【正文】 品編成 8 位數(shù)字代碼。3　 制造商代碼由中國(guó)物品編碼中心統(tǒng)一分配、注冊(cè)，商品代碼由廠商自編。EAN 又有 13 位碼和 8 位碼，其含義如下：EAN 13： 國(guó)家碼 廠商碼 產(chǎn)品編碼 校驗(yàn)碼EAN 8： 國(guó)家碼 廠商碼 校驗(yàn)碼商品的條碼55 / 1501　 中國(guó)前綴碼 690692，臺(tái)灣前綴碼 471，香港前綴碼 489，日本前 綴碼 49，其中2029 前綴碼為商品沒(méi)有 EAN 條碼時(shí)超市自編條碼 稱為系統(tǒng)代碼或店內(nèi)碼。EAN 條 碼：是國(guó)際物品編碼協(xié)會(huì)在世界范圍內(nèi)推廣使用的國(guó)際通用商品代碼，沒(méi)有 EAN條碼的商品難以在國(guó)際上流通，也不能進(jìn)入超級(jí)市場(chǎng)。是計(jì)算機(jī)輸入數(shù)據(jù)的一種特殊代碼。位置：? 貨架上的價(jià)格軌道或吊掛價(jià)格托? 該商品排面的最左端價(jià)格卡的管理：? 價(jià)格卡的位置不許隨意移動(dòng)? 價(jià)格卡箭頭方向指示正確? 價(jià)格卡須填申請(qǐng)單到ＡＬＣ打印? 價(jià)格卡須由正式員工更換，實(shí)習(xí)生、促 銷人員不得更換? 過(guò)期作廢的價(jià)格卡，必須統(tǒng)一回收到ＡＬＣ處理，商場(chǎng)的任何其它地方、任何時(shí)間不54 / 150得有散落的價(jià)格卡第二節(jié) 價(jià)格牌價(jià)格牌：是指含有價(jià)格訊息的 POP 牌，通常用于端架、堆 頭，有統(tǒng)一的用紙和規(guī)格。保管作業(yè)：52 / 1501　 倉(cāng)庫(kù)、冷藏庫(kù)等保管場(chǎng)所，要 經(jīng)常保持清潔，并好好整理、整頓2　 要將平板車、手推車等搬運(yùn)工具好好保修，使得隨時(shí)都可以派上用場(chǎng)3　 冷藏庫(kù)、冷凍庫(kù)的溫度要保持適當(dāng)4　 日期較久的要使其較容易補(bǔ)充陳列，盡量排在前面5　 體積較小的放在容易看到的地方6　 補(bǔ)充頻度較高的商品盡量排在前頭7　 特價(jià)品等出售日已決定好的商品，要放在一起8　 要照商品別分類或部門別分類排放，以使容易補(bǔ)充9　 要放置使得在庫(kù)數(shù)量以一目了然10　要放置得隨時(shí)能查對(duì)制造時(shí)間11　玻璃制品等容易破損的商品，要放在一定場(chǎng)所并特別注意12　商品不可直接放在地上13　倉(cāng)庫(kù)的通道要充分的保留，以便平板車或手推車通過(guò)14　要退貨的商品依批發(fā)商別集中放在規(guī)定的地方第十一章 標(biāo)識(shí)牌第一節(jié) 價(jià)格卡價(jià)格卡即是價(jià)格標(biāo)簽，用以表示商品價(jià)格等信息。打印收貨單（一式三聯(lián)）51 / 150 流程第三節(jié) 商品保管是指驗(yàn)收過(guò)的商品在未送到部門上架陳列以前，暫時(shí)存放倉(cāng)庫(kù)、冷凍藏庫(kù)保管。*收貨主管審核實(shí)收數(shù)量和收貨單數(shù)量是否一致并簽名。*查明錯(cuò)誤原因。*若商品正確，條碼正確，但不能掃描，且急需商品，可用條碼機(jī)打印條碼，覆蓋原條碼。*質(zhì)量抽驗(yàn)率：10 箱以下為 10%，非原包裝及散裝商品為 100%。*用專用工具開啟貨箱。*變質(zhì)商品、假冒偽劣商品。*無(wú)衛(wèi)檢、無(wú) CCIB/CCEE、無(wú)長(zhǎng)城標(biāo)志。*過(guò)期商品或超過(guò)生產(chǎn)日期 1/3 的商品。*不能掃描的商品拒收。*審核訂單是否過(guò)期。預(yù)約收貨流水作業(yè)碼。防損員審核實(shí)收數(shù)量和收貨單數(shù)量是否一致并簽名。商品復(fù)數(shù)率：收貨單品的 50%。以上情況的商品拒收。 無(wú)中文說(shuō)明、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。 商品包裝損壞或表面損傷。 查明不能掃描原因，告知其處理辦法。審核訂單是否和送貨單是否一致。 