【正文】 方 應(yīng) 代 表 業(yè) 主 方 協(xié) 商 和 簽 訂 經(jīng) 營(yíng) 該 業(yè) 務(wù) 一 般 所 需 的 服務(wù) 協(xié) 議 ， 包 括 但 不 限 于 有 關(guān) 電 力 、 煤 氣 、 電 話 、 電 傳 、 清潔 、 除 蟲(chóng) 、 電 梯 、 鍋 爐 維 修 協(xié) 議 和 管 理 方 認(rèn) 為 需 要 的 其 它服 務(wù) 協(xié) 議 。 由 此 所產(chǎn) 生 的 交 通 、 食 宿 費(fèi) ， 均 由 業(yè) 主 管 理 方 酒 店 承 擔(dān) 。 如 管 理 方 認(rèn) 為 該 等 人 員 確 實(shí) 無(wú) 法 勝 任 本 職 工 作 ， 可以 向 業(yè) 主 方 申 明 理 由 ， 由 業(yè) 主 方 同 意 后 方 可 撤 換 。 管 理 方 可 獨(dú) 自 酌 情 決 定 隨 時(shí) 進(jìn) 行 人 事 變 動(dòng) 或 撤 換 。 業(yè) 主 方 同 意 向 管 理 方 提 供 雇 員 在 該 酒 店 工 作 期間 的 住 宿 和 伙 食 開(kāi) 支 ， 具 體 標(biāo) 準(zhǔn) 由 業(yè) 主 方 視 情 況 決 定 。 鑒 于 總 經(jīng) 理 可 能 需 要 在 該 酒 店 住 宿 并 須 全 職 盡 責(zé) 地 履 行 其15 / 41職 責(zé) ， 因 此 ， 除 其 報(bào) 酬 外 ， 總 經(jīng) 理 可 根 據(jù) 業(yè) 主 方 和 管 理 方共 同 批 準(zhǔn) 的 標(biāo) 準(zhǔn) ， 獲 得 免 費(fèi) 住 宿 和 伙 食 ， 同 時(shí) 對(duì) 其 因 履 行職 責(zé) 而 合 理 支 付 的 任 何 開(kāi) 支 獲 得 補(bǔ) 償 。 該 酒 店 的 所 有 雇 員 均 由 業(yè) 主 方 支 付 工 資 薪 酬 ， 管 理 方 無(wú) 須向 雇 員 支 付 報(bào) 酬 或 有 關(guān) 裁 員 、 解 雇 或 其 它 任 何 款 項(xiàng) 。第七條、 委托經(jīng)營(yíng)管理 人 事 管 理 在 遵 守 本 協(xié) 議 規(guī) 定 的 前 提 下 ， 業(yè) 主 方 授 予 管 理 方 獨(dú) 有 及 排他 的 權(quán) 利 ， 允 許 其 在 經(jīng) 營(yíng) 期 限 內(nèi) 通 過(guò) 總 經(jīng) 理 來(lái) 監(jiān) 督 及 指 導(dǎo)該 業(yè) 務(wù) 的 管 理 及 經(jīng) 營(yíng) 。 協(xié) 議 洽 談 及 市 場(chǎng) 推 廣洽 談 及 簽 訂 有 關(guān) 公 用 設(shè) 施 供 應(yīng) 安 排 以 及 為 與 該 酒 店 相 同 等 級(jí) 的 酒 店提 供 清 潔 和 其 它 慣 常 服 務(wù) 有 關(guān) 的 安 排 ， 洽 談 及 簽 訂 有 關(guān) 該 酒 店 出 租空 間 的 租 約 、 許 可 權(quán) 及 特 許 協(xié) 議 ， 實(shí) 施 市 場(chǎng) 推 廣 計(jì) 劃 。 開(kāi)業(yè)前預(yù)算在確定的酒店試營(yíng)業(yè)【三十】日前，管理方應(yīng)結(jié)合酒店設(shè)備設(shè)施，人員14 / 41編制及薪酬體系、各服務(wù)產(chǎn)品價(jià)位，分析各項(xiàng)主營(yíng)、副營(yíng)收入、綜合運(yùn)行成本，向業(yè)主方提供經(jīng)營(yíng)概算計(jì)劃以 及 實(shí) 施 開(kāi) 業(yè) 前 計(jì) 劃 的 支 出 一 覽表 ， 其 內(nèi) 容 應(yīng) 包 括 實(shí) 施 開(kāi) 業(yè) 前 計(jì) 劃 的 一 切 開(kāi) 支 。如果管理方與供應(yīng)商之間存在優(yōu)惠的會(huì)員價(jià)格，管理方應(yīng)協(xié)助業(yè)主方按照會(huì)員價(jià)格予以采購(gòu)。 