生物技術(shù)專業(yè)有機化學(xué)教學(xué)大綱-文庫吧資料
2024-11-15 14:30本頁面
【正文】 實驗基本知識、安全知識、儀器認領(lǐng)、洗滌、使用方法 3 基礎(chǔ) 實驗二 簡單玻璃工操作 3 基礎(chǔ) 實驗三 熔點的測定 3 基礎(chǔ) 實驗四 蒸餾和沸點的測定 3 基礎(chǔ) 實驗五 重結(jié)晶 3 基礎(chǔ) 實驗 六 乙烯的制備及性質(zhì) 3 基礎(chǔ) 實驗 七 甲基橙的制備 6 綜合 實驗 八 從茶葉中提取咖啡因 3 綜合 （六）實驗內(nèi)容及要求 實驗一 有機實驗基本 知識、安全知識、儀器認領(lǐng)、洗滌、使用（ 3 學(xué)時） [訓(xùn)練內(nèi)容及要求 ] 有機實驗基本知識。 （四） 考核方式 學(xué) 期末 進行實驗理 論與 實驗 操作考試 。 著重培養(yǎng)學(xué)生掌握基本實驗知識、操作原理和操作技能 ， 培養(yǎng)學(xué)生獨立工作的能力，養(yǎng)成理論聯(lián)系實際的作風，樹立起嚴格的科學(xué)態(tài)度。學(xué)生在修讀完 無機及分析化學(xué) 實驗課程后修讀本課程。 [3]《基礎(chǔ)有機化學(xué)》，邢其毅等編，高等教育出版社， 1983 年。 （九） 考核方式 期中考試一次（分數(shù)占 10％），期終考試一次 (分數(shù)占 70％ )，平時作業(yè) (分數(shù)占 20％ ) （十） 參考書 [1]《有機化學(xué)》（第 三 版）， 曾昭瓊主 編，高等教育出版社， 1993 年。 第 9 頁 共 14 頁 教學(xué)過程中結(jié)合 化學(xué)專業(yè) “ 有機化學(xué) ” 的教學(xué)經(jīng)驗，針對生物 技術(shù)專業(yè) 學(xué)生的專業(yè)特點 ，著重從有機物結(jié)構(gòu)和反應(yīng)機理出發(fā)引出性質(zhì)和反應(yīng)。 教學(xué)內(nèi)容 一、 雜環(huán)的分類和命名 二、 五元雜環(huán)化合物 三、 六元雜環(huán)化合物 四、 與生物有關(guān)的雜環(huán)及其衍生物 第十八章 分子軌道理論簡介 (*) 教學(xué)要求 掌握： 共價鍵理論 了解： 分子軌道對稱性與協(xié)同反應(yīng)的關(guān)系 教學(xué)內(nèi)容 一、量子力學(xué)與原子軌道 二、共價鍵理論 三、分子軌道對稱性與協(xié)同反應(yīng)的關(guān)系 （八） 教學(xué)方式 和要求 本課程以講授為主，總學(xué)時數(shù) 60，一學(xué)期上完，每周 4 學(xué)時。 教學(xué)內(nèi)容 一、油脂的性質(zhì) 二、肥皂及合成表面活性劑 三、了解蠟、磷脂、萜類、甾體化合物 四、萜類與甾體化合物的生物合成 第十 七 章 雜環(huán)化合物 (4 學(xué)時 ) 教學(xué)要求 掌握： 簡單雜環(huán)化合物的結(jié)構(gòu)，命名和化學(xué)反應(yīng)。 教學(xué)內(nèi)容 一、 氨基酸的分類和命名 二、 氨基酸的結(jié)構(gòu)，構(gòu)型和化學(xué)性質(zhì) 三、 蛋白質(zhì)的分類，結(jié)構(gòu)及性質(zhì) 第十五章 類脂化合物 (*) 教學(xué)要求 掌握：油脂 的性質(zhì)。 教學(xué)內(nèi)容 一、 分類和命名 二、 單糖的性質(zhì) 三、 單糖的變旋光現(xiàn)象及環(huán)狀結(jié)構(gòu) 四、 糖苷 五、 二糖和多糖 第十 五 章 氨基酸 、多肽與 蛋白質(zhì) (2 學(xué)時 ) 教學(xué)要求 掌握： 氨基酸的構(gòu)型、命名、化學(xué)性質(zhì)及蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)。 教學(xué)內(nèi)容 一、 胺的分類和命名 二、 胺的物理性質(zhì) 三、 胺的化學(xué)性質(zhì) 四、 重氮化合物，偶氮化合物和顏色關(guān)系 第十三章 含硫和含磷有機化合物 （ *） 教 學(xué)要求 掌握： 含硫有機化合物性質(zhì) 第 7 頁 共 14 頁 了解： 含磷有機化合物 教學(xué)內(nèi)容 一、含硫有機化合物 硫醇、硫酚、硫醚性質(zhì)及反應(yīng) 二、磺酸的性質(zhì) 三、含磷有機化合物 第十 四 章 碳水化合物 (3 學(xué)時 ) 教學(xué)要求 掌握： 單糖
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