武漢產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所-文庫吧資料
2025-07-20 15:48本頁面
【正文】 腸菌群培養(yǎng)用9管發(fā)酵。 在檢測之前，建議相關(guān)人員認(rèn)真閱讀并熟悉相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作。 水分：建議采用GB/T 《食品中水分的測定》，若采用其它方法請在結(jié)果報告中予以說明。3. 檢測方法菌落總數(shù)：建議采用GB/《食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測定》第一法 平板菌落計數(shù)法，若采用其它方法請在結(jié)果報告中予以說明。試樣開袋后容易受到污染，不建議重復(fù)檢測。測試樣品已經(jīng)通過均勻性、穩(wěn)定性檢查。請參加企業(yè)在開始測試前認(rèn)真閱讀以下內(nèi)容：1. 代碼貴企業(yè)在本次菌落總數(shù)、大腸菌群及水分出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Ρ葘z驗(yàn)中的代碼為 。如企業(yè)實(shí)驗(yàn)室采用其他非標(biāo)方法或?qū)嶒?yàn)室方法，請在結(jié)果報告單中詳細(xì)說明。請各企業(yè)領(lǐng)取樣品后仔細(xì)檢查樣品包裝是否破損，并及時填寫《檢驗(yàn)?zāi)芰Ρ葘悠方邮軤顟B(tài)確認(rèn)表》。 附件4:菌落總數(shù)、大腸菌群及水分出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Ρ葘ψ鳂I(yè)指導(dǎo)書各參加企業(yè)：十分感謝貴企業(yè)參加本次食品中菌落總數(shù)、大腸菌群及水分出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Ρ葘z驗(yàn)。 請于 月 日前回傳此報名表 具體承擔(dān)單位：武漢產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所 聯(lián)系人：周騰、段建坤 電話：02768853716，13971583126，13476262498 企業(yè)負(fù)責(zé)人簽名：企業(yè)（蓋章） ： 年 月 日附件3：出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Ρ葘悠方邮諣顟B(tài)確認(rèn)表參加比對項(xiàng)目名稱組 織 機(jī) 構(gòu)武漢市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā) 送 機(jī) 構(gòu)武漢產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所電話/傳真02768853716聯(lián) 系 人周騰、段建坤發(fā) 樣 日 期發(fā) 樣 狀 態(tài)完好 □ 不完好 □發(fā)樣人簽名以下由參加檢驗(yàn)?zāi)芰Ρ葘ζ髽I(yè)填寫：接收企業(yè)名稱：企業(yè)代碼及樣品編號：聯(lián)系地址：郵編：聯(lián)系電話/傳真： 領(lǐng)取樣品日期：聯(lián)系人： 聯(lián)系人手機(jī)： 領(lǐng)取人簽名：領(lǐng)取樣品時，被測樣品狀態(tài)是否良好： 是□ 否 □如需要，對領(lǐng)取樣品狀態(tài)的詳細(xì)說明： 備注：企業(yè)領(lǐng)取比對樣品后，請現(xiàn)場檢查樣品包裝情況。附件:發(fā)證比對檢驗(yàn)項(xiàng)目表； 年 季度武漢市食品獲證企業(yè)出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Ρ葘z驗(yàn)報名表； 出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Ρ葘悠方邮軤顟B(tài)確認(rèn)表； 菌落總數(shù)、大腸菌群及水分出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Ρ葘ψ鳂I(yè)指導(dǎo)書； 菌落總數(shù)、大腸菌群及水分出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Ρ葘Y(jié)果報告單； 菌落總數(shù)、大腸菌群及水分出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Ρ葘υ加涗泦危? 酸價、過氧化值出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Ρ葘ψ鳂I(yè)指導(dǎo)書； 酸價、過氧化值出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Ρ葘Y(jié)果報告單； 酸價、過氧化值出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Ρ葘υ加涗泦巍１葘M(fèi)用的核定按照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，具體繳費(fèi)金額將在報名時通知。比對結(jié)果將作為必要條件納入企業(yè)年度審查考核要求。（五）結(jié)果處理：武漢質(zhì)檢所將各企業(yè)的測定結(jié)果及原始記錄、比對檢驗(yàn)結(jié)果、比對檢驗(yàn)結(jié)果狀況分析材料以及評判結(jié)果以電子郵件的形式報送市局，市局將對考核情況統(tǒng)一進(jìn)行通報。（四）統(tǒng)計分析與結(jié)果評判：比對檢驗(yàn)結(jié)束后，武漢質(zhì)檢所將對企業(yè)比對檢驗(yàn)檢測結(jié)果進(jìn)行匯總，組織專家組對樣品比對結(jié)果進(jìn)行評價。為了防止各企業(yè)相互串通結(jié)果，比對檢驗(yàn)將采用防串通設(shè)計（采用多組樣品等方法）。在領(lǐng)樣現(xiàn)場，各企業(yè)需當(dāng)場檢查比對樣品包裝是否破損，當(dāng)場填寫《檢驗(yàn)?zāi)芰Ρ葘悠方邮軤顟B(tài)確認(rèn)表》（見附件3）。企業(yè)在報名后做好準(zhǔn)備工作，主要是對儀器設(shè)備進(jìn)行運(yùn)行性檢查等，以確保企業(yè)在接收樣品后能在規(guī)定的時間內(nèi)完成檢驗(yàn)。三、工作流程食品獲證企業(yè)之間的能力檢驗(yàn)比對工作每年計劃進(jìn)行4次，每個
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