【正文】 抹布生熟分開，不用抹布揩碗盤，滴在盤邊湯汁用消毒布揩。 炒菜、燒煮食品勤翻動(dòng)、勤洗刷炒鍋。 食品充分加熱、防止里生外熟。 幼兒園燒煮烹調(diào)崗位衛(wèi)生責(zé)任制 檢驗(yàn)食品質(zhì)量，變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。 向供貨方索要物品檢驗(yàn)合格證，做到所購的食品要有檢驗(yàn)各格證或廠家、超市合格證。 幼兒園食品索證制度 食品定點(diǎn)采購。 九、食堂裝備并按期調(diào)換滅火器 。 七、每天下 班前要關(guān)好煤氣開關(guān) ，發(fā)現(xiàn)漏氣及時(shí)報(bào)告并請(qǐng)專業(yè)人員檢修。 五、把好烹調(diào)關(guān) ，買來的食品要煮熟煮透，熟食要加熱后再吃。把好驗(yàn)收關(guān)。 二、非食堂工作人員不得進(jìn)入食堂 ，不得在食堂內(nèi)會(huì)客、抽煙。 驗(yàn)收記實(shí)妥善保存、歸檔以備考察。 腐壞、變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、有毒、無害、摻雜摻假食品不 簽收。 幼兒園驗(yàn)收員崗位衛(wèi)生安定責(zé)任制 驗(yàn)收食品做好數(shù)量、質(zhì)量、有毒、無害食品處理等記實(shí)。 幼兒園飲水衛(wèi)生安定制度 “二次供水 ”設(shè)專人負(fù)責(zé)管理，二次供水設(shè)施完備，每個(gè)水箱周圍環(huán)境環(huán)境衛(wèi)生良好，無雜物堆積，每個(gè)水箱都有加蓋、加鎖。 采購肉類、酒類、飲料、乳制品、調(diào)味品等，向供方討取合格證明或檢驗(yàn)報(bào)告單。 幼兒園采購員崗位衛(wèi)生安定責(zé)任制 采購食品前與廚房等使用部門取得聯(lián)系，做到計(jì)劃進(jìn)貨。 ，并交付雙方身份證。 ，防止幼兒一人走失。 ，交給老師。 1攜帶物品出園必需主動(dòng)到門口值班處登記，并說明情況。 節(jié)假休息日不得讓別人隨意入園拍照。 實(shí)行坐班制和巡視制，并做好登記。 早晨上班應(yīng)開啟報(bào)警開關(guān)，無情況即與維持人員聯(lián)系。 每天檢驗(yàn)報(bào)警設(shè)備，發(fā)現(xiàn)損壞即時(shí)報(bào)告進(jìn)行維修。（須由被訪人簽字）來訪者原則上只能在傳達(dá)室會(huì)客。幼兒須由家長帶領(lǐng)離開，嚴(yán)防幼兒走失。 幼兒園門衛(wèi)安定制度 白天裝備專職保安人員。 五、加強(qiáng)體格鍛煉 ，套管。 三、及時(shí)了解疫情 ，發(fā)現(xiàn)傳染病及時(shí)報(bào)告，做到早預(yù)防，早發(fā)現(xiàn)，早報(bào)告，早診斷，早治療，早隔離。 幼兒園預(yù)防疾病制度 一、貫徹 “預(yù)防為主 ”方針 ，按年齡及季節(jié)完成防疫部門布置的預(yù)防接種工作，預(yù)防接種率達(dá)百分之百。 幼兒園幼兒生活制度 合理的生活制度是保證幼兒 身心健康因素，要按照不同的年齡、幼兒生理特點(diǎn)，合理地安放一日生活形式。 保健員要按期計(jì)算幼兒進(jìn)食量、營養(yǎng)量，保證幼兒進(jìn)食量、蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)占供給量的百分之八十五以上。 準(zhǔn)確掌握幼兒出勤人數(shù)，做到每天按人按量供應(yīng)主副食，不燒隔日剩飯菜。 幼兒園幼兒的飲食制度 幼兒的伙食專人負(fù)責(zé)，專制管 理，建立伙委會(huì)（園領(lǐng)導(dǎo)、伙管人員、保健員教師及家長代表），按期開會(huì)研究伙食問題。觀察有無其他病例。嚴(yán)重的請(qǐng)防疫部門進(jìn)行消毒。并將病人送往指定的地點(diǎn)。 幼兒園傳染病疫情登記報(bào)告制度 一、幼兒園建立傳染病應(yīng)急預(yù)案 。離開保健室任何藥物不得再返回保健室。學(xué)習(xí)要依《教師紀(jì)律 15 條》處分。 