【正文】 腎，以水濟(jì)火。特點(diǎn)是豬蹄肉爛，瓤子清香，整菜鮮香清淡適口?！　○訜踟i蹄　將豬蹄刮去毛，刷洗干凈，放入沸水鍋中焯熟，撈出劃開(kāi)出骨，同時(shí)將湯汁濾清備用；將瓠子洗凈，剝皮對(duì)劈，切成塊。將拌好的雞塊放入瓜殼內(nèi)，添水淹沒(méi)，把瓜蒂片原封對(duì)好，用干凈竹簽釘死，放至瓷盆上蒸一小時(shí)左右(壓力鍋約20分鐘)?！　∥鞴想u：　　選一個(gè)中等大小的西瓜，在瓜蒂外切開(kāi)小碗樣的口，將瓜瓤用湯匙挖出(可另吃)?！　》蚱薹纹　≡希?牛肉，牛雜（肚梁，心舌，干層肚，頭皮），鹽炒花生仁，鹵水，醬油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川鹽，白酒辣椒油。糯米酒是由糯米醣化后，酵母發(fā)酵制成的，酒精含量較低，含豐富的糖類(lèi)和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，滋補(bǔ)性較強(qiáng)，對(duì)人體較為有益，尤其是對(duì)木形人來(lái)說(shuō)，尤為有效。歸經(jīng)：入肝、肺、腎。糯米酒　　如果是好喝酒的木形人，也可以常喝糯米酒（甜酒）。來(lái)的人多了，也就可以不間斷的熬湯，時(shí)間一長(zhǎng)，竟剩下一鍋老湯。　　北京有無(wú)數(shù)家飯館賣(mài)鹵煮，但其中最有名的，是百年老號(hào)“小腸陳”。在鹵制過(guò)程中，加入大量的作料。如果上述兩條做不到，那么或是有異味，或是火燒會(huì)被煮爛，而無(wú)法食用?！　←u煮火燒，其主要原料是豬腸、豬肺和干豆腐，用大鍋鹵制，一般要在清早就開(kāi)始“鹵煮”，快到中午吃飯時(shí)間，加入戧面做的火燒，待到火燒變軟，即可食用。味道好自然不必說(shuō)，雖然價(jià)格不菲，每斤賣(mài)到38元，但還是有許多人慕名而來(lái)，我想，其中木形人一定很多。為了保持此菜的原有風(fēng)味，“夫妻肺片”之名一直沿用至今。為區(qū)別一般肺片店，人們稱(chēng)他們?yōu)椤胺蚱薹纹?。相傳?0年代，成都附近，有一男子名郭朝華，與其妻一道以制售涼拌牛肺片為業(yè)，他們夫妻倆親自操作，走街串巷，提籃叫賣(mài)。　　夫妻肺片　　除了紅燒肉外，有道川菜，夫妻肺片，木形人也要多吃。其色澤棗紅、薯香撲鼻、肉肥而不膩、薯塊柔韌可口勝似板栗。這幾家菜館已形成一種獨(dú)特的毛家飲食文化 。木形 人有機(jī)會(huì)可以到天華大酒樓嘗一嘗那里的紅燒肉。做好的毛家紅燒肉色澤金黃油亮，肥而不膩，十分的香潤(rùn)可口?！　∶壹t燒肉　　毛家菜因毛主席而得名，毛家紅燒肉更是遠(yuǎn)近聞名。對(duì)于處在“三廢”污染日益嚴(yán)重的環(huán)境和較大的工作壓力的木形人來(lái)說(shuō)，經(jīng)常食用苦味食品，會(huì)提高自身的免疫力。我國(guó)科學(xué)工作者近年來(lái)發(fā)現(xiàn)，苦瓜的新鮮漿汁具有良好的降血糖作用，現(xiàn)已從中提煉出有效成分，治療糖尿病收到了令人鼓舞的效果?？喙蠠釡?，以防治中暑、痢疾、目痛、皮炎和胃腸炎等病癥?！　　侗静菥V目》記載，苦瓜能“除邪熱，解勞乏，情心明目”。 蔬菜中的苦瓜，果品中的杏仁和柑桔，還有糧食中的蕎麥等。豬蹄中還含有維生素Ａ、Ｂ、Ｃ及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是豬蹄中的蛋白質(zhì)水解后，所產(chǎn)生的胱氨酸、精氨酸等１１種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補(bǔ)佳品。尤其是豬蹄，人們似乎常常對(duì)廉價(jià)的豬蹄不屑一顧，其實(shí)豬蹄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不亞于熊掌。