【正文】 供的服務(wù)內(nèi)容，如住房登記、退房、送便條、郵件及包裹等。（23） 協(xié)助前堂部經(jīng)理制定行李組之預(yù)算。（21） 評(píng)核行李員之工作表現(xiàn)及態(tài)度。（19） 記錄當(dāng)天在行李組內(nèi)所發(fā)生之特別情況于該組之記事簿上。（17） 定期盤(pán)點(diǎn)行李組之財(cái)物。（15） 培訓(xùn)行李員操作程序。（13） 編制行李組內(nèi)之員工的假期及換班表。（11） 每星期召開(kāi)及主持行李組會(huì)議一次。（9） 盡量滿足住客的特別要求，如代客包裝其物品。（7） 聽(tīng)取住客之意見(jiàn)及解答住客之疑難問(wèn)題。（5） 向客人提供優(yōu)良及有效率的服務(wù)素質(zhì)。（3） 協(xié)助及指導(dǎo)所有行李搬遷事宜。主理該小組之所有事宜。行李組主任之工作職責(zé)及范圍職銜：行李組主任（BELL SUPERVISOR）工作時(shí)間如下：每星期工作六天，每天工作九小時(shí)，一小時(shí)膳食，須輪班工作。（34） 對(duì)上向副前堂部經(jīng)理負(fù)責(zé)及報(bào)告。（32） 協(xié)助前堂部經(jīng)理制定總臺(tái)接待處預(yù)算。（30） 制定完善的總臺(tái)接待處之文件檔案處理系統(tǒng)。（28） 協(xié)助執(zhí)行總臺(tái)接待員之紀(jì)律處分。（26） 記錄當(dāng)天在總臺(tái)接待處發(fā)生之特別事情于該組之記錄簿上?？偱_(tái)接待處主任之工作職責(zé)及范圍（24） 嚴(yán)密監(jiān)察客房鎖匙之控制及交收程序。（22） 當(dāng)值于緊急情況中，如下暴風(fēng)等特別情況下，總臺(tái)接待員未能及時(shí)上班之時(shí)。（20） 安排小組內(nèi)之一切人事調(diào)動(dòng)。（18） 對(duì)訂房部主任保持經(jīng)常性聯(lián)系，提供當(dāng)時(shí)可供售房之情況，以便接受未預(yù)訂房間之客人。（16） 向訂房部主任提供每天退房情況。（14） 作為總臺(tái)接待員之替班。（12） 每星期召開(kāi)及主持總臺(tái)接待處會(huì)議一次。（10） 主理總臺(tái)接待處所需之耗用品之控制。（8） 督導(dǎo)總臺(tái)接待員之工作及監(jiān)察屬下員工之操作及儀表。（6） 處理住客及該小組組員的投訴事宜。（4） 對(duì)客人保持友善整潔及稱職之形象。（2） 協(xié)助前堂部經(jīng)理監(jiān)督和控制總臺(tái)接待處的工作程序?？偱_(tái)接待處主任之工作職責(zé)及范圍職銜：總臺(tái)接待處主任（CHIEF RECEPTONIST）工作時(shí)間如下：每星期工作六天，每天工作九小時(shí)，一小時(shí)膳食，須輪班工作。（31） 對(duì)上向副前堂部經(jīng)理負(fù)責(zé)及報(bào)告。（29） 察查各類前堂分析報(bào)告。（27） 培訓(xùn)屬下員工。（25） 確保酒店晚間之清靜狀況。夜班經(jīng)理(大堂副理)之工作職責(zé)及范圍（23） 協(xié)助評(píng)核員工之工作表現(xiàn)及態(tài)度。（21） 負(fù)責(zé)開(kāi)啟及關(guān)閉客房雙重鎖事宜。（19） 處理及報(bào)告客人在酒店內(nèi)之財(cái)物失竊和損毀事宜。（17） 處理及報(bào)告客人在酒店內(nèi)遇到的意外事情。（15） 提高部門(mén)內(nèi)之各小組的款待小準(zhǔn)。（13） 聆聽(tīng)住客之意見(jiàn)及解答住客之疑難問(wèn)題。（11） 監(jiān)察前堂部耗用品的消耗量。（9） 改進(jìn)及提高前堂房務(wù)之水準(zhǔn)及效果。（7） 處理客人登記及房間編排上遇到的困難。（5） 與保安部當(dāng)天晚上之最高負(fù)責(zé)人緊密聯(lián)系，監(jiān)察夜班員工之操作及酒店范圍內(nèi)之可疑人物。