五、按期檢驗(yàn)藥品質(zhì)量有效期 ，及時(shí)補(bǔ)充常用藥，并保持藥柜整潔。 三、必需到國家衛(wèi)生部門認(rèn)可的醫(yī)藥商店采藥 。 幼兒園保健室藥品管理制度 一、禁止使用假藥、逾期變質(zhì)藥 。 保護(hù)視力，室內(nèi)要注重采光，損壞燈具及時(shí)修理，看電視一次時(shí)間不宜過長，看時(shí)不能離得太近，電視機(jī)安放高度要適中。 要求幼兒每周剪指甲一次 ，每天帶條干凈的小手絹。 幼兒飯前便后要洗手。 經(jīng)常保持室內(nèi)開窗通風(fēng)，廁所清洗消毒、玩具保持清潔，按期消 毒、清洗以及綠化美、環(huán)境美。 幼兒園衛(wèi)生消毒及隔離制度 （一）環(huán)境衛(wèi)生 建立室內(nèi)外環(huán)境清潔制度，每天一小掃，每周一大掃（星期六），分片包干，學(xué)會(huì)要依《教師紀(jì)律 15條》處分。 幼兒園衛(wèi)生保健登記統(tǒng)計(jì)制度 建立健全各種記實(shí)，登記統(tǒng)計(jì)制度，衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)。 三、創(chuàng)造條件充分利用陽光空氣、水等自然因 素有計(jì)劃地鍛煉兒童體格。 幼兒園體格鍛煉制度 一、有組織地經(jīng)常張開適合幼兒特點(diǎn)的游戲及 體育活動(dòng)，幼兒每天做一至二次體操或活動(dòng)性游戲。 六、園所內(nèi)備有充足的健康教育圖書、雜志 。 四、按期由教師向幼兒講授衛(wèi)生知識(shí)課 。意外傷害的處理等。 幼兒園健康教育制度 一、每學(xué)期對(duì)保教人員、家長、幼兒進(jìn)行 1－ 2 次健康教育。 按期體格堅(jiān)持制度：三歲以上幼兒每年體 檢一次，每季度測(cè)身高體重一次，丈量準(zhǔn)確并做好記實(shí)，進(jìn)行健康分析，評(píng)價(jià)疾病統(tǒng)計(jì)及矯正缺點(diǎn)，每個(gè)入園幼兒建立健康卡片，工作人員每年全面體檢一次，發(fā)現(xiàn)肝炎或其他傳染病立 即離職治療，待痊愈后、有醫(yī)院健康證明方可恢復(fù)工作，患慢性痢疾、乙型肝炎外表抗原陽性、滴蟲陰道炎、化膿性皮膚病、麻風(fēng)病、結(jié)核病、精神病等保教人員應(yīng)調(diào)離工作。 幼兒園家長聯(lián)系制度 采取多種方式同家長聯(lián)系，爭(zhēng)取家 長配合，按期開家長會(huì)，經(jīng)常向家長宣布幼兒保健知識(shí)，幼兒如無故出席要及時(shí)和家長聯(lián)系，共同做好保健工作。園所 內(nèi)一旦發(fā)生傳染病應(yīng)做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早診斷、早隔離、早治療，防止傳染病的伸張。 五、按期為兒童進(jìn)行健康檢驗(yàn) 。 三、按期檢驗(yàn)炊事人員 ，廚房炊具食品衛(wèi)生情況，確保飲食衛(wèi)生。 二、培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。必需加強(qiáng)落實(shí)預(yù)防和控制傳染病的各項(xiàng)措施。 三﹑家長將藥交到專管醫(yī)生處 ,并按 “服藥登記表 ”上要求的形式登記幼兒學(xué)號(hào)﹑姓名﹑服藥量﹑家長姓名等 。 幼兒園服藥登 記制度 一﹑晨間幼兒帶藥必需由專人接收管理 。 十、按期檢驗(yàn)調(diào)換重點(diǎn)部門（財(cái)務(wù)室、電教室 、檔案室、播送室等）的消防器材。 八、按期組織教職工進(jìn)行體檢 。 七、加強(qiáng)衛(wèi)生防疫工作 ，嚴(yán)格執(zhí)行消毒制度及幼兒園衛(wèi)生保健制度，做好春、秋傳染病高發(fā)期的消毒工作。 食堂定點(diǎn)采購，并實(shí)行查證制度，四十八 小時(shí)留樣制度。并落實(shí)安定工作每日巡查制度。 按期對(duì)全園教職工進(jìn)行消防講座等培訓(xùn)。安定工作層層負(fù)責(zé)、落實(shí)到人。請(qǐng)各個(gè)幼兒園認(rèn)真瀏覽并把這些制度下載打印出來存檔，作為平時(shí)督促和典范榜樣幼兒園工作的準(zhǔn)則來遵守和執(zhí)行。 