查閱單頭，是否是本店的訂單。 ）第二節(jié) 收貨程序開始清點(diǎn)內(nèi)部數(shù)量并填入訂單實(shí)際收貨數(shù)（依實(shí)際收貨）收貨組對(duì)檔案柜找訂單點(diǎn)貨廠商送貨將數(shù)量填入驗(yàn)收單(總箱數(shù))連同廠商的簽收單、驗(yàn)收單、訂單交營(yíng)運(yùn)部倉(cāng)庫(kù)，營(yíng)運(yùn)部仔細(xì)清點(diǎn)箱數(shù)，與驗(yàn)收單是否相符，相符后簽上點(diǎn)貨人名交財(cái)務(wù)交營(yíng)運(yùn)主管查驗(yàn)質(zhì)檢/點(diǎn)數(shù)提前 24 小時(shí)預(yù)約按時(shí)送貨審核訂單商品試掃描復(fù)數(shù)簽名蓋章錄入實(shí)收數(shù)量收貨單審核/打印/蓋章第三聯(lián)交供應(yīng)商第一聯(lián)收貨單交財(cái)務(wù)第二聯(lián)收貨單收貨部存檔一聯(lián)訂單交財(cái)務(wù)一聯(lián)訂單交采購(gòu)提前一天預(yù)約。收貨單據(jù)傳遞流程：1. 營(yíng)運(yùn)主管將訂單放置收貨的檔案柜中（訂貨完畢立即放入柜中）2. 廠商送貨、收貨組首先? 拿柜中的訂單? 清點(diǎn)廠商的商品，將外箱數(shù)量填入驗(yàn)收單上? 簽驗(yàn)收單（附件）? 將三份資料驗(yàn)收單、送貨清單、 訂單訂在一起放入貨品中，拉至 倉(cāng)庫(kù)（由收貨區(qū)50 / 150人員）? 營(yíng)運(yùn)部人員詳細(xì)清點(diǎn)并填入訂單到貨數(shù)3. 收貨組應(yīng)小心驗(yàn)收單遺失，驗(yàn)收單為付款依據(jù)，驗(yàn)收單必須連號(hào)，不能斷號(hào)。掌握收貨方法，為收貨制定嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髁鞒滩?yán)格執(zhí)行、 監(jiān)督是必不可少的。通知供應(yīng)商進(jìn)價(jià)已經(jīng)調(diào)整　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新訂貨單按新進(jìn)價(jià)執(zhí)行七、進(jìn)價(jià)調(diào)整與生鮮訂貨單關(guān)系　　　　　　　　　　生鮮進(jìn)價(jià)調(diào)整有無(wú)49 / 150進(jìn)價(jià)調(diào)低　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　進(jìn)價(jià)調(diào)高　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　采購(gòu)調(diào)價(jià)前查詢?cè)谕居唵巍?　　　　　　　　　　　　采 購(gòu)填調(diào)價(jià)單，進(jìn)價(jià)第二天生效由采購(gòu)?fù)ㄖS護(hù)組終止訂單　 　　　　　　　　　　當(dāng)天或以前訂單按以前單價(jià)執(zhí)行。　　首單免費(fèi)貨訂貨類型出現(xiàn)時(shí)，視同上面１Ａ類訂貨類型第八節(jié) 采購(gòu)訂貨單審批程序采購(gòu)員下單 采購(gòu)經(jīng)理審批 總經(jīng)理審批 是否現(xiàn)采或預(yù)付款 財(cái)務(wù)審批 維護(hù)組系統(tǒng)審核否 是47 / 150采購(gòu)員傳真訂單五、表格樣式：賣場(chǎng)補(bǔ)貨單：******百貨賣場(chǎng)補(bǔ)貨申請(qǐng)單系統(tǒng)編號(hào)： 系統(tǒng)課編號(hào)/名稱： 填寫日期：編號(hào)/條形碼商品名稱 單位 建議訂貨量預(yù)計(jì)庫(kù)存量編號(hào)/條形碼商品名稱 單位 建議訂貨量預(yù)計(jì)庫(kù)存量 填寫人： 錄入員： ****百貨特價(jià)訂貨申請(qǐng)單系統(tǒng)編號(hào)： 系統(tǒng)課編號(hào)/名稱： 填寫日期供應(yīng)商編號(hào)/名稱： 采購(gòu)員：商品編號(hào) 商品名稱 單位 規(guī)格 正常進(jìn)價(jià)現(xiàn)有庫(kù)存現(xiàn)進(jìn)貨價(jià)訂貨數(shù)量原因?qū)徟炞郑? 