采購(gòu)服務(wù) 管理方根據(jù)已確定的酒店各服務(wù)產(chǎn)品必須具備的物質(zhì)條件，科學(xué)計(jì)算并合理配置酒店籌開(kāi)所需的專業(yè)設(shè)備用品，向業(yè)主方提供舜和酒店集團(tuán)歷經(jīng)幾十年沉淀的酒店專業(yè)設(shè)備用品的供貨渠道信息，其中包括：a) 廚房設(shè)備及洗衣房設(shè)備：包括智能化控制可節(jié)省煤氣的特制灶臺(tái)、節(jié)能減排運(yùn)水煙罩等；b) 客房、餐飲、會(huì)議等區(qū)域的家具家私、布草物料、玻璃器皿、常用消耗品等。管理方應(yīng)從企業(yè)文化、價(jià)值觀、世界觀的熏陶，到談吐舉止禮儀規(guī)范的教育，再到工作標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)規(guī)范的培訓(xùn)，從外在到內(nèi)涵對(duì)培訓(xùn)員工進(jìn)行全面進(jìn)行提升，真正達(dá)到獨(dú)立頂崗。培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)包括管理公司每年派駐人員對(duì)【人力、市場(chǎng)、采購(gòu)、餐飲、客房】部門員工進(jìn)行至少一次的現(xiàn)場(chǎng)理論及實(shí)際操作的培訓(xùn)。管理方將充分發(fā)揮自身成功經(jīng)驗(yàn)及管理團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)，協(xié)助業(yè)主方制定酒店開(kāi)業(yè)典禮計(jì)劃，報(bào)業(yè)主方審批，包括時(shí)間安排、活動(dòng)策劃、媒體邀請(qǐng)、知名人士邀請(qǐng)等。 酒店開(kāi)荒、開(kāi)業(yè)典禮計(jì)劃的制定 憑借星級(jí)酒店運(yùn)營(yíng)的成功經(jīng)驗(yàn)，管理方協(xié)助業(yè)主方制定酒店開(kāi)荒計(jì)劃，并報(bào)業(yè)主方審批，內(nèi)容包括開(kāi)荒的整體計(jì)劃、時(shí)間節(jié)點(diǎn)、內(nèi)容范圍、各部門人員、分工安排、組織協(xié)調(diào)計(jì)劃以及相關(guān)的激勵(lì)措施、獎(jiǎng)懲體系等。在計(jì)算工資時(shí)，該等員工的獎(jiǎng)金、津貼以及其他與業(yè)績(jī)掛鉤的收入不作為計(jì)算薪酬的標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于從管理方酒店抽調(diào)至業(yè)主方酒店進(jìn)行工作的【】級(jí)別以上的管理崗位工作人員，工資按照該人員在管理方酒店原崗位前十二個(gè)月平均工資的 2 倍發(fā)放，不足一月按實(shí)際天數(shù)計(jì)算（含往返路途時(shí)間）。b) 管理方結(jié)合研發(fā)多年的幾百種魯系、粵系、川系、湘系、巴西烤肉等菜品及相關(guān)特色菜品、器皿、標(biāo)準(zhǔn)套餐菜單，制定符合協(xié)議項(xiàng)目酒店要求的餐位設(shè)計(jì)、菜品開(kāi)發(fā)方案（需包含體現(xiàn)本12 / 41地餐飲特色的菜品方案）、菜品質(zhì)量控制方案、原材料采購(gòu)成本控制方案、餐飲定價(jià)及營(yíng)銷策略。管理方應(yīng)在酒店籌開(kāi)班子入駐酒店并由業(yè)主方支付管理方第二第一筆咨詢批策劃費(fèi)后【63030】日內(nèi)，制定酒店各崗位的具體職能描述，員 工 使 用計(jì) 劃 ， 人力資源規(guī)劃及具體的招聘計(jì)劃，并與經(jīng)業(yè)主方確認(rèn)共同研究后實(shí)施。 