西瓜瓤也可入肴，用其切塊燉肉或掛糊炸，味道都很不錯(cuò)　　活血化瘀的食物，如山楂、藕節(jié)、紅糖、黃酒、豬蹄等?！　≡谧鳛樗车耐瑫r(shí)，西瓜更可做菜入饌。西瓜汁多味甜，質(zhì)細(xì)性涼，素有“水果之王”和“天然白虎湯”的美稱(chēng)。　　因此，要多進(jìn)食舒肝活血的食物，如西瓜、綠豆、竹筍、赤小豆等；　　西瓜也叫寒瓜、水瓜，英文直譯為“多水分的甜瓜”。　　木形人飲酒要少，但象當(dāng)歸酒等滋補(bǔ)類(lèi)的藥酒，可常用，這些酒會(huì)起到舒通血脈的作用。　　黃綠色蔬菜如胡蘿卜、菜花、小白菜、甜椒等都宜常食，至于寒涼、油膩、粘滯的食物，則應(yīng)盡量少吃。而且春季常吃韭菜，可增強(qiáng)人體脾胃之氣。春季氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽(yáng)氣?！　∷未?shī)人蘇軾“斷覺(jué)東風(fēng)料峭寒，青蒿黃韭試春盤(pán)。飲酒不可過(guò)多，料面團(tuán)餅，不可多食，致傷脾胃，難以消化。其實(shí)，歷史上確有此人，作為宋末北方道教的領(lǐng)袖人物，他在養(yǎng)生學(xué)和道學(xué)方面造詣?lì)H深。木形人也應(yīng)該多食?！　∫磺袆?dòng)物的肺及腸，也都屬金，如豬肺、鴨腸、血腸等?！　∫磺斜鶅龅氖澄锒紝俳稹Ｒ虼?，依照五行相生的原則，木旺的人，應(yīng)該多親近金、土屬性的物品，在飲食上宜多吃苦及甜的食品。 土型人家庭制作DIY 木形人飲食建議 土型人飲食建議(2) 水型人家庭制作DIY 水型人飲食建議 金型人菜款推薦 火形人家庭制作DIY 火形人飲食建議 木形人特色菜款推薦 這也就是為什么甲喜歡吃甜，而乙喜歡吃辣，丁卻喜歡酸的原因。第三章 不同類(lèi)型人的科學(xué)飲食 　　需要注意的是，以上所說(shuō)的只是一般情況，而具體到每個(gè)人來(lái)說(shuō)，由于出生的時(shí)間不同，因此，所屬的類(lèi)型也都不盡相同，因此，若想知道自己精確的命格類(lèi)型，還須根據(jù)每個(gè)人的具體出生時(shí)間而定?！　∫陨纤f(shuō)的是典型土形人的體質(zhì)特征，大多數(shù)土形人的情況與此或多或少有些出入?！　⊥列稳艘⒁獾娜梭w器官是脾與胃，其次是腸及整個(gè)消化系統(tǒng)。在一年的其余時(shí)間里，他們的運(yùn)程比較平穩(wěn)，沒(méi)有大起大落。身體也不容易患病?！　⊥列稳说男睦砬榫w和別的類(lèi)型人不太一樣，他們情緒上的起落沒(méi)有明顯的季節(jié)差異，一般在每季度末的最后18天情緒最高漲?！　某錾鷷r(shí)間看，他們多出生于每季度的最后18天?？梢院透?種類(lèi)型的人打交道，辦公室主任這一崗位應(yīng)該是他們適合的職業(yè)。他們辦事謹(jǐn)慎，遇大事很鎮(zhèn)靜，不會(huì)驚慌失措。但實(shí)際上，他們屬于大智若愚的類(lèi)型?！　∽咂鹇穪?lái)，他們的步態(tài)穩(wěn)定，穩(wěn)如泰山。但是，一般說(shuō)來(lái)，如果你具有以上大部分的體質(zhì)特征，又出生在冬天，那么，你基本上是水形類(lèi)型人，在飲食上就多吃適合水形人的食物。如果身體營(yíng)養(yǎng)失衡，他們比較容易患腎、膀胱、 足、 頭、 肝、 泌尿、 陰部、 腰部、 耳、 子宮等方面的疾病?！　∷稳艘⒁獾娜梭w重要器官是腎與膀胱?！　∥覀兯熘脑绖P就是典型的水形人。但實(shí)際上性格多疑嫉妒，從不相信別人，即使對(duì)人好也只是利用別人。高深莫測(cè)的水形人　這種人的體質(zhì)特征為：身體比較胖，中年男子容易有啤酒肚，皮膚較黑，走路步履不穩(wěn)，搖肩晃背，行動(dòng)比較遲緩，言語(yǔ)也是沉默寡言，神情不定，給人以高深莫測(cè)的感覺(jué)。