一 進(jìn)價(jià)與訂貨單關(guān)系１、商品入庫(kù)的進(jìn)貨單價(jià)以訂單審核時(shí)的商品進(jìn)價(jià)一致，供應(yīng)商的送貨單價(jià)應(yīng)該以訂單生效日期時(shí)的價(jià)格為準(zhǔn)進(jìn)行核算，而不能以進(jìn)貨入庫(kù)單生效日前的進(jìn)價(jià)為準(zhǔn)，因?yàn)橛锌赡茉谟唵?8 / 150發(fā)出期間，中途已經(jīng)調(diào)價(jià)?！。?、２Ｅ類型商品建 議不要使用，因?yàn)闊o(wú)法核算本部 門毛利，如果要使用，在 訂貨單備注欄說(shuō)明，收貨部和防損部見(jiàn)訂單備注對(duì)贈(zèng)品進(jìn)行收貨處理，收貨部將收貨信息填寫在入庫(kù)單備注欄，反映給采購(gòu)部，同時(shí)收貨部將貨送往企劃部。 業(yè)務(wù)中心系統(tǒng)采購(gòu)部采購(gòu)員填寫特價(jià)訂貨申請(qǐng)單 將特價(jià)訂貨申請(qǐng)單走訂貨審批程序45 / 150 特價(jià)訂貨申請(qǐng)單交信息維護(hù)組在系統(tǒng)特價(jià)訂貨界面錄入/審核打印訂貨單交采購(gòu)（帶進(jìn)貨單價(jià)）采購(gòu)發(fā)訂單給供應(yīng)商第七節(jié) 總部贈(zèng)品/首單折扣/ 首單免費(fèi)貨訂貨程序說(shuō)明：贈(zèng)品關(guān)系：1．商品贈(zèng)給顧客　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　?。晾?綁 售銷　 ?。麓?贈(zèng)２．商品贈(zèng)給商場(chǎng)Ａ訂同種商品贈(zèng)同種商品　 Ｂ贈(zèng)本供應(yīng)商但非對(duì)應(yīng)訂貨單商品　 Ｃ贈(zèng)非本供應(yīng)商商品　 Ｄ贈(zèng)非本供應(yīng)商非本部門商品Ｅ贈(zèng)非本系統(tǒng)存在的商品１、１Ａ類型商品和１Ｂ 類型商品直接在 訂貨單備注欄說(shuō)明，收貨部和防損部見(jiàn)訂單備注欄對(duì)贈(zèng)品進(jìn)行收貨處理，收貨 部將收貨信息填寫在入庫(kù)備注欄，反映給采購(gòu)部?。?、２Ａ類型商品和２Ｂ 類型商品直接在系統(tǒng)訂貨單的贈(zèng)品訂貨欄填寫即可。第四節(jié) 總部采購(gòu)主動(dòng)訂貨程序說(shuō)明此程序針對(duì)采購(gòu)員的新商品和促銷商品的訂貨程序業(yè)務(wù)中心系統(tǒng)采購(gòu)部43 / 150采購(gòu)員登陸系統(tǒng)采購(gòu)管理子系統(tǒng) 編輯供應(yīng)商訂貨單 確認(rèn)訂貨數(shù)量后，打印未審核訂貨單走訂單審批程序（不帶進(jìn)價(jià)）訂單審批程序走完后交信息部維護(hù)組信息部維護(hù)組在系統(tǒng)中審核訂單(原始單據(jù)留存)錄入員打印正式訂貨單交采購(gòu)員（不帶進(jìn)價(jià)）采購(gòu)員傳真給供應(yīng)商第五節(jié) 總部現(xiàn)金抄貨商品訂貨程序說(shuō)明此程序針對(duì)特殊商品臨時(shí)對(duì)外采購(gòu)，未確定外界供應(yīng)商供給關(guān)系，此商品一般在采購(gòu)前要設(shè)定為“商場(chǎng)某部 門” 的這個(gè)主供 應(yīng)商關(guān)系，如果無(wú)法確定當(dāng)前 進(jìn)價(jià)，當(dāng)商品采購(gòu)入庫(kù)前，要做進(jìn)價(jià)調(diào)整單對(duì)商品進(jìn)價(jià)進(jìn)行調(diào)整后方可錄入系統(tǒng)，同時(shí)抄貨時(shí)一定要對(duì)方出具增值稅票，否則可能會(huì)出現(xiàn)負(fù)毛利情況。