【正文】 ：5 ：100。所以，銀杏葉不僅可以作為天然的藥品，其藥品在市場上很受歡迎，而且還可以作為營養(yǎng)價值極高的的功能性的食品添加劑，綜合營養(yǎng)和保健價值，藥食兼用，市場發(fā)展前景非常廣闊。（二）、銀杏葉提取物、銀杏葉及其制品上個部分闡釋了銀杏葉的化學成分，銀杏葉中含有很高的黃酮和內(nèi)酷類化合物質(zhì)，幾乎不含有有害于人體健康的成分。據(jù)調(diào)查，當前在市場上以銀杏保健食品和藥品的年銷售額超過了30余億美元。墨西哥、加拿大、西班牙等國均有銀杏葉藥品銷售。這一研究成果進一步推動了銀杏葉的生產(chǎn)到達另一個高峰，對銀杏葉的研究成為了這20年間德國、日本、美國和法國等國研究的重點。要想治愈心臟病、冠心病、動脈硬化、腦血管病、高血壓、老年癡呆癥及神經(jīng)疾病都離不開Egb761。并且采用GBE制作成針劑、液劑、糖衣片提供給腦血管疾病的病人服用，都取得了良好的臨床反應，更重要的是這些藥品長期食用不會有后遺癥。因為銀杏葉中富含很多生理活性元素，因此運用銀杏葉及其提取物制成保健食品和藥品也一直是備受科研人員關注。截止到當前，我們已經(jīng)從銀杏葉中提取了160多種化學物，同時新的化學物在逐漸地被挖掘。1994年，謝大年采用高效液相色譜(HPLC)法分析了GBE中黃酮類成分。1994年劉玲玲提出銀杏葉包含的4種黃酮，也就是白果黃素、西阿多黃素、異銀杏黃素和銀杏黃素。當前，國內(nèi)對于銀杏葉化學成分的研究也是如火如荼的開展著。在1986年，Schennen從銀杏葉中提取了一種活性堿6hydroxykynurenic acid，這是該堿第一次被發(fā)現(xiàn)于裸子植被上。在1967年，Nakanishis等采用化學方法和光譜第一次確定了銀杏內(nèi)酷 (ginkgolide, GK)系列化合物的組成成分。緊接著，Borker等人采用逆流分離法，在銀杏黃素的混合物中提取了異銀杏黃素和白果黃素兩種雙黃酮，并在1959年也確定了它們的結(jié)構式。至于對銀杏葉化學成分的研究要追溯到1932年，日本學者古川周二首次在銀杏葉中提煉出了了雙黃酮類成分。不過古時候的人們對銀杏葉的藥效并沒有認識到。例如浙江省康恩貝集團，1993年9月，加工的銀杏片開始投入市場，如今市場涵蓋20多個省、市，產(chǎn)量持續(xù)攀升，按這樣的形勢，1995年的銷售額可超過1. 21. 6億元?？梢酝茰y銀杏制劑將在很長一段時間在市場上持續(xù)暢銷。接著，美國、日本、荷蘭、瑞士、比利時、韓國等國紛紛效仿，接二連三地向銀杏葉制劑的產(chǎn)業(yè)進軍，當前擁有20多種制劑。從1965年開始，銀杏葉制劑第一次由西德Schwabe公司打入市場，第一年銷售額超過了600萬元，并持續(xù)攀升，到了1987年，銷售額蟬聯(lián)德國心腦血管疾病治療藥品的冠軍，到了1990年，銷售額超過了2. 5億馬克。銀杏葉制成的藥品是治愈心腦血管疾病的最好最有效藥品，而且也是抵擋核輻射的最好的藥品。白果在國際市場上也十分受歡迎，當前的產(chǎn)量供不應求，只能滿足他們需求的10%20%。生產(chǎn)玩具，加工過程簡單易學，增值空間比較大，可以批量化加工。 (5)工藝制品。（4）菜肴。把銀杏種仁加工成各種各樣的銀杏蜜餞小吃，如銀杏脯、唬拍銀杏等。能夠很好的治療肺結(jié)核、氣管炎、白帶止滯等多種病癥。將銀杏種仁加工后制作糖水白果罐頭。把銀杏種仁加工成不同的固體和液體飲品，如白果精、白果露、銀杏口服劑、麥胚銀杏飲料、銀杏果汁、銀杏紅茶、銀杏酒、銀杏黃酮芒果汁等。雖然市場上存在部分種仁加工制品，但是均未形成規(guī)?；?，市場不成氣候。不過總的來說，對種仁的生產(chǎn)仍位于初步階段，還需進一步研究如何加工利用。最近幾年的研究也表明，種仁中蘊含著有助于抗衰老成分，還能夠防止癌細胞擴散，銀杏的醫(yī)療保健價值逐漸被認識。在之后的研究中，也發(fā)現(xiàn)了銀杏仁里蘊含非常豐富的營養(yǎng)價值。經(jīng)常用來補虛扶衰，止咳平喘，澀精固元等。三、銀杏種仁的開發(fā)利用（一）、銀杏種仁開發(fā)利用價值銀杏的果核是非常好的干果，營養(yǎng)價值特別高，味道比較鮮美。 