如果營(yíng)養(yǎng)失衡，比較容易患大腸、 肺、 臍、 肝、 皮膚、 痔瘡、 鼻、氣管等方面的疾病。　　金形人需要注意的人體器官是肺與大腸?！　某錾鷷r(shí)間看，他們多出生于秋季。　　金形人的性格弱點(diǎn)也比較明顯，那就是脾氣暴躁，聽(tīng)不進(jìn)不同的意見(jiàn)。他們會(huì)是一個(gè)十分稱(chēng)職的部屬，只要領(lǐng)導(dǎo)交辦的事，他們會(huì)想方設(shè)法的完成。為人敦厚，做事認(rèn)真。但是，一般說(shuō)來(lái)，如果你具有以上大部分的體質(zhì)特征，又出生在夏季，那么，你的體質(zhì)基本上是火形類(lèi)型的人，在飲食上就多進(jìn)食適合火形人體質(zhì)的食物。如果身體營(yíng)養(yǎng)失衡，容易患小腸、 心臟、 肩、 血液、 經(jīng)血、 臉部、 牙齒、 腹部、 舌部等方面的疾病。五行屬性中火多。　　看過(guò)《西游記》的人應(yīng)該知道了，孫悟空就是典型的火形人?！　』鹦稳说囊慌e一動(dòng)都如火焰狂熱，他們?nèi)绻麑?duì)別人不滿(mǎn)意，會(huì)直接了當(dāng)?shù)膶?duì)別人提出，即使得罪他人也在所不惜，因而也有不少反對(duì)者。1918年夏在前線被炮彈炸成重傷。象出生于1899年7月的美國(guó)作家海明威，平生就酷愛(ài)冒險(xiǎn)，從小酷愛(ài)體育、捕魚(yú)和狩獵。走路抬頭挺胸，步履疾速，行動(dòng)敏捷，好與人爭(zhēng)，每天晚上，在小樹(shù)林中與人因下棋而爭(zhēng)得臉紅脖子粗的就是這類(lèi)人。但是，一般說(shuō)來(lái)，如果你具有以上大部分的體質(zhì)特征，又出生在春季，那么，你的體質(zhì)基本上是木形體質(zhì)，在飲食上就應(yīng)多進(jìn)食適合木形體質(zhì)的食物。如果身體營(yíng)養(yǎng)失衡，比較容易患肝、 膽、頭、頸、 四肢、 關(guān)節(jié)、 筋脈、 眼、 神經(jīng)等方面的疾病。五行屬性中木性多。惡劣者，甚至?xí)龟幹\詭計(jì)陷害他人。圖書(shū)管理員、博物館研究員、會(huì)計(jì)等工作最適合這種人?！　∷麄冝k事不果斷，十分拖拉，案頭永遠(yuǎn)有一大堆沒(méi)有完成的工作。他們心理上存在的弱點(diǎn)也是顯而易見(jiàn)的，就是心胸比較狹窄，不合群，顯得比較另類(lèi)，不適合團(tuán)體活動(dòng)。　　這種人多愁善感，他們春天悲花，秋天悲秋。　　看過(guò)《紅樓夢(mèng)》的人一看就明白了，對(duì)了。屬于沉默寡言型。他們走路的姿態(tài)文雅，男性如玉帶臨風(fēng)，女性則是婀娜多姿，完全是一副古典美人樣。多愁善感的木形人　這種人的體質(zhì)特征為：身材比較瘦，個(gè)子比普通人高，皮膚比較白，喜歡安靜的呆在家中讀書(shū)，看電視，而不喜歡戶(hù)外較激烈的活動(dòng)，踢足球，玩橄欖球，他們永遠(yuǎn)不會(huì)沾邊?！　≡诮裉炜磥?lái)，這種飲食喜好以及類(lèi)型分類(lèi)，仍有其現(xiàn)實(shí)意義。食物的五大味道亦可概括地分作五行，其中苦屬金、酸屬木、咸屬水、辣屬火、甜屬土。有人好甜、有人嗜辣、有人愛(ài)咸，人對(duì)食物味道的喜好，某種程度上反映了人的內(nèi)在性格屬性。是故五形之人二十五變者，眾之所以相欺者是也。眾之為人，比于右足太陽(yáng)，太陽(yáng)之下，潔潔然。大羽之人，比于右足太陽(yáng)，太陽(yáng)之上，頰頰然。能秋冬，不能春夏，春夏感而病生。其為人，黑色，面不平，大頭，廉頤，小肩，大腹，動(dòng)手足，發(fā)行搖身，下尻長(zhǎng)，背延延然。少商之人，比于右手陽(yáng)明，陽(yáng)明之下，嚴(yán)嚴(yán)然。