管理組織架構(gòu)組建及人力資源計(jì)劃a) 業(yè)主方委派酒店董事長(zhǎng)（業(yè)主代表）、總會(huì)計(jì)師各一名，負(fù)責(zé)與管理方溝通，并對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)管理工作進(jìn)行監(jiān)督；另外，業(yè)主方負(fù)責(zé)提供采購(gòu)、安保、人力資源經(jīng)理人選各一名，由管理方根據(jù)崗位任職條件確認(rèn)。 如 果 經(jīng) 業(yè) 主 方 確 認(rèn) 后 認(rèn) 定 確 實(shí) 無(wú) 法勝 任 酒 店 總 經(jīng) 理 職 責(zé) 的 ， 管 理 方 應(yīng) 及 時(shí) 提 供 補(bǔ) 充 人 選 。 人力資源供應(yīng) 總經(jīng)理管 理 方 委 派 并 經(jīng) 業(yè) 主 方 確 認(rèn) 總 經(jīng) 理 一 名 ， 該 總 經(jīng) 理 應(yīng) 具 備從 事 酒 店 管 理 業(yè) 務(wù) 8 年 并 擔(dān) 任 3 年 以 上 副 總 經(jīng) 理 管 理 崗 位的 工 作 經(jīng) 驗(yàn) ， 并 且 具 備 五 星 級(jí) 酒 店 開(kāi)業(yè)籌備與實(shí)施的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)與能力。 工作標(biāo)準(zhǔn)輸出與培訓(xùn)舜和酒店集團(tuán)各層次人員的的工作標(biāo)準(zhǔn)，包括決策層總經(jīng)理、副總經(jīng)理，管理層前廳、客房、餐飲、后廚、辦公室、工程等各部門經(jīng)理，操作層辦公文員、PA 員工、出納會(huì)計(jì)、客房及餐飲服務(wù)員、維修工等。具體內(nèi)容為建立財(cái)務(wù)管理制度及財(cái)務(wù)各崗位工作流程；收銀員崗前培訓(xùn)包括酒店管理系統(tǒng)培訓(xùn)，工作流程；倉(cāng)庫(kù)管理制度，包括出入庫(kù)管理及流程，建立財(cái)務(wù)軟件供應(yīng)鏈系統(tǒng)；采購(gòu)的體系包括選定供貨商，對(duì)采購(gòu)員崗位職責(zé)及工作流程的培訓(xùn)。 管理標(biāo)準(zhǔn)輸出與培訓(xùn)a) 人力資源管理：突破“招工難，用工難”的瓶頸，使員工由“要我干”變?yōu)椤拔乙伞?，輸出舜和酒店集團(tuán)的員工招聘、錄用、培訓(xùn)、考核、獎(jiǎng)懲、辭退等管理流程，包括鐘點(diǎn)工、暑期工、學(xué)生工的用人策劃及招聘、考核規(guī)范。b) 舜和特色的“五個(gè)式”標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)流程的詳細(xì)內(nèi)容及操作方法：禮警部形象式服務(wù)、前廳部走動(dòng)式服務(wù)、客房部感動(dòng)式服務(wù)、餐飲部關(guān)注式服務(wù)、營(yíng)銷部秘書(shū)式服務(wù)。 業(yè)主方在工程竣工后 30 日內(nèi)，負(fù)責(zé)全面辦理完結(jié)酒店開(kāi)業(yè)手續(xù)，包括但不限于營(yíng)業(yè)執(zhí)照、消防驗(yàn)收、稅務(wù)登記等。 竣工交付業(yè) 主 方 承 諾 于 年 月 日 之 前 全 面 完 成 滿 足 酒 店 開(kāi) 業(yè) 條 件要 求 的 交 鑰 匙 工 程 （ 包 括 酒 店 建 設(shè) 、 裝 修 裝 飾 、 機(jī) 電 設(shè) 備 安 裝 運(yùn) 行 、初 步 的 酒 店 專 業(yè) 設(shè) 備 用 品 供 給 等 ） ， 以 便 于 管 理 方 制 定 酒 店 籌 開(kāi) 計(jì)劃 各 環(huán) 節(jié) 的 時(shí) 間 節(jié) 點(diǎn) 。 財(cái)務(wù)計(jì)劃和監(jiān)管賬戶業(yè) 主 方 應(yīng) 在 開(kāi) 業(yè) 日 期 一 個(gè) 月 之 前 咨 詢 管 理 方 后 制 訂 適 當(dāng) 的 財(cái) 務(wù) 計(jì) 劃 ，在 開(kāi) 業(yè) 日 期 之 前 至 少 提 前 三 十 （ 30） 天 為 該 酒 店 開(kāi) 立 銀 行 帳 戶 作 為開(kāi) 業(yè) 前 賬 戶 ， 業(yè) 主 方 應(yīng) 同 時(shí) 一 次 性 存 入 經(jīng) 雙 方 協(xié) 商 認(rèn) 為 足 夠 作 為 最初 營(yíng) 運(yùn) 資 金 的 款 項(xiàng) 。