除此之外，山東鄭城銀杏果年產(chǎn)量達到了2500噸，廣西超過2500噸，浙江達到800噸，湖北達到了1000噸。二、國內(nèi)銀杏產(chǎn)業(yè)分布中國銀杏產(chǎn)區(qū)范圍比較廣，尤其是這20年，銀杏果核、樹葉、花粉、木材等各部分的功能不斷被發(fā)掘和開發(fā)后，銀杏的栽培規(guī)模迅速擴大，種植區(qū)域迅速擴展，在銀杏的產(chǎn)量上，當前國內(nèi)產(chǎn)量比較高是安徽的金寨，江蘇的泰州、吳縣和那州，浙江的臨安、長興、富陽和諸暨，山東的鄭城和海陽，廣西的寧川、興安和全州，四川的都江堰、溫江，湖北的隨州、安陸、孝感和大悟等。山東郊城銀杏種植總面積達到了3. 34萬hm178。銀杏產(chǎn)業(yè)帶來的巨大收益和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進了中國農(nóng)村經(jīng)濟尤其是銀杏主產(chǎn)區(qū)的經(jīng)濟的迅速發(fā)展。當前，我國專注于加工銀杏黃酮貳企業(yè)就達到了140多家，年消化銀杏干葉超過8000噸，黃酮貳產(chǎn)量達到了100噸。國內(nèi)外很多的銀杏藥品公司重視GBE(銀杏葉提取物)的研究和發(fā)展，并且水平不斷地提升。銀杏產(chǎn)業(yè)化發(fā)展逐步開始。中國1995年的銀杏產(chǎn)值超過10億元，利潤超過數(shù)千萬元。邳州市白果產(chǎn)量所占的比例達到了全國總產(chǎn)量的1/3，銀杏及其附加品的生產(chǎn)總值達到了3億元。加大銀杏生產(chǎn)已經(jīng)是當前建設效益林業(yè)，推動農(nóng)業(yè)發(fā)展、增加農(nóng)民收入以及增加外匯收入的重要方法。一、銀杏產(chǎn)業(yè)在國民經(jīng)濟中的地位銀杏是中國重要的經(jīng)濟林木之一。然而對于銀杏花粉、外種皮的開發(fā)方面的研究才剛剛開始。歐洲地區(qū)，GBE藥品已經(jīng)成為最熱賣的3種藥品(大蒜油、人參和銀杏)之一。尤其是近幾年來，科學技術進一步發(fā)展，人們對它的葉子、花粉、果實、枝干研究有了越發(fā)深入的研究，其營養(yǎng)功效和醫(yī)療保健療效逐漸被人們認識。而本文主要是全面系統(tǒng)地論述了邳州銀杏產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并未對邳州銀杏的“國樹效應”展開討論，這當然也是本文的需要進一步努力的地方。本文擬將解決的關鍵性問題包括：分析和估計邳州銀杏產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿Γ桓鶕?jù)該地銀杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 ，指出目前的邳州銀杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在哪些問題；就邳州市銀杏產(chǎn)業(yè)存在的問題，分別從銀杏產(chǎn)業(yè)中產(chǎn)品品種、加工和銷售提出解決對策。圖1 技術路線五、可能的創(chuàng)新與不足本研究創(chuàng)新點是具體分析了銀杏產(chǎn)業(yè)的發(fā)展狀況，并在此基礎上提出了切實可行的建議。形成結(jié)論，得出對策。在邳州市，開展了重點考察。并且運用查閱知網(wǎng)等數(shù)據(jù)庫，進一步補充資料。整合有關資料。三、比較分析法：運用橫向比較的方法對我國銀杏產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀展開研究，并借鑒對我國其他產(chǎn)區(qū)的先進經(jīng)驗和特點進行橫向比較分析的成果，在比較分析中，更加系統(tǒng)全面地認識有關問題。二、實地訪談調(diào)查法：在邳州銀杏產(chǎn)業(yè)區(qū)開展實地訪談和考察，認識該地銀杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、遇到的困難以及采用的應對措施等，使本課題研究具有現(xiàn)實意義。