【正文】 入口和出納員（收款臺）的位置。一般像西餐廳這種業(yè)態(tài)是把廚房配置在建筑物中央到最后的部分，廚房的面積比例占總面積的30%到40%。適當(dāng)?shù)姆指暨€可滿足部分客人不想被打擾的心理。 通過虛的手法遮擋視線，似隔非隔，隔中有透，實中有虛。公共空間，如洗手間等。管理空間，如服務(wù)臺、辦公室、休息室等。酒吧柜臺是西式餐廳的主要景點之一，也是每個西餐廳必備的設(shè)施，更是西方人生活方式的體現(xiàn)。這樣的西餐廳設(shè)計方案可稱為上乘之作，如果采用這樣的方案餐廳的氣氛會大不一樣，相信客人也會喜歡 。這類餐廳的菜品質(zhì)量絕對不打折扣，菜品味道的正宗與特色往往會讓消費者體會到一種親臨其地的感覺。傳統(tǒng)的烹調(diào)方式和程序，通過傳統(tǒng)的背景音樂，具有特色的小裝飾物，以及餐廳服務(wù)人員的穿著，打扮等各個方面無不襯托出其國家的文化與特色。對于經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)，交通閉塞的邊遠(yuǎn)地區(qū)可以結(jié)合地區(qū)文化、飲食習(xí)慣和經(jīng)濟(jì)水平來發(fā)展。作為一個有著五千年文化傳統(tǒng)的文明古國，西餐在華發(fā)展過程中最大的問題便是怎樣面對中國固有的文化傳統(tǒng)和飲食習(xí)慣。西餐的營養(yǎng)價值已經(jīng)被當(dāng)代許多中國人所認(rèn)知，但是其價格卻讓許多人望而卻步。 主題西餐廳的裝飾市場需求 就西餐廳的消費者，目前還比較集中在比較經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)、對外交流比較頻繁的地區(qū)，如北京、上海、廣州等地區(qū)，其他內(nèi)陸或交通相較不便的地區(qū)發(fā)展較慢，并且很局限。舉個例子，在北京開業(yè)的亞洲第一家黑暗餐廳，為了讓消費者體驗與眾不同的就餐感受，客人須由佩戴夜視鏡的侍應(yīng)生引導(dǎo)，經(jīng)由盲道進(jìn)入伸手不見五指的餐區(qū)，就像“走進(jìn)盲人的世界”。關(guān)于裝飾，由于西餐廳是西式文化，所以主題最好選擇西式主題，可以是關(guān)于西方的民族文化、電影、繪畫、藝術(shù)和名人等等為主題，常見的表達(dá)主題有采用切合主題的掛畫、墻繪、主題家具、主題陳設(shè)、甚至在天花、地面都可做出主題造型，選擇材料也是切合主題具有的時代風(fēng)格，比如要設(shè)計關(guān)于”莎士比亞”的主題餐廳，就要采用各種裝飾手法表現(xiàn)這位藝術(shù)家的作品和人格魅力，造型上加入十六世紀(jì)歐洲劇院的造型，墻、地面、天花要表達(dá)其作品，色彩和材料要具備典雅的歷史感，同時為了吸引更多年輕人傳承文化，可以運用更多高科技材料，增設(shè)設(shè)LED影音播放，與裝飾融為一體。西餐廳的裝飾特征總的來說明，富有異域情調(diào)，設(shè)計語言上要結(jié)合近現(xiàn)代西方的裝飾流派而靈活運用。運用現(xiàn)代簡潔的設(shè)計詞匯語言，輕快而富有時尚氣息，偶爾可流露一種神秘莫測的氣質(zhì)。這種營造手法較多地保留了原始、自然的元素，使室內(nèi)空間流淌著一種自然、浪漫的氣氛，質(zhì)樸而富有生氣。同時說明，還應(yīng)結(jié)合現(xiàn)代的空間構(gòu)成手段，從燈光、音晌等方面來加以補(bǔ)充和潤色。對于西餐廳裝修方面，主要是分為幾種歐式風(fēng)格來具體表現(xiàn)。對于顧客來說，吃西餐應(yīng)講究以下6個“M，第一個是“Menu(菜譜)，第二個是“Music(音樂)，第三個是“Mood(氣氛)，第五個是“Manner(禮俗)，第六個是“Meal(食品)。近幾個年代以來，隨著東西方文化的不斷撞擊、滲透與交融，東方人民已經(jīng)逐漸了解到西餐中各個菜式的不同特點，并開始區(qū)別對待了。 將主題文化融入室內(nèi)裝修，首先，我們先區(qū)分下西餐廳和主題，再互相滲透。主題無所謂好壞，只有對與錯的選擇，一個經(jīng)過精心營造的主題都可以做。小資一點的有玩偶餐廳、漫畫餐廳、煙斗餐廳等?？晒┻x擇的主題也很多。，主題不當(dāng)。 ，環(huán)境不突出，與一般餐廳相比，主題餐廳令人印象深刻的是他的用餐環(huán)境，它往往圍繞一個特定的主題對餐廳進(jìn)行裝飾，甚至食品也與主題相配合，為顧客營造出一種或溫馨或神秘的氛圍。精美而別具特色的室內(nèi)裝修的確能吸引更多顧客的眼球，人們也會因此忽略菜品，但這種好奇來得容易，去的也容易。然而，在很多主題餐廳里，有豐富的室內(nèi)裝修、盤碟設(shè)計、菜單設(shè)計……精美異常，唯獨對菜品上沒有傾注更多精力。由于這些餐廳的投資成本低、利潤大的優(yōu)勢吸引了業(yè)內(nèi)業(yè)外的人士紛紛投資參與了開辦主題餐廳，致使主題餐廳出現(xiàn)崢嶸之時，也出現(xiàn)了以下幾種問題： 。他們使食客在就餐之外，體會到一種獨特的文化氛圍。從原來的較為單調(diào)的墻面裝飾，到如今運用各種現(xiàn)代科技的影音設(shè)備，如今越來越強(qiáng)調(diào)運用燈光和科技材料和貼合主題的家具作為裝飾的主要導(dǎo)向。 主題餐廳概念源自于國外，興起于20世紀(jì)五、六十年代，而主題餐廳在大陸興起是在20世紀(jì)90年代后期，它是指通過一個或多個主題為吸引標(biāo)志的飲食場所，在消費者身臨其境的時候，經(jīng)過觀察和聯(lián)想，進(jìn)入期望的主題情景，就像“親臨”世界另一端、重溫某段歷史、了解一種陌生文化。匯聚天下精美小吃，經(jīng)營品種上絕不是千篇一律，在每個地區(qū)力求做出本地特色，根據(jù)周邊環(huán)境和當(dāng)?shù)厝说娘嬍沉?xí)慣來選擇經(jīng)營品種，以此吸引消費者，引發(fā)美食潮流。客人就是通過環(huán)境的裝飾這方面來認(rèn)識其倡導(dǎo)的主題文化的，而進(jìn)入主題餐廳所得到的特別感受，更多的來自于餐廳的美妙環(huán)境，同時又能體會到某種文化氛圍。 主題西餐廳是通過一個或多個主題為吸引標(biāo)志的飲食場所。它在提供物質(zhì)享受的同時，也給我們提供了精神盛宴。7 一、主題西餐廳裝飾的魅力 21世紀(jì)是追求個性消費的時代。42. 關(guān)于主題文化的裝飾空間分配41. 西餐廳設(shè)計融合生活理念的劃分布局 31. 主題餐廳前景分析12. 主題文化融入室內(nèi)裝修設(shè)計論文主要從主題西餐廳文化藝術(shù)風(fēng)采、市場需求、空間設(shè)計劃分布局、主題素材在裝飾中的運用、家具及擺設(shè)的特色和風(fēng)格、裝飾色彩和燈光材料運用，一些局部的細(xì)化設(shè)計，同時結(jié)合設(shè)計作品“莎士比亞”主題西餐廳，討論主題西餐廳設(shè)計注意事項,以及對于設(shè)計作品和設(shè)計行業(yè)的感受。涉密論文按學(xué)校規(guī)定處理。作者簽名： 日期： 年 月 日學(xué)位論文版權(quán)使用授權(quán)書本學(xué)位論文作者完全了解學(xué)校有關(guān)保留、使用學(xué)位論文的規(guī)定，同意學(xué)校保留并向國家有關(guān)部門或機(jī)構(gòu)送交論文的復(fù)印件和電子版，允許論文被查閱和借閱。對本文的研究做出重要貢獻(xiàn)的個人和集體，均已在文中以明確方式標(biāo)明。作者簽名：　　 　 　　 日　 期：　　 　 　　 學(xué)位論文原創(chuàng)性聲明本人鄭重聲明：所呈交的論文是本人在導(dǎo)師的指導(dǎo)下獨立進(jìn)行研究所取得的研究成果。對本研究提供過幫助和做出過貢獻(xiàn)的個人或集體，均已在文中作了明確的說明并表示了謝意。江蘇經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（論文）題目： 主題西餐廳的裝飾導(dǎo)向畢業(yè)設(shè)計（論文）原創(chuàng)性聲明和使用授權(quán)說明原創(chuàng)性聲明本人鄭重承諾：所呈交的畢業(yè)設(shè)計（論文），是我個人在指導(dǎo)教師的指導(dǎo)下進(jìn)行的研究工作及取得的成果。盡我所知，除文中特別加以標(biāo)注和致謝的地方外，不包含其他人或組織已經(jīng)發(fā)表或公布過的研究成果，也不包含我為獲得 及其它教育機(jī)構(gòu)的學(xué)位或?qū)W歷而使用過的材料。作 者 簽 名：　　 　 　　日　 期：　　 　 　　 指導(dǎo)教師簽名：