（3） 巡視酒店范圍。夜班經(jīng)理(大堂副理)之工作職責(zé)及范圍職銜：夜班經(jīng)理（NIGHT MANAGER）工作時(shí)間如下：每星期工作六天，每天工作八小時(shí)半，工作時(shí)間從晚上十一時(shí)正至明晨七時(shí)半，一小時(shí)膳食.工作范圍如下：（1） 為酒店夜班中之最高級(jí)的負(fù)責(zé)人。（49） 對(duì)上向前堂部經(jīng)理負(fù)責(zé)及報(bào)告。（47） 由總經(jīng)理安排定期作酒店之值班經(jīng)理。如入住率預(yù)告、入住人數(shù)預(yù)算等。（44） 檢查新到客人的帳目資料是否充足，如有壞帳的可能性，須馬上做出適當(dāng)?shù)奶幚?。?2） 協(xié)助評(píng)核員工之工作表現(xiàn)及態(tài)度。（40） 協(xié)助制定前堂預(yù)算及預(yù)報(bào)。（38） 根據(jù)酒店規(guī)章，處理緊急情況下之事宜，如火災(zāi)、住客死亡或嚴(yán)重染病等。（36） 負(fù)責(zé)開(kāi)啟及關(guān)閉客房雙重鎖事宜。（34） 處理及報(bào)告酒店財(cái)物之毀事宜。（32） 處理及報(bào)告客人在酒店內(nèi)遇到的意外事件。（30） 核準(zhǔn)換房、更改房租、支出及退款等事宜。（28） 歡迎及護(hù)送貴賓到其客房。（26） 提高部門(mén)各小組之款待水準(zhǔn)。前堂部副經(jīng)理之工作職責(zé)及范圍（24） 監(jiān)察客房鎖匙之控制及交收程序。（22） 根據(jù)前堂部政策而監(jiān)察各前堂部小組之工作程序。（20） 協(xié)助主持前堂部會(huì)議。（18） 當(dāng)各小組組長(zhǎng)遇有難題時(shí)，協(xié)助處理。（16） 聆聽(tīng)住客之意見(jiàn)及解答住客之疑難問(wèn)題。（14） 探房染病之住客及長(zhǎng)住客。（11） 處理屬下員工的紀(jì)律問(wèn)題，（12） 協(xié)助提高客房營(yíng)業(yè)額。（9） 改進(jìn)及提高前堂客房之水準(zhǔn)及效果。（7） 監(jiān)察屬下員工之工作、操作及儀表。（5） 與副房務(wù)部經(jīng)理和副保養(yǎng)部經(jīng)理聯(lián)系合作安排封閉房間，以進(jìn)行大清潔或維修 事宜。（3） 安排部門(mén)內(nèi)的一切人事調(diào)動(dòng)。工作范圍如下：（1） 在前堂部經(jīng)理休假期間，全權(quán)代理其工作職務(wù)與責(zé)任。（35） 負(fù)責(zé)其它由酒店管理當(dāng)局所安排之任務(wù)。（33） 與各部門(mén)保持緊密之聯(lián)系及合作，共同提高酒店之客務(wù)管理水平。（31） 簽署及控制所有前堂部耗用物料之提貨。（29） 監(jiān)督行李部及電話總機(jī)房等之附屬部門(mén)的工作事宜。（27） 當(dāng)值值班經(jīng)理時(shí)，能在酒店之規(guī)章下，處理或指示其他部門(mén)的正常操作。（25） 定期盤(pán)點(diǎn)前堂部財(cái)物。（23） 抽查一些空房，確保房間之清潔及整齊，尤其是接待貴賓之房間，務(wù)必合乎相當(dāng)高之水平。（22） 負(fù)責(zé)提供酒店所需的一切有關(guān)房務(wù)之營(yíng)業(yè)資料，如入住率預(yù)告、入住人數(shù)預(yù)算等。（20） 制定完善的員工記錄資料檔案。（18） 向人事部經(jīng)理建議本部員工之招聘、調(diào)配及解雇事宜。（16） 編制所有前堂部員工的接班表。前堂部經(jīng)理之工作職責(zé)及范圍（14） 參與選購(gòu)前堂部員工之制服的款色及布料。（12） 處理投訴事宜。（10） 評(píng)核員工之工作態(tài)度及表現(xiàn)。（8） 巡視酒店范圍。（6） 控制前堂部支出。（4） 參與其他部門(mén)主管之聯(lián)系及合作，以使到前堂客務(wù)工作能順利完成。