校園超市經(jīng)營(yíng)方案-文庫(kù)吧資料
2025-06-05 22:13本頁(yè)面
【正文】 學(xué)生目之可及，伸手可得，進(jìn)而吸引學(xué)生更長(zhǎng)時(shí)間停留，最終實(shí)現(xiàn)沖動(dòng)購(gòu)買，便成為一個(gè)關(guān)鍵性問題。B、曲徑通幽，使學(xué)生停留更久?！ ∪绻患倚@超市門面局促，入口擁擠，即使店內(nèi)商品豐富，價(jià)格便宜，依舊無(wú)法招攬消費(fèi)者。它不僅有利于提高校園超市的營(yíng)業(yè)效率和營(yíng)業(yè)設(shè)施的使用率，還有利于為學(xué)生提供舒適的購(gòu)物環(huán)境，滿足學(xué)生精神上的需求，使學(xué)生樂于光顧本店購(gòu)物、消遣，從而達(dá)到提高校園超市企業(yè)經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益的目的。其中開放式，容易進(jìn)入占25％；購(gòu)物環(huán)境清潔明亮占17％，而這兩項(xiàng)正是校園超市設(shè)計(jì)的具體內(nèi)容。二、賣場(chǎng)布局圖的設(shè)計(jì)原則校園超市是消費(fèi)者用貨幣選票表現(xiàn)其偏好的舞臺(tái)，它應(yīng)該是怎樣一個(gè)舞臺(tái)才能使消費(fèi)者舒適地購(gòu)物，并產(chǎn)生一定忠誠(chéng)感，進(jìn)而產(chǎn)生重復(fù)購(gòu)買行為，為校園超市帶來(lái)豐厚的利潤(rùn)。其中，主要事項(xiàng)包括，賣場(chǎng)整套主項(xiàng)工程；設(shè)備的安裝、調(diào)試，；電腦系統(tǒng)的培訓(xùn)，基礎(chǔ)信息的錄入；業(yè)務(wù)談判；人員招聘、培訓(xùn)。根據(jù)以上原則，完整的部門劃分應(yīng)包括：辦公室、人力資源部、采購(gòu)部、營(yíng)運(yùn)部、電腦部、財(cái)務(wù)部和防損部。 效益預(yù)期。 根據(jù)現(xiàn)有布局圖，測(cè)算開業(yè)前期的資金投入。且內(nèi)容分為以下幾個(gè)部分： 校園超市的組織架構(gòu)及各部門工作進(jìn)度規(guī)劃。校園超市整體策劃規(guī)劃方案本策劃書的設(shè)計(jì)旨在為本校園超市的順利進(jìn)行而整體規(guī)劃。我們只有通過尋找校園超市共性，提高員工素質(zhì)，增強(qiáng)管理水平，才能縮小校園校園超市與社會(huì)同行的差距。技防包括安裝遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)、門禁報(bào)警系統(tǒng)、紅外報(bào)警系統(tǒng)等；人防可以通過成立防損小分隊(duì)，組建專業(yè)的防損隊(duì)伍，遇到緊急事情隨叫隨到，能有效打擊校園超市團(tuán)伙盜竊。因此，防損管理體系建設(shè)在校園校園超市經(jīng)營(yíng)中是非常重要的一個(gè)方面。按商品使用目的、用途將商品進(jìn)行關(guān)聯(lián)性陳列，形成大、小關(guān)聯(lián)區(qū)架，如鞋油和鞋刷、咖啡和方糖陳列在一起形成關(guān)聯(lián)陳列。相同屬性、相同形狀的商品，按照從上到下的方式進(jìn)行陳列，使學(xué)生選商品一目了然，增強(qiáng)商品陳列的立體感。橫擺商品的頂端與貨架頂部空距不超過層板高度的1/3；直擺商品最里層的商品與貨架背的空距不超過貨架寬度的1/3。貨架下段要陳列體積大、質(zhì)量重、價(jià)廉、回轉(zhuǎn)率高的商品（特價(jià)品）。貨架上段要陳列體積輕、小的高利商品。商品頂端與貨架頂可容納一掌寬度。商品陳列應(yīng)根據(jù)消費(fèi)者的不同特點(diǎn)進(jìn)行陳列，一定要便于各類學(xué)生隨手拿取。貨架中層以上商品直擺，貨架下層商品向后靠擺，商品價(jià)簽統(tǒng)一擺放在商品的左下方。陳列具體要求如下： （1）易看。校園校園超市從業(yè)態(tài)上要?jiǎng)澐譃榻坦さ旰蛯W(xué)生店，根據(jù)校園超市業(yè)態(tài)屬性，科學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)生動(dòng)線，制定商品布局圖，嚴(yán)格按照商品布局圖陳列商品。包括設(shè)立便民傘、生活小常識(shí)宣傳、針線包等。 求助服務(wù)：主要針對(duì)學(xué)校師生遇到困難和麻煩，求助到校園超市時(shí)，校園超市整合全公司力量，幫助解決，包括熱線咨詢、熱線求助、代購(gòu)服務(wù)等。根據(jù)他們的需求，全力做好校園校園超市的服務(wù)工作。校園校園超市的服務(wù)體系應(yīng)有別于社會(huì)賣場(chǎng)。這給我們的服務(wù)帶來(lái)了很大考驗(yàn)，更加要求我們的服務(wù)要精細(xì)化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化。