三、研究方法一、文獻分析法。第五部分，提出結(jié)論。第四部分，探討該地銀杏產(chǎn)業(yè)經(jīng)營管理理念。第二部分，羅列國內(nèi)銀杏產(chǎn)業(yè)開發(fā)的歷程。二、研究內(nèi)容筆者把江蘇省邳州市銀杏產(chǎn)業(yè)的開發(fā)作為研究重點，發(fā)現(xiàn)該地銀杏產(chǎn)業(yè)開發(fā)遇到的問題并在此基礎上提出切實可行的建議，同時為該地市政府頒布政策出臺適當?shù)闹笇?，推動該地銀杏產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。而許多區(qū)域的銀杏其實都是人工種植，幾千年之前，遍布世界各地。中國居于歐亞大陸的東北端，鑒于華北、華東、華中地區(qū)的地理環(huán)境比較特殊，冰川侵蝕程度不大，最后銀杏在中國大陸幸存，它是銀杏類植物唯一幸免的子孫，當然也是目前種子植物中歷史最悠久的一個種類，它被列入國家二級保護稀有植被。至白堊紀末，地球特別冷，生命力頑強的被子類昌盛，銀杏類開始死亡。宋初上貢，謂其為銀杏，形似小杏，核為白色，現(xiàn)謂白果”。 銀杏（Ginkgo）又被稱為白果，公孫樹，鴨腳。為進一步發(fā)揮邳州銀杏栽培及生產(chǎn)加工優(yōu)勢，把銀杏產(chǎn)業(yè)做大做優(yōu)做強，建立比較完善的銀杏產(chǎn)業(yè)化體系，加快推進銀杏產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展步伐，邳州銀杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展將運用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、林業(yè)科技成果，以加大建立銀杏成片園基地、培育銀杏優(yōu)勢資源為基礎，以加快銀杏產(chǎn)業(yè)重點工程建設為突破口，全面整合產(chǎn)業(yè)資源，充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，進一步推進銀杏產(chǎn)業(yè)升級換代，全面提升產(chǎn)業(yè)格次，更好地促進地方經(jīng)濟社會的全面發(fā)展。筆者將結(jié)合定性和定量兩種研究方法，深入探討邳州銀杏產(chǎn)業(yè)的開發(fā)，發(fā)現(xiàn)它在發(fā)展中存在的缺陷，在此基礎上分析原因，從而對邳州銀杏產(chǎn)業(yè)開發(fā)的提出切實可行建議。以上的論述有利于我們進一步了解銀杏產(chǎn)業(yè)的開發(fā)。依托銀杏特殊的生態(tài)價值來建設生態(tài)城市，是踐行三個代表思想的壯舉。二是沒有宏觀管理，缺乏質(zhì)量的同質(zhì)化設廠；三是經(jīng)營理念混亂；四是科研部門各自為營；五是以低廉的價格將原材料賣出，嚴重阻礙了當?shù)丶庸I(yè)發(fā)展；六是市場缺乏管理，惡性競爭等等。董建國（2001）、楊興元（2001）總結(jié)了安陸市借助當?shù)劂y杏資源建立產(chǎn)業(yè)化模式，采用先進技術增加效益，形成“誰有本事誰領頭”的理念，獲得良好經(jīng)營效益的經(jīng)驗。金麗馥（2003）對邳州市銀杏產(chǎn)業(yè)開發(fā)的特點，銀杏產(chǎn)業(yè)開發(fā)的經(jīng)驗教訓、銀杏產(chǎn)業(yè)面臨的威脅三方面出發(fā)進行了深入的思考，同時形成了面臨威脅，勇于迎接挑戰(zhàn)，促進銀杏產(chǎn)業(yè)“軟著陸”的觀點：首先政府部門要積極主動加強對銀杏生產(chǎn)的宏觀調(diào)控，科學引領；其次是要不斷推動銀杏的深加工，拓寬市場范圍，讓銀杏產(chǎn)業(yè)的效益呈多元化的格局；然后是依托技術力量，促進銀杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展；接著是同時促進國防競爭力的增強和國內(nèi)市場空間的拓寬。