九年級化學下冊第八章食品中的有機化合物第2節(jié)糖類油脂同課異構課件1滬教版-文庫吧資料
2025-06-25 23:29本頁面
【正文】 科學嗎？ 【 討論與交流 】 油和脂有什么不同？哪些植物的果實含油脂較多 ?哪些食物中油脂含量較高？為什么說含油脂高的食物是高熱量食物？ 油脂是人體必需的重要營養(yǎng)物質(zhì)，在體內(nèi)消化，氧化分解，釋放熱量，是人體主要功能物質(zhì)之一，也是人體的備用能源。應用：糖尿病患者，葡萄糖在體內(nèi)的代謝不正常，葡萄糖會隨尿液排出，如何檢查病人是否尿糖？ （ 2）淀粉的檢驗 原理：淀粉與碘反應呈現(xiàn)藍色，用碘水或碘酒可以檢驗食物中是否含有淀粉。向試管中加入 2 mL 10%NaOH溶液，滴加 5%的硫酸銅溶液 4~5滴，混勻，觀察現(xiàn)象。 【 小結 】 馬拉松運動員在途中為什么補充葡萄糖水？低血糖的人出現(xiàn)乏力、
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