì)結(jié)果報(bào)告單； 菌落總數(shù)、大腸菌群及水分出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Ρ葘?duì)原始記錄單； 酸價(jià)、過(guò)氧化值出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Ρ葘?duì)作業(yè)指導(dǎo)書； 酸價(jià)、過(guò)氧化值出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Ρ葘?duì)結(jié)果報(bào)告單； 酸價(jià)、過(guò)氧化值出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Ρ葘?duì)原始記錄單。比對(duì)費(fèi)用的核定按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，具體繳費(fèi)金額將在報(bào)名時(shí)通知。比對(duì)結(jié)果將作為必要條件納入企業(yè)年度審查考核要求。（五）結(jié)果處理：武漢質(zhì)檢所將各企業(yè)的測(cè)定結(jié)果及原始記錄、比對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果、比對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果狀況分析材料以及評(píng)判結(jié)果以電子郵件的形式報(bào)送市局，市局將對(duì)考核情況統(tǒng)一進(jìn)行通報(bào)。（四）統(tǒng)計(jì)分析與結(jié)果評(píng)判：比對(duì)檢驗(yàn)結(jié)束后，武漢質(zhì)檢所將對(duì)企業(yè)比對(duì)檢驗(yàn)檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行匯總，組織專家組對(duì)樣品比對(duì)結(jié)果進(jìn)行評(píng)價(jià)。為了防止各企業(yè)相互串通結(jié)果，比對(duì)檢驗(yàn)將采用防串通設(shè)計(jì)（采用多組樣品等方法）。在領(lǐng)樣現(xiàn)場(chǎng)，各企業(yè)需當(dāng)場(chǎng)檢查比對(duì)樣品包裝是否破損，當(dāng)場(chǎng)填寫《檢驗(yàn)?zāi)芰Ρ葘?duì)樣品接受狀態(tài)確認(rèn)表》（見附件3）。企業(yè)在報(bào)名后做好準(zhǔn)備工作，主要是對(duì)儀器設(shè)備進(jìn)行運(yùn)行性檢查等，以確保企業(yè)在接收樣品后能在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成檢驗(yàn)。三、工作流程食品獲證企業(yè)之間的能力檢驗(yàn)比對(duì)工作每年計(jì)劃進(jìn)行4次，每個(gè)
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