右商之人，比于左手陽(yáng)明，陽(yáng)明之下，脫脫然。手太陰，敦敦然。身清廉，急心靜悍，善為吏?！　〗鹦沃?，比于上商，似于白帝。少宮之人，比于右足陽(yáng)明，陽(yáng)明之上，樞樞然。大宮之人，比于左足陽(yáng)明，陽(yáng)明之上，婉婉然。能秋冬，不能春夏，春夏感而病生。其為人，黃色，圓面、大頭、美肩背、大腹、美股脛、小手足，多肉，上下相稱(chēng)，行安地，舉足浮。質(zhì)判之人，比于左手太陽(yáng)，太陽(yáng)之下，支支頤頤然。少徵之人，比于右手太陽(yáng)，太陽(yáng)之下，滔滔然。手小陰，核核然。有氣，輕財(cái)，小信，多慮，見(jiàn)事明，好顏，急心，不壽暴死?！　』鹦沃耍扔谏厢?，似于赤帝。鈦角之人，比于右足少陽(yáng)，少陽(yáng)之是，推推然。大角之人，比于左足少陽(yáng)，少陽(yáng)之上，遺遺然。能春夏，不能秋冬，感而病生。其為人，蒼色，小頭，長(zhǎng)面，大肩，背直，身小，手足好?！攘⑽逍谓鹉舅鹜?，別其五色，異其春五形之人，而二十五人具矣。故五五二十五人之政，而陰陽(yáng)之人不與焉?！　　饵S帝內(nèi)經(jīng)》（靈樞　　在《黃帝內(nèi)經(jīng)》一書(shū)中，以整體的觀念和周易陰陽(yáng)五行學(xué)說(shuō)為理論指導(dǎo)，通過(guò)長(zhǎng)期生活觀察和醫(yī)療實(shí)踐，將人按照不同的體質(zhì)分為了木、火、土、金、水五大類(lèi)二十五小類(lèi)人。人體在正常情況下陰陽(yáng)平衡，一旦這種平衡被破壞，就會(huì)生病，強(qiáng)調(diào)精神與社會(huì)因素對(duì)人體及疾病的影響及疾病的預(yù)防，反對(duì)迷信鬼神，全面總結(jié)了秦漢以前的醫(yī)學(xué)成就，標(biāo)志著中國(guó)醫(yī)學(xué)，養(yǎng)生學(xué)，生命科學(xué)發(fā)展到理論總結(jié)階段。但看過(guò)此書(shū)的人就很少了，除了一些學(xué)中醫(yī)的，幾乎很少有人研究這本書(shū)了。 高深莫測(cè)的水形人 充滿(mǎn)活力的火形人 《黃帝內(nèi)經(jīng)》中的人種分類(lèi) 　　依照古代中醫(yī)學(xué)中五行相生的原則，木旺的人，利金、土，宜多吃苦及甜的食品；火旺的人，利金、水，宜多吃苦及咸的東西；金旺的人，利木、火，宜多吃酸、辣味的東西；水旺的人，利火、土，宜多吃辣及甜的食品；土旺的人，利木，宜多吃酸的食品?！　∠胫雷约菏鞘裁搭?lèi)型的人，適合吃什么樣的食物嗎？趕快看下一部分吧。你會(huì)發(fā)現(xiàn)，你自己完全變了一個(gè)人。然后，把這兩樣?xùn)|西收好。 如果你能仔細(xì)的看完這本書(shū)，我要恭喜你，因?yàn)?，只要你能按照?shū)中所說(shuō)的去做，吃好你的每一頓飯，那么，你的一生將因此而改變?！　∠胗胸?cái)運(yùn)，吃什么呢？　　我告訴你。這便是飲食改運(yùn)學(xué)的理論基礎(chǔ)。更別說(shuō)增加人的好運(yùn)氣了?！　】上У氖牵?的人都不知道自己是什么類(lèi)型的人，每天不加選擇的進(jìn)食各種食物，選擇的理由無(wú)非是好吃，有營(yíng)養(yǎng)。 在臨床上常見(jiàn)到不少病人，平時(shí)總感到不舒服，但到醫(yī)院去檢查，各種指標(biāo)都在正常范圍之內(nèi)，經(jīng)仔細(xì)檢查這些人之后，發(fā)現(xiàn)他們的身體確有問(wèn)題，其中一個(gè)重要因素是長(zhǎng)期誤食了與他們體質(zhì)不相符的食物。其體質(zhì)學(xué)說(shuō)貫穿于生理、病理、診斷、治療、養(yǎng)生等方面，對(duì)后世產(chǎn)生了極大的影響 。　　