校園校園超市的利潤(rùn)來(lái)源、商品質(zhì)量、品類品種、商品周轉(zhuǎn)都離不開采購(gòu)、物流配送，因此，采購(gòu)和物流配送是校園校園超市標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的重要考核指標(biāo)。門店店長(zhǎng)則要了解商品的進(jìn)、銷、存、退、調(diào)、付的全盤動(dòng)態(tài)，商品在門店的銷售狀況如何，學(xué)生在某一類商品上的選擇取向與門店現(xiàn)有商品的差別在哪里，學(xué)生對(duì)商品的價(jià)格反映如何，供應(yīng)商缺貨斷貨次數(shù)與銷售的影響關(guān)系等，這些一系列的物流因素的收集與反饋都是門店店長(zhǎng)應(yīng)盡的職責(zé)。商品物流模式必須由采購(gòu)部門、各門店和供應(yīng)商三方合力維護(hù)。校園校園超市要根據(jù)校園環(huán)境和師生的需求，切實(shí)解決好商品周轉(zhuǎn)率問題。根據(jù)校園校園超市經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，制定相應(yīng)的安全管理制度，包括門店突發(fā)事件安全應(yīng)急預(yù)案、食品安全管理、門店現(xiàn)金安全管理、設(shè)備設(shè)施安全管理、員工操作安全管理等方面。包括用語(yǔ)規(guī)范、服務(wù)禁忌、語(yǔ)言儀態(tài)標(biāo)準(zhǔn)、送貨服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、電話使用標(biāo)準(zhǔn)、收銀員學(xué)生接待禮儀、賣場(chǎng)員工服務(wù)學(xué)生標(biāo)準(zhǔn)等?！ 。?）服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)?！ 。?）工作程序。 ?。?）崗位職責(zé)。強(qiáng)調(diào)本部門的主要業(yè)務(wù)范圍、責(zé)權(quán)利關(guān)系，有利于下屬員工對(duì)本部門的職能有大致的了解。管理制度體系建設(shè)包括部門職能、崗位職責(zé)、工作程序、業(yè)務(wù)流程、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、日常業(yè)務(wù)操作規(guī)范、門店安全管理等方面內(nèi)容。校園校園超市標(biāo)準(zhǔn)化管理制度系統(tǒng)，偏重于定量管理?！ ⌒@校園超市標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，首當(dāng)其沖要解決好信息管理系統(tǒng)，科學(xué)分析商品在流通中的進(jìn)、退、調(diào)、存、付是否正常，為日常管理提供信息保障?！ 。?）能夠進(jìn)行專業(yè)的贈(zèng)品管理，贈(zèng)品可以跟蹤到具體批次的情況。 ?。?）支持生鮮模塊功能?！ 。?）強(qiáng)大的報(bào)表功能。 ?。?）規(guī)范各項(xiàng)信息管理功能?！ 。?）具有靈活多樣性，支持復(fù)合業(yè)態(tài)。先進(jìn)的信息體系包括： ?。?）合理的管理架構(gòu)。該體系可以根據(jù)不同崗位特性，提供各種適用的信息。但由于專業(yè)管理技術(shù)人員缺乏，校園校園超市經(jīng)營(yíng)專家鳳毛麟角，信息化管理手段低，缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)化管理，所以校園校園超市發(fā)展存在很多瓶頸。倡導(dǎo)“四優(yōu)一滿意”經(jīng)營(yíng)理念：即優(yōu)美的環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的商品、優(yōu)良的作風(fēng)、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓全校師生滿意?！?2． 經(jīng)營(yíng)特征：校園校園超市在經(jīng)營(yíng)中定位以服務(wù)為主，提倡以服務(wù)求生存、以服務(wù)為宗旨，突出后勤保障服務(wù)，努力為學(xué)校師生做好各種商品經(jīng)營(yíng)服務(wù)。這給校園校園超市管理和經(jīng)營(yíng)帶來(lái)了一系列困難。校園校園超市既不能以贏利為主要目的，又要與校園內(nèi)個(gè)體商業(yè)門店、校外大型校園超市區(qū)分，在微利的經(jīng)營(yíng)下，參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，只有
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