抓好學(xué)校食品安全幾點建議-文庫吧資料
2025-07-04 03:45本頁面
【正文】 育投入不斷的增加，學(xué)校辦學(xué)基礎(chǔ)設(shè)施條件不斷得到改善，但基層學(xué)校的后勤服務(wù)特別是在食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和食品安全管理等方面的經(jīng)費還很少，人員不配套、管理不規(guī)范，造成食堂布局和結(jié)構(gòu)不配套。是學(xué)校食品安全保障的一個難點。有些食品著地而放，很難保證溫濕度，食品流通沒有及時建立臺賬，近效期的食品沒有采取任何措施。這些管理上的漏洞還有待于改善。四是食堂的管理還有待提高。近幾年教育主管部門聯(lián)合衛(wèi)生、工商對他們進行過培訓(xùn)。三是食堂從業(yè)人員流動性大，現(xiàn)在的大部分學(xué)校都是雇傭的臨時工，他們在學(xué)校食堂工作，也就是暫時做一過度，一旦找到了有適合自己的工作，就打招呼放下走人，使得學(xué)校剛給辦理了健康證，還得盡快雇人，重新辦理，導(dǎo)致從業(yè)人員健康證件不全。雖然未在學(xué)校發(fā)現(xiàn)，但是也引起了我們的警鐘，我們學(xué)校采購食品一定要索要票據(jù)和相關(guān)證件，要定點采購。按要去肉類食品最多采購48小時之內(nèi)夠用的，其他蔬菜類應(yīng)該是每日采購，米面油最多可以采購一周，但是有些學(xué)校都要超時、超量采購，食品采購回來全部堆積在儲物庫房內(nèi)。這些都會滋生食品安全隱患。每所學(xué)校都有食堂，有38家校園超市，好些學(xué)生都是在學(xué)校食堂或是超市購買食品，為此做好校園食品安全是教育主管部門以及衛(wèi)生、工商、學(xué)校等部門應(yīng)盡的責(zé)任，同時也給學(xué)校在安全管理方面帶來了諸多隱患。特別是我區(qū)現(xiàn)有各級各類學(xué)校38所、幼兒園61所（含民辦園），其中：普通高中2所（包括一所普職融通學(xué)校），中等職業(yè)學(xué)校一所，區(qū)直小學(xué)9所，區(qū)直初中5所，九年一貫制學(xué)校7所，鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校13所，特殊教育學(xué)校1所，國辦幼兒園3所，校班幼兒園28所，民辦幼兒園30所。為切實做好我區(qū)各學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，結(jié)合近年來全國各地因食品安全引發(fā)一系列安全案件。抓好學(xué)校食品安全的
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