梁立興，涂運發(fā)表示，加入WTO后，有利于我國銀杏產(chǎn)業(yè)的發(fā)展:調(diào)整銀杏產(chǎn)業(yè)結(jié)構、增加銀杏產(chǎn)品的出口、搶占國際市場、吸引技術和外資的涌入、保護貿(mào)易的開展、推動我國銀杏產(chǎn)品經(jīng)營模式的革新。也要重視規(guī)劃和加大科技力度，推動產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康運行。政府也發(fā)揮引領作用，加大科技力度的投入，為銀杏產(chǎn)業(yè)化的開發(fā)提供政策支持。二是建立良種培育基地，推動銀杏文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。謝友超（2004），蔣志新（2005）表示銀杏產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的主要缺陷在于培育體系不健全，資源架構不科學；存儲、保鮮和生產(chǎn)技術落后，經(jīng)濟效益并不理想，沒有有效地利用科技，資金短缺，產(chǎn)業(yè)管理散漫。科學管理資源，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構，提高產(chǎn)品品質(zhì)，利用科技水平，運用世貿(mào)規(guī)則和條例增加我國的經(jīng)濟效益，形成集約化的經(jīng)營模式，增強國際競爭水平，這是推動銀杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議。當前世界的經(jīng)濟環(huán)境對我國銀杏產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提出了棘手的難題。候九寰（2001）在《審時度勢迎接入世——中國加入WTO后的銀杏產(chǎn)業(yè)分析與對策》對于中國入世后對于銀杏產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來的利和弊進行了深入分析。三是以高科技為動力，創(chuàng)中華銀杏產(chǎn)業(yè)名牌。彭懷遠對于如何高效利用我國銀杏資源，實現(xiàn)銀杏產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提出了幾點建議：一是以市場為導向，調(diào)整銀杏產(chǎn)業(yè)結(jié)構。顧萬海（2009）、周寶梅（2008）從銀杏產(chǎn)業(yè)開發(fā)角度分析了銀杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展所面臨的問題。上海農(nóng)工商集團長征總公司在《推動銀杏產(chǎn)業(yè)化，造福人類社會》（1997）中認為銀杏產(chǎn)業(yè)開發(fā)的規(guī)劃是：一，大量栽種銀杏樹；二，增加對銀杏葉成份的提煉規(guī)模；三，加大對銀杏產(chǎn)品開發(fā)的力度；四，推動銀杏盆栽的發(fā)展；五，推動旅游業(yè)發(fā)展。宋朝樞針對我國21世紀將進入老齡化國家的特點，指出我國應保護銀杏藥業(yè)，同事加強外銷政策，打入并占領國際市場。三是拓寬銀杏產(chǎn)業(yè)的市場空間，加大宏觀調(diào)控的力度。（二）銀杏產(chǎn)品開發(fā)方面林協(xié)（2007）研究認為，銀杏產(chǎn)業(yè)的發(fā)展應從四個方面努力：一是要結(jié)合當?shù)丨h(huán)境，合理栽種，有效地增加銀杏種植面積。石卓功，劉惠民（2003）認為推動銀杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展，首先要形成一個科學合理的產(chǎn)業(yè)計劃，他表示銀杏產(chǎn)業(yè)的發(fā)展要拋棄傳統(tǒng)的模式，應該采用新模式、新技術，一定要與市場機制相契合，好的銀杏苗是基礎，技術培訓和服務，兩手都要抓，采用合適的銀杏生產(chǎn)模式，充分利用科研研究所的成果，科學發(fā)展，為銀杏業(yè)推進提供良好的政策優(yōu)勢。