為統(tǒng)一典范榜樣和管理的日常工作，我們把幼兒園的一整套管理制度下發(fā)給你們。如有損壞或不按時(shí)歸還者，視情節(jié)輕重，照價(jià)賠償或加倍賠償。 各 領(lǐng)物計(jì)劃的預(yù)算量不能超過兩件以上，應(yīng)實(shí)報(bào)實(shí)銷，不得積壓。 保育員必須在每個(gè)小禮拜星期一將兩周的幼兒生活用品計(jì)劃交后勤組長，由后勤組長統(tǒng)計(jì)交園長簽字后派專人領(lǐng)取，然后根據(jù)領(lǐng)物計(jì)劃統(tǒng)一登記收發(fā)。 十五、幼兒園物品購買、領(lǐng)取、借用制度 各年級(jí)必須在每學(xué)期開學(xué)每一周制定出本年級(jí)各班一學(xué)期所需的辦公用品計(jì)劃，經(jīng)園長審批后，由后勤組長向?qū)W校報(bào)告統(tǒng)一購買。 對(duì)活動(dòng)期佝僂病、貧血、身高、體重低于 2 個(gè)標(biāo)準(zhǔn)差及患有哮喘、營養(yǎng)不良，過于肥胖的幼兒要建立卡片，專案觀察，加強(qiáng)與家長的聯(lián)系，加強(qiáng)生活護(hù)理，適當(dāng)參加活動(dòng)。 幼發(fā)燒 38℃以上，幼兒摔傷，須送醫(yī)務(wù)所處理?；純?痊愈后經(jīng)醫(yī)生診斷方可回園。遺失或損壞，視情節(jié)輕重負(fù)責(zé)修理或賠償，醫(yī)療室搞好醫(yī)療器材的保管外，還要進(jìn)行藥物建賬核算，每學(xué)期清點(diǎn)一次。 放置體 育器材室內(nèi)的體育活動(dòng)器械，班級(jí)因授課需要移動(dòng)使用后，要負(fù)責(zé)放回存放地點(diǎn)，有損壞應(yīng)向該室負(fù)責(zé)人報(bào)告及時(shí)檢修。如無需要不補(bǔ)發(fā)，屬不合理損耗，當(dāng)事人負(fù)責(zé)賠償。 各班保管使用的財(cái)產(chǎn)、物資，非本班人員不得擅自拿用，特殊需要的可向該班的副班主任借用，定期歸還，如 有損壞負(fù)責(zé)賠償。 十二、班務(wù)財(cái)產(chǎn)管理制度 分配各班使用的財(cái)產(chǎn)、物資要分類編號(hào)，立冊(cè)登記，由副班主任負(fù)責(zé)保管，每學(xué)年結(jié)束前，班主任及保育要協(xié)同副班主任清點(diǎn)班務(wù)財(cái)產(chǎn)，如數(shù)交班。 （ 3）有無事故發(fā) 生（包括小傷、破皮情況）。 交班記錄內(nèi)容如下： （ 1）幼兒基本情況（人數(shù)、情緒及健康狀況、帶藥情況及對(duì)體弱兒照顧等）。 要求交班老師認(rèn)真填寫交班記錄，接班老師認(rèn)真檢查每一個(gè)幼兒的身體狀況，幼兒人數(shù)與交班記錄相符，方可簽上自己的名字，誰簽名誰負(fù)責(zé)，如接班人未簽名，發(fā)生事故由交班人負(fù)責(zé)。 活動(dòng)時(shí)，每換一個(gè)活動(dòng)地點(diǎn)或內(nèi)容都要及時(shí)提醒幼注意安全，并清點(diǎn)人數(shù)。 上汽車時(shí)老師必須在兩頭照顧，行車時(shí)，不能讓幼兒探頭手出窗外。 出發(fā)前要對(duì)幼兒進(jìn)行安全教育、紀(jì)律教育，清點(diǎn)幼兒人數(shù)，編好組，檢查幼兒衣物和身體。 十、班級(jí)外出活動(dòng)制度 要事先熟悉活動(dòng)地點(diǎn)的環(huán)境，了解周圍是否有水塘和其它危險(xiǎn)物。夏天午睡前要洗臉洗腳。 幼兒飯前便后要用肥皂洗手。夏天每天換衣服 1 次 ~2次，冬天內(nèi)衣褲每天換 1 次。每周剪指甲 1 次，每?jī)芍芗裟_趾甲 1 次，每月理發(fā) 1 次。 班上睡室每天掃地 1 次，每周拖地 2 次。周五用消毒水拖地 1 次。 班上廁所每天沖洗 5 次，周五用潔廁精洗 1 次。 幼兒玩具每 %的消毒水泡 15 分鐘，書籍陽光下曬 1 小時(shí)。 發(fā)生事故后，要立即報(bào)告醫(yī)生和園長。 幼兒受傷后，當(dāng)班老師要冷靜沉著，耐心詢問、仔細(xì)查看傷