（2） 負(fù)責(zé)計(jì)劃、組織、指揮、控制及協(xié)調(diào)所有前堂客房事宜。其工作職責(zé)范圍如下：（1） 為最高之“前堂指揮官”。故作為一個(gè)前堂部經(jīng)理除必須具備靈敏的頭腦，反應(yīng)要快，具有強(qiáng)烈之自信心及幽默感外，還需要具備優(yōu)良的外語(yǔ)知識(shí)及外國(guó)人士之風(fēng)俗習(xí)慣知識(shí)，且須再加上豐富的組織及領(lǐng)導(dǎo)能力，優(yōu)良的人際關(guān)系，準(zhǔn)確的數(shù)學(xué)及會(huì)計(jì)知識(shí)，以最有效率的安排以求達(dá)到最高及最有利潤(rùn)性的客房入住率。同時(shí)，他須推廣及協(xié)調(diào)屬下各小組之不同類型工作之推展，其包括訂房部、總臺(tái)接待處、行李部、旅游聯(lián)絡(luò)部、夜班經(jīng)理（大堂副理）、電話總機(jī)等，且確保酒店之訂房部與其他各單位之營(yíng)業(yè)部能準(zhǔn)確地保持緊密之聯(lián)系，務(wù)求能準(zhǔn)確無(wú)誤地銷(xiāo)售客房。 20分 45．沒(méi)接受保安人員符合法律的檢查。 10分 43．沒(méi)保質(zhì)保量完成工作任務(wù)。 20分 41．沒(méi)保持更衣柜和工作地點(diǎn)的整潔。 20分 39．沒(méi)保持儀容的整潔。 10分 37．在酒店內(nèi)進(jìn)行任何粗言穢語(yǔ)。 100分 35．未經(jīng)批準(zhǔn)使用客人洗手間、游泳池等。 開(kāi)除 33．隨意翻閱酒店辦公文件。 開(kāi)除 31．?dāng)[弄、使用或故意破壞客人的財(cái)物。開(kāi)除 29．違反操作規(guī)程或不按服務(wù)程序操作。 50分27．未經(jīng)許可(1)擅用萬(wàn)能鑰匙(2)復(fù)制鑰匙(3)更衣柜(4)文件柜(5)書(shū)桌抽屈(6)辦公室打開(kāi)或打開(kāi)客房。 30分25．休息時(shí)在酒店閑逛、停留。 10分23．在酒店內(nèi)出賣(mài)或兜售私人物品。 5分20．在酒店內(nèi)(1)酗酒(2)賭博(3)吵鬧(4)打架 (1)10分 (2)50分 (3)20分 (4)辭退21．唆使他人或代他人打工卡、考勤。 10分18．私自攜帶親友或其它人到酒店。 10分16．當(dāng)班時(shí)磕睡。 10分14．在大堂等賓客用的沙發(fā)上就座休息。 5分12．遲到或早退。 5分10．隨地吐痰。 10分8．使用酒店電話辦理私人事務(wù)。 5分6．工作時(shí)間嚼泡泡糖和零食。 10分4．下班后逗留在酒店范圍內(nèi)。 10分2．發(fā)出不必要的聲浪、喧嘩。注：以上有關(guān)規(guī)定與員工守則之規(guī)定相輔相承，無(wú)任何沖突。即便因?yàn)樘幚砥渌o急事情，也應(yīng)跟客人先說(shuō)對(duì)不起，請(qǐng)客人稍候。當(dāng)班期間除用餐時(shí)間或安排的休息時(shí)間外，應(yīng)堅(jiān)守自己的工作崗位。21．在客人面前不得用本地方言與同事交談。FRONT OFFICE RULESamp。在前臺(tái)不將手插在口袋里或交叉于胸前。 18．姿態(tài)會(huì)直接影響個(gè)人形象。 16．前廳各工作臺(tái)或后臺(tái)辦公室除特別批準(zhǔn)外，不準(zhǔn)擺放食物。 14．在工作崗位上不準(zhǔn)看報(bào)紙、雜志、小說(shuō)等。 12．每天上班前須仔細(xì)閱讀工作交班本，以了解當(dāng)日工作安排。 10．用餐時(shí)間由各部帶班主管/領(lǐng)班安排，工作餐地點(diǎn)按規(guī)定只限于員工餐廳。當(dāng)然，部門(mén)經(jīng)理有興趣也有義務(wù)關(guān)心下屬的個(gè)人問(wèn)題，但該項(xiàng)討論僅限于工余時(shí)間。 7．總臺(tái)應(yīng)保持每時(shí)都有足夠人手在崗，按規(guī)定一般情況下最少要有兩位總臺(tái)人員值臺(tái)。