國內(nèi)針對銀杏的研究較晚，但也出了不少的研究成果。由于這一問題還比較新，因此關于銀杏產(chǎn)業(yè)化學術論文并不多,結(jié)合邳州市的發(fā)展現(xiàn)狀,對銀杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出有效的建議,推動銀杏產(chǎn)業(yè)更好地開發(fā),是當前迫切需要得到重視的課題,從而推動銀杏產(chǎn)業(yè)的開發(fā)。壯大銀杏產(chǎn)業(yè),加快銀杏產(chǎn)業(yè)化的步伐,推動其他產(chǎn)業(yè)繁榮,牢固銀杏產(chǎn)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)的地位,能夠促進邳州的人民發(fā)家致富,能夠增加邳州財政收入。所以，科學地評價邳州銀杏產(chǎn)業(yè)的機遇與威脅,形成科學、高效的開發(fā)路線,提出切合實際的建議是市委當務之急工作,也是眾多農(nóng)民一直期盼的。近年來,邳州市委、市政府制定一些政策,提倡對銀杏進行深加工,已有了不錯的效果，然而此地農(nóng)民依然秉持著傳統(tǒng)的種植方式、粗放經(jīng)營、毫無章法地開發(fā)，導致當?shù)氐馁Y源優(yōu)勢并未轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟價值。一些專家比較科學地提出了推動銀杏產(chǎn)業(yè)進一步發(fā)展的建議，并且開展各種各樣的學術交流會、發(fā)表學術論文、出版專著。其依托豐富的銀杏資源優(yōu)勢，全市銀杏加工業(yè)的迅速推進，生產(chǎn)企業(yè)超過30家，主要產(chǎn)品包括銀杏茶、銀杏茶、銀杏膠囊、銀杏開心果、清水銀杏、銀杏酒等，經(jīng)濟效益不斷提高，產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值已達15億元，邳州擁有國內(nèi)最大的銀杏苗培植、銀杏酮加工、中藥材加工和銀杏批量化生產(chǎn)基地，銀杏產(chǎn)業(yè)已成為邳州農(nóng)村經(jīng)濟和農(nóng)民脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)。近年來，邳州為了盡可能地利用當?shù)劂y杏產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，逐漸建立經(jīng)濟發(fā)展新態(tài)勢，加大對銀杏產(chǎn)業(yè)鏈多元利用，取得了良好的效果。在銀杏的主要種植區(qū),銀杏已經(jīng)是當?shù)剞r(nóng)民奔小康的重要支柱產(chǎn)業(yè)。銀杏樹應無病蟲害侵擾，能夠調(diào)節(jié)空氣、優(yōu)化生態(tài)，因此其生態(tài)防護和園林觀賞價值也日益受到人們的重視。在60年代中期的時候，當?shù)聡t(yī)藥科學家發(fā)現(xiàn)銀杏葉片其實可以治愈心腦血管疾病、高血壓等病癥以后，人們才開始重視銀杏的種植和價值。銀杏對氣候環(huán)境并不挑剔,中國很多地方都有種植。 development ideas。 Ginkgo industry。關鍵詞：邳州市；銀杏產(chǎn)業(yè)；發(fā)展研究；發(fā)展思路；對策建議The research of Ginkgo industry development in Pizhou cityABSTRACTThe ginkgo cultivation has a long history of pizhou city, which production index in domestic and even international has been in the industry leading position. the ginkgo industry development dominance has been forme