41 / 150第九章 補(bǔ)貨總則第一節(jié) 賣場(chǎng)主動(dòng)補(bǔ)貨程序說(shuō)明此補(bǔ)貨程序針對(duì)所有正常補(bǔ)貨商品（包括生鮮商品）系統(tǒng)：門店系統(tǒng) 業(yè)務(wù)中心系統(tǒng) 部門：門店 采購(gòu)部 賣場(chǎng)領(lǐng)班/主管填寫補(bǔ)貨單 采購(gòu)員登錄系統(tǒng)采購(gòu)管理子系統(tǒng)登陸進(jìn)入系統(tǒng)采購(gòu)管理子系統(tǒng) 編輯復(fù)核補(bǔ)貨申請(qǐng)單在系統(tǒng)補(bǔ)貨界面錄入補(bǔ)貨數(shù)量 審核補(bǔ)貨申請(qǐng)單形成未審核訂貨單賣場(chǎng)經(jīng)理審核補(bǔ)貨單 編輯未審核訂貨單 打印未審核訂貨單走訂單審批程序（不帶進(jìn)價(jià)）訂單程序?qū)徟咄旰蠼恍畔⒉烤S護(hù)組信息部維護(hù)組在系統(tǒng)中審核訂單(原始單據(jù)留存)錄入員打印正式訂貨單交采購(gòu)員（不帶進(jìn)價(jià)）采購(gòu)員傳真給供應(yīng)商信息上傳42 / 150第二節(jié) 賣場(chǎng)的補(bǔ)貨審批時(shí)間規(guī)范每天下午 3：304：00 鐘 前， 賣場(chǎng)領(lǐng)班或主管按系統(tǒng)商品課將商品打入系統(tǒng)中 每天下午 4：004：30 鐘前， 賣場(chǎng)經(jīng)理對(duì)系統(tǒng)補(bǔ)貨單據(jù)進(jìn)行審核處理 每天下午 4：305：00 鐘前，采購(gòu)員編輯門店補(bǔ)貨單和訂貨單 每天下午 5：005：30 鐘前，采購(gòu)員走審批程序和系統(tǒng)審核單據(jù) 每天下午 5：306：30 鐘前，采購(gòu)員傳真供應(yīng)商 星期天不做補(bǔ)貨工作 附：特殊情況下，當(dāng)發(fā)生需要緊急補(bǔ)貨，由賣場(chǎng)員工通知管理層臨時(shí)緊急審批補(bǔ)貨單。16　貨架陳列數(shù)量。14　是否退換貨。12　供貨商休假。10　促銷活動(dòng)。8　 季節(jié)性因素?！　　?訂單的內(nèi)容日期：訂單日期門店號(hào)：商場(chǎng)編號(hào)門店部門號(hào)：商場(chǎng)各部門號(hào)碼供應(yīng)商名稱供應(yīng)商電話供應(yīng)商號(hào)碼聯(lián)絡(luò)人姓名供應(yīng)商傳真送貨時(shí)間：運(yùn)輸時(shí)間自動(dòng)建議訂單天數(shù)：的計(jì)算天數(shù)計(jì)劃送貨日期：本次的訂貨計(jì)劃送貨日期最低訂貨單：最小訂貨量下次自動(dòng)定單日：下一次出現(xiàn)的日期下一次自動(dòng)建議定單的送貨日：下一次訂貨的送貨期去年上個(gè)月銷售情況，去年下個(gè)月的銷售情況今年上個(gè)月銷售情況，今年前兩個(gè)月銷售情況上一次銷售日期，上一次收貨日期庫(kù)存：現(xiàn)存庫(kù)存數(shù)DMC：每日平均銷售數(shù)量在線訂貨量：已下單但還沒(méi)有收貨的數(shù)量訂貨單位：瑞邦的訂貨單位建議訂貨量：系統(tǒng)建議訂貨的數(shù)量采購(gòu)代碼39 / 150　　　 訂貨的原理DMS＝ 90％舊 DMS＋10％本日 DMS天數(shù)＝兩個(gè)間隔的時(shí)間＋運(yùn)輸時(shí)間＋安全天數(shù)建議訂貨量＝天數(shù)DMS －庫(kù)存量－在線訂貨量例如：八月5 日 6 日 12 日 13 日 19 日 20 日 26 日 27 日 周三周四 周三 周四 周三 周四 周三 周四訂貨 訂貨 訂貨 訂貨 送貨 送貨 送貨 送貨 某商品 DMC＝20 8 月 5 日庫(kù)存 50 8 月 5 日在線訂貨量 200則 8 月 5 日 訂貨 天數(shù)＝（20 日－5 日）＋2 天＝17 天 訂貨量＝1720－50－200＝90若 8 月 6 日未送貨，則取消 12 日的訂單做緊急訂單如下： 天數(shù)＝（27 日－6 日）＋2 天＝23 天訂貨量＝2320－50－200－90＝120　　　 訂單的修正1. 執(zhí)行人員 訂單數(shù)量由部門主管修正40 / 1502. 修正時(shí)考慮的因素? 現(xiàn)有訂貨量＋在線訂貨量＋現(xiàn)存庫(kù)存量必須可以維持到下一個(gè)送貨日期之間的正常銷售? 參照滿貨架陳列量修正? 考慮到節(jié)假日、周末、店內(nèi)促銷等因素? 庫(kù)存量控制在合理