中醫(yī)學(xué)也十分重視不同人的體質(zhì)的差異性，在2000多年前的《黃帝內(nèi)經(jīng)》一書(shū)中，對(duì)人群體質(zhì)便有詳細(xì)的研究。這是世界公認(rèn)最早的體質(zhì)分類(lèi)。很早以前，人們已經(jīng)認(rèn)識(shí)到體質(zhì)的個(gè)體差異。　　我們知道，每個(gè)人生下來(lái)，都有其先天不同的體質(zhì)。它決不是象一些流行的教人如何科學(xué)飲食的書(shū)中所說(shuō)的那樣，吃一些有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物那么簡(jiǎn)單?！　★嬍掣倪\(yùn)，決非妄想。人們每天都離不開(kāi)食物，食物有預(yù)防疾病、滋養(yǎng)身體、延緩衰老以及治療作用。唐代孫孫思邈在 1300年前就說(shuō)過(guò)安身之本，必資于食，食療不愈，然后命藥。而強(qiáng)調(diào)食補(bǔ)一向是中華民族的傳統(tǒng)。什么呢，　　就是飲食改運(yùn)！　　飲食是人類(lèi)生存的物質(zhì)基礎(chǔ)。到最后，只有接受失敗，痛苦的結(jié)果了。我們說(shuō)人的一生運(yùn)勢(shì)，誰(shuí)都會(huì)起伏無(wú)定，升起時(shí)我們稱(chēng)之為吉福，低落時(shí)我們稱(chēng)之為兇禍?！　∫蚨斐扇诵?shī)^發(fā)向上、怠惰，喜怒哀樂(lè)等情緒變動(dòng)，與人所處時(shí)空環(huán)境的磁場(chǎng)感應(yīng)是直接有關(guān)系的。而從中國(guó)周易術(shù)數(shù)和中醫(yī)學(xué)研究的角度上講，人是生物之一，受宇宙支配，離不開(kāi)宇宙定律，因此人的運(yùn)氣的好壞與所處的時(shí)空環(huán)境生息相關(guān)。不管是事業(yè)無(wú)成，還是為情所苦、求財(cái)不順、名落孫山、子孫不賢等等都是一樣，這些因素都會(huì)造成當(dāng)事者很大的憂愁與痛苦。但他們也有自己的苦惱，唯一的兒子都13歲了，但學(xué)習(xí)成績(jī)不好，每回考試都是全班倒數(shù)幾名。他自己每天晚上也都獨(dú)自嘆氣，哎，怎么我的桃花運(yùn)這么衰呀?！　⌒±钤谝患译娔X公司負(fù)責(zé)產(chǎn)品銷(xiāo)售工作，這一段時(shí)期，他的銷(xiāo)售工作十分不好，每次都是要與人家簽訂產(chǎn)品定貨合同時(shí)，生意就被一些莫名其妙的理由黃掉，小李不明白，自己的運(yùn)氣怎么這么壞？　　小王今年34歲了，1米80的個(gè)頭，相貌堂堂，工作也算高薪。尤其是對(duì)現(xiàn)代社會(huì)中即想獲得健康，又不忍改變舒適生活方式的懶人們，難道你不想用最輕松的方法，讓健康永遠(yuǎn)相伴！讓好運(yùn)永隨嗎?　　你是否因忙于工作、玩樂(lè)而無(wú)暇顧及自己的健康？你是否因每天不知道吃什么而苦惱？你是否為無(wú)暇照顧你塞滿(mǎn)垃圾食品的肚子，不能為它尋找一個(gè)快速簡(jiǎn)便的解決方案而手足無(wú)措？那么，看一看這本書(shū)吧?！　∑饺绽?，我們太忙、太累、太煩、太緊張，周?chē)谐?、食物太多太雜，我們一心幾用，食而不知其味，吃得太快，因此失去了進(jìn)食的身心靈裨益，更危害自己的健康?！　∨c人為善，境由心造。一個(gè)個(gè)具體的事例，就象是在讀一個(gè)個(gè)的幽默故事，使我們?cè)谳p松、笑聲中領(lǐng)悟了許多。　　可喜的是，在這種新與舊的結(jié)合中，作者是用了輕松的，甚至是調(diào)侃的筆調(diào)為我們?cè)忈屩睦砟?，使我們?cè)陂喿x時(shí)，沒(méi)有一絲的理論、學(xué)術(shù)味，更沒(méi)有古