第五條、 業(yè)主方開(kāi)業(yè)籌備與實(shí)施工作 竣工驗(yàn)收業(yè) 主 方 應(yīng) 在 竣 工 日 期 或 之 前 全 面 完 成 該 物 業(yè) 的 建 設(shè) 工 作 ， 同 時(shí) 在 管理 方 的 指 導(dǎo) 建 議 下 于 試 營(yíng) 業(yè) 期 滿 前 為 該 酒 店 安 裝 一 切 適 當(dāng) 的 家 具 、裝 置 及 設(shè) 備 、 營(yíng) 業(yè) 設(shè) 備 以 及 首 批 必 要 營(yíng) 業(yè) 物 資 。7 年服務(wù)期過(guò)后，業(yè)主方可無(wú)償享受管理方品牌及資源。交付方式為每年一次性支付，時(shí)間為進(jìn)入下一年度服務(wù)期三個(gè)月前。 延 期管理期限截止日三個(gè)月前，業(yè)主方與管理方可協(xié)商續(xù)簽管理協(xié)議。第四條、 協(xié)議期限 生 效 日 期本 協(xié) 議 自 雙 方 簽 署 之 日 生 效 。 裝 修公 司 應(yīng) 確 保 《 工 業(yè) 化 裝 修 產(chǎn) 品 供 貨 安 裝 合 同 》 中 所 產(chǎn) 品 的 價(jià) 格 不 得高 于 全 國(guó) 同 類 產(chǎn) 品 的 出 廠 價(jià) 格 。 裝 修 公 司 應(yīng) 將 相 關(guān) 的 報(bào) 價(jià) 單 以 及 《 工 業(yè) 化 裝 修產(chǎn) 品 供 貨 安 裝 合 同 》 模 板 作 為 本 合 同 的 附 件 。7 / 41b） 在 裝 飾 主 材 選 配 過(guò) 程 中 ， 管 理 方 委 派 富 有 經(jīng) 驗(yàn) 的 裝 飾 公 司 采 供專 業(yè) 人 員 ， 配 合 業(yè) 主 方 對(duì) 設(shè) 計(jì) 師 選 定 的 各 項(xiàng) 主 材 進(jìn) 行 實(shí) 地 考 察 ， 圍繞 降 低 成 本 ， 保 證 品 質(zhì) ， 提 出 專 業(yè) 性 建 議 ；c） 管 理 方 應(yīng) 比 照 采 購(gòu) 物 料 表 將 相 關(guān) 物 料 的 歷 史 采 購(gòu) 價(jià) 格 和 當(dāng) 前 市場(chǎng) 價(jià) 格 提 供 給 業(yè) 主 方 參 考 ， 該 等 價(jià) 格 均 應(yīng) 體 現(xiàn) 管 理 方 采 購(gòu) 渠 道 的 最優(yōu) 價(jià) 格 。 裝 飾 、 裝 修 的 修 改 設(shè) 計(jì)為 發(fā) 揮 管 理 方 既 有 多 年 酒 店 運(yùn) 營(yíng) 實(shí) 戰(zhàn) 經(jīng) 驗(yàn) ， 又 有 “雙 甲 ”資 質(zhì) 的 大型 高 科 技 裝 飾 公 司 的 獨(dú) 特 優(yōu) 勢(shì) ， 在 裝 修 設(shè) 計(jì) 階 段 ， 管 理 方 將 起 到 以下 幾 方 面 的 重 要 作 用 ： 作 為 業(yè) 主 方 與 原 裝 飾 裝 修 設(shè) 計(jì) 單 位 簽 訂 《 設(shè) 計(jì) 補(bǔ) 充 協(xié) 議 》 的重 要 內(nèi) 容 之 一 ， 管 理 方 需 向 業(yè) 主 方 提 供 該 項(xiàng) 目 《 酒 店 裝 飾 裝 修 設(shè) 計(jì)任 務(wù) 書(shū) 》 ， 該 任 務(wù) 書(shū) 需 要 載 明 以 下 對(duì) 裝 修 設(shè) 計(jì) 的 各 項(xiàng) 具 體 要 求 ：a） 設(shè) 計(jì) 的 指 導(dǎo) 思 想 及 工 作 思 路 ； b） 該 酒 店 的 主 題 文 化 定 位 及 風(fēng) 格 走 向 ； c） 正 確 處 理 裝 飾 與 裝 修 之 間 的 辯 證 關(guān) 系 ；d） 三 維 空 間 六 個(gè) 面 的 從 屬 協(xié) 調(diào) 關(guān) 系 ；e） 動(dòng) 線 、 靜 線 、 軸 線 、 視 線 四 大 分 析 要 求 ；f） 效 果 圖 的 數(shù) 量 、 視 角 、 區(qū) 域 分 布 要 求 ；g） 施 工 圖 的 尺 寸 與 現(xiàn) 場(chǎng) 建 筑 實(shí) 際 尺 寸 合 理 誤 差 允 許 范 圍 ；h) 各 種 圖 紙 在 交 叉 施 工 中 的 可 實(shí) 現(xiàn) 性 ， 包 括 ： 裝 修 項(xiàng) 目 與 建 筑 結(jié)構(gòu) 、 機(jī) 電 能 源 系 統(tǒng) 、 消 防 、 強(qiáng) 弱 電 、 木 制 成 品 安 裝 等 將 會(huì) 產(chǎn)生 的 各 種 技 術(shù) 矛 盾 的 預(yù) 見(jiàn) 及 規(guī) 避 措 施 ； i） 裝 修 設(shè) 計(jì) 方 對(duì) 裝 修 主 材 及 裝 飾 藝 術(shù) 陳 列 品 選 擇 的 標(biāo) 準(zhǔn) 和 責(zé) 任 。管 理 方 如 認(rèn) 為 確 有 必 要 并 可 聘 請(qǐng) 相 關(guān) 專 家 審 圖 或 到 現(xiàn) 場(chǎng) 指 導(dǎo) 的 ， 經(jīng)業(yè) 主 方 的 事 先 書(shū) 面 同 意 可 以 聘 請(qǐng) 相 關(guān) 專 家 ； 期 間 ， 所 產(chǎn) 生 的 專 家 審圖 費(fèi) 、 現(xiàn) 場(chǎng) 指 導(dǎo) 費(fèi) 、 差 旅 費(fèi) 由 業(yè) 主 方 承 擔(dān) 。 管 理 方 應(yīng) 確 保 在 本 協(xié) 議 簽 署 并 收 到 業(yè) 主 方 第 一 筆 咨 詢 費(fèi) 后的 【 45】 日 內(nèi) 完 成 定 稿 的 《 平 面 功 能 布 局 圖 》 ， 如 果 管 理方 完 成 《 市 場(chǎng) 調(diào) 研 報(bào) 告 》 的 時(shí) 點(diǎn) 遲 于 《 平 面 功 能 布 局 圖 》定 稿 時(shí) 點(diǎn) ， 且 《 平 面 功 能 布 局 圖 》 內(nèi) 容 定 位 與 《 市 場(chǎng) 調(diào) 研報(bào) 告 》 中 的 市 場(chǎng) 分 析 存 在 較 大 差 異 ， 則 業(yè) 主 方 可 要 求 管 理方 負(fù) 責(zé) 對(duì) 《 平 面 功 能 布 局 圖 》 進(jìn) 行 修 改 且 無(wú) 需 向 管 理 方 追加 支 付 額 外 費(fèi) 用 。 《 平 面 功 能 布 局 圖 》 應(yīng) 由 業(yè) 主 方 委 托 的 建 筑 設(shè) 計(jì) 單 位 依 據(jù)相 關(guān) 規(guī) 范 予 以 審 核 。涉及到消防安全驗(yàn)收方面的事項(xiàng)，管理方將調(diào)整建議報(bào)業(yè)主方，由業(yè)主方交原消防設(shè)計(jì)單位進(jìn)行消防專業(yè)設(shè)計(jì)調(diào)整。管 理 方 應(yīng) 在 《 平 面 功 能 布 局 圖 》 中 ， 充 分 結(jié) 合 自 身 積 累 幾十 年 的 酒 店 運(yùn) 營(yíng) 成 功 經(jīng) 驗(yàn) 以 及 張 家 口 當(dāng) 地 酒 店 市 場(chǎng) 實(shí) 際 情況 ， 對(duì) 管 理 范 圍 內(nèi) 的 酒 店 區(qū) 域 確 定 各 服 務(wù) 產(chǎn) 品 種 類 、 面 積 、相 對(duì) 位 置 、 相 互 間 比 例 關(guān) 系 以 及 前 后 臺(tái) 的 科 學(xué) 連 接 ， 在 建筑 面 積 不 再 增 加 和 土 建 結(jié) 構(gòu) 不 可 更 改 前 提 下 ， 考 慮 成 本 因素 ， 同 時(shí) 充 分 借 鑒