傅建偉-