化工學院廚藝大賽策劃書-文庫吧資料
2025-05-29 18:11本頁面
【正文】 滅火器進行滅火。 冷油滅火法。在鍋內(nèi)油少時，因溫度過高引起油面起火時，首先將氣閥關閉，然后將備炒的蔬菜及時投入鍋內(nèi)，鍋內(nèi)油火隨之就會熄滅。若桌上佐料或碗碟不足時，及時通知后勤人員添加。 (4) 為防止現(xiàn)場觀眾出現(xiàn)混亂暴動情況，安排志愿者在現(xiàn)場四周，維護秩序。（2）有必要時可尋求相關老師、校方有關領導幫助。（3）維護現(xiàn)場秩序。：（1)在醫(yī)護人員來到之前，做以相應的處理。2. 局部火災應對：（1）不要慌亂避免觀眾的圍擁。 (3)各參賽者不要慌亂，保持鎮(zhèn)靜，不要亂跑搗亂。九、經(jīng)費預算：物品數(shù)量總價橫幅140資料打印33黑色水筆1010糯米若干粽葉若干紅線36獎品12360共計十．安全預案：1. 停電應對： （1）賽前認真檢查每一個電器、電線和插座板，杜絕漏電現(xiàn)象的發(fā)生，一旦發(fā)生漏電或現(xiàn)場人員觸電情況，立即切斷電源，緊急救治傷員。（若菜品須要特殊味料，請選手自備） 盛裝器皿：提供標準菜盤。選手需要自己選擇原材料、自行切配至加工狀態(tài)。（2） 參賽設備器材及提供物料（通知單注明） 燃氣專業(yè)灶具六套，專業(yè)炒勺每灶配一把，菜刀一把。 比賽器具一律由食堂提供（注：若需特殊器具請選手自備）。:一等獎1名，頒發(fā)獎品，獎狀二等獎2名，頒發(fā)獎品，獎狀三等獎3名，頒發(fā)獎品，獎狀（三）人員安排一名主持人，六名志愿者七．注意事項：（一）報名注意事項： 報名時須注明作品名，所需原料，配料，菜品的相關介紹（注：原料由選手自備、配料由食堂提供）等，報名見（附件）報名表，請務必如實填寫，以免因物料的準備不足而影響成績。（4）.比賽結束：安排人員收拾場地，評出前三位獲勝的選手。結束包粽子結束，將粽子拿去蒸煮，蒸熟后，與在場人員一起分享。比賽過程中安排人員處理突發(fā)事件。菜品制作后，由參賽人員拿到評委面前一一給予品嘗并下發(fā)評分表，評委品嘗后放在公共試餐區(qū)，參賽選手應到現(xiàn)場對菜品進行簡單介紹，并回答評委問題。（2）.比賽流程：七點比賽正式開始，分上下兩半場中間插互動時間?！鞍兆印被顒樱ǘ?比賽階段： 5月25日 13:003：30
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