懷山藥多糖成分提取課程設(shè)計(jì)說明書畢業(yè)論文-文庫吧資料
2025-06-26 07:55本頁面
【正文】 糖得率為目標(biāo)。5. 做三因素三水平正交分析，試驗(yàn)次數(shù)為9次。2. 取10g懷山藥勻漿，按不同比例加入蒸餾水(1:20,1:30,1:40)，在100℃下浸提2小時，除去沉淀，用苯酚硫酸法測總糖含量，3. 取10g懷山藥勻漿，按1:30加水，采用不同時間(1h,2h,3h)在100℃下浸提，出去沉淀，用苯酚硫酸法測得總糖含量。具體采用熱水浸提法，在恒溫水浴中加熱 2 小時，初步獲得多糖。比如：。 （4）測定時根據(jù)光密度值確定取樣的量。 ?。?）制作標(biāo)準(zhǔn)線宜用相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)多糖，入用葡萄糖。以標(biāo)準(zhǔn)曲線計(jì)算多糖含量。 ml的樣品液，然后加入6%,搖勻冷卻室溫放置20分鐘以后于490nm測光密度。 ③定容取樣。 ?、陔x心，轉(zhuǎn)速3000轉(zhuǎn)/分鐘15分鐘，取上清液。注意：總的溶液不要超出10毫升。 7． 6mol/L 鹽酸 操作： 1．制作標(biāo)準(zhǔn)曲線：準(zhǔn)確稱取標(biāo)準(zhǔn)葡聚糖（或葡萄糖）20mg于500ml容量瓶中，加水至刻度，、,，然后加入6%,搖勻冷卻，室溫放置20分鐘以后于490nm測光密度，橫坐標(biāo)為多糖微克數(shù)，縱坐標(biāo)為光密度值，得標(biāo)準(zhǔn)曲線。 5． 3%三氯乙酸（3%TCA）：3克TCA加97克水使之溶解，可置冰箱中長期儲存。 3． 6%苯酚：臨用前以80%苯酚配制。 試劑。多糖在硫酸的作用下先水解成單糖，并迅速脫水生成糖醛衍生物，然后與苯酚生成橙黃色化合物。再以比色法測定。取10g懷山藥勻漿，按1:30加水，在不同溫度(80℃,90℃,100℃)下浸提2小時，除去沉淀，收集上清液，用苯酚硫酸法測定總糖含量。采用水浸提取法、一浸提可溶性總糖含量作為指標(biāo)對3%三氯乙酸溶液的加入量做單因素試驗(yàn)，以蛋白質(zhì)沉淀和多糖的率為目標(biāo)—無水乙醇對無水乙醇加入量做單因素試驗(yàn)，均已多糖沉淀率為指標(biāo)工藝流程：山藥洗凈→去皮→切碎→組織攪碎勻漿→加水→加熱→冷卻→固液分離→收集上清液→再次浸提沉淀→收集所有上清液→上清液低溫濃縮至1/3→加入3%三氯乙酸溶液→搖勻→靜置→固液分離→得蛋白質(zhì)多糖溶液→多糖溶液加入無水乙醇→搖勻→靜置→固液分離→得多糖沉淀→烘干 3. 方案實(shí)施將山藥洗凈，之后去皮，切碎，再進(jìn)行組織攪碎勻漿，加水在水浴鍋里加熱，之后冷卻，將冷卻液固液分離，收集上清液，再次浸提沉淀，收集所有上清液。獲得懷山藥多糖成分提取的原材料溶液。 采用熱水浸提法提取懷山藥多糖，對影響提取多糖工藝參數(shù)如浸提溫度、浸提時間、料水比等進(jìn)行單因素實(shí)驗(yàn)，并在此基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)正交試驗(yàn)，提出提取懷山藥多糖最佳工藝條件：溫度100℃、加水量1：時間2h和浸提次數(shù)2次。然而，目前山藥相關(guān)飲食品開發(fā)還處于起步階段，相關(guān)成分及其含量還未充分闡明，有效成分的提取工藝還很不完善，使山藥的價值得不到充分利用。近期研究表明，懷山藥多糖具有重要的生理活性?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)確認(rèn)懷山藥含有豐富的蛋白質(zhì)(包括十八種氨基酸)、淀粉酶、糖（甘露糖、半乳糖、葡萄糖）、粘液質(zhì)、維生素（
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