各種文具報(bào)表擺放整齊，同時(shí)在每班交接時(shí)保證有足夠的備用量。每一位員工應(yīng)做到：勤洗澡、勤剪指甲、頭發(fā)梳理整齊；女員工要求有適當(dāng)化妝，但過(guò)分的濃妝卻適得其反，只會(huì)讓客人反感。制服應(yīng)經(jīng)常換洗，以保證其干凈、平整。 3．對(duì)每一位員工制服的提供，旨在保證酒店業(yè)所特別要求的干凈、整潔。CONDUCTS（前廳紀(jì)律與行為準(zhǔn)則） 做為前廳部的一員，我們必須遵守以下紀(jì)律及行為準(zhǔn)則 1．每天上班之前，養(yǎng)成習(xí)慣閱讀告示欄上的新內(nèi)容。 11．不應(yīng)在與客人招呼或交談時(shí)扭捏拘謹(jǐn)、保持緘默。 9．不應(yīng)簡(jiǎn)單的因客人說(shuō)出房間號(hào)碼就將鑰匙給對(duì)方（特別是散客房間）。 7．不應(yīng)用削價(jià)銷(xiāo)售的方式來(lái)獲得高租房率，這樣你可能會(huì)失去許多高檔次的客人。 5．不應(yīng)在客人面前流露出疲憊神情，盡管你也許昨晚當(dāng)了一通宵班。 3．不應(yīng)在客人面前與同事用自己的方言交談——應(yīng)盡量使用客人能懂的語(yǔ)言。二．DON’T（不應(yīng)做） 1．不應(yīng)對(duì)客人傲慢無(wú)禮——冷靜不等于傲慢。 11．與旅行社等其它同業(yè)單位保持良好關(guān)系。 9．把酒店當(dāng)作自己的家并引以為自豪。 7．前廳是一個(gè)工作整體，要將同事視為朋友，互相尊重，以禮相待。 6．了解不同國(guó)家民族人文風(fēng)俗。 4．努力為酒店?duì)幦⌒碌目腿?，同時(shí)留住現(xiàn)有客人。 2．待客盡可能友善，但也不可過(guò)于熱情。4．即時(shí)解雇——觸犯國(guó)家刑事法律或經(jīng)過(guò)最后警告而再次違反酒店規(guī)則。2．書(shū)面警告——重復(fù)在小事上違反酒店規(guī)則或首次嚴(yán)重犯規(guī)。 在客房?jī)?nèi)淋浴、看電視或使用客房的毛 巾及其他用品。44．為住客朋友，來(lái)訪者或者其他部門(mén)員工(不因工作需要)透露住客姓名，房號(hào)及個(gè)人資料。42．隨地吐痰，亂丟紙屑或垃圾。40．粗言穢語(yǔ)。38．在酒店內(nèi)發(fā)起或參與未經(jīng)批準(zhǔn)的集會(huì)。36．違反上司指示或酒店當(dāng)局發(fā)出的合法命令。34．言詞含有侮辱客人的意思或向客人發(fā)脾氣。32．對(duì)同事故意挑剔或?yàn)殡y。30．倚墻而站，雙手交叉，抓頭，橇鼻等不雅舉止。28．敷衍了事，得過(guò)且過(guò)。26．使用電話作私人用途。24．聽(tīng)收音機(jī)，看電視。44．住客的姓名，房號(hào)及個(gè)人資料要絕對(duì)保密。42．保持環(huán)境衛(wèi)生。40．保持言談高雅，互相尊重。38．與酒店同舟共濟(jì)。36．服從上司命令與指示。34．對(duì)客人言詞要得體，大方及控制情緒。32．同事間，和氣相處。30．行為舉止端正和保持身體挺直。28．處理文件井井有條。26．嚴(yán)禁使用電話作私人用途。24．值班時(shí)不聽(tīng)收音機(jī)，看電視等。22．飲酒、抽煙、偷竊、睡覺(jué)、不道德行為，賭博、進(jìn)食、吸毒爵香口膠等。20．常常對(duì)工作抱怨，對(duì)工作沒(méi)精打采。18．沒(méi)有責(zé)任心，把正進(jìn)行的工作拋下不顧而去。16．私藏和占有失物。14．工作地方雜亂無(wú)章。12．臉無(wú)表情，板起面孔。10．任何一個(gè)手指留有指甲。8．頭發(fā)過(guò)長(zhǎng)，遮蓋耳朵和接觸衣領(lǐng)。6．使用濃郁香水或其他香料。4．不修邊幅。2．上、下班時(shí)不打卡或替別人打卡。22．在工作期間，嚴(yán)禁發(fā)生飲酒、打架、偷竊、睡覺(jué)不道德行為及賭博、抽煙、進(jìn)食、