冷鏈物流體系建設(shè)-文庫吧資料
2025-06-30 22:34本頁面
【正文】 使用叉車、平臺搬運(yùn)車、堆高車、自動導(dǎo)引搬運(yùn)車 （AGV） 等機(jī)械化設(shè)備。 裝卸搬運(yùn)標(biāo)準(zhǔn) 裝卸搬運(yùn)是影響物流效率和冷鏈物流質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。車輛運(yùn)輸途中應(yīng)注意觀察行車溫度記錄儀工作情況和貨廂內(nèi)溫度變化情況。為保持冷凍貨物的冷藏溫度，水果、蔬菜等需要通風(fēng)散熱的貨物，必須在貨件之間保留一定的空隙，以確保貨物的完好。在運(yùn)輸時，應(yīng)該根據(jù)貨物的種類、運(yùn)送季節(jié)、運(yùn)送距離和運(yùn)送地方確定運(yùn)輸方法。此環(huán)節(jié)主要涉及冷藏/冷凍陳列柜和儲藏柜。這一點，在長途運(yùn)輸中尤其重要。在冷藏運(yùn)輸過程中，溫度波動是引起農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)下降的主要因素。冷藏運(yùn)輸：包括農(nóng)產(chǎn)品的中、長途運(yùn)輸及短途配送等物流環(huán)節(jié)。冷凍貯藏：包括農(nóng)產(chǎn)品的冷卻和凍結(jié)貯藏，以及水果、蔬菜等的氣調(diào)貯藏。這個環(huán)節(jié)上主要涉及的冷鏈裝備是冷卻、凍結(jié)和速凍裝置。 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系建設(shè)內(nèi)容農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流具有復(fù)雜性、動態(tài)性、交叉性、增值性等農(nóng)產(chǎn)品物流鏈的基本特點，還對信息技術(shù)的要求較高，鮮活農(nóng)產(chǎn)品的易腐性和時效性要求冷涼物流的各個環(huán)節(jié)具有更高的組織協(xié)調(diào)性，在 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流建設(shè)環(huán)節(jié)中，涉及到冷庫搭建及冷藏汽車的配備。對此，為進(jìn)一步推進(jìn) 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈發(fā)展，除了組織“果蔬冷鏈物流”等課題探討研究，加強(qiáng)冷鏈標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，為推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈發(fā)展提供技術(shù)支撐之外，還將通過信息化建設(shè)等措施，促進(jìn)冷鏈物流產(chǎn)業(yè)升級。防止農(nóng)產(chǎn)品的變質(zhì)和污染。而本文所指農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流是指以水果、蔬菜、肉、禽、魚、蛋等為代表的生鮮農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)地采購、加工、貯藏、運(yùn)輸、銷售直到消費(fèi)的各個環(huán)節(jié)都處于低溫環(huán)境中，以生產(chǎn)流通為銜接，以達(dá)到保持食品質(zhì)量完好與安全的一個系統(tǒng)工程。Chain）。所以國外普遍稱其為易腐食品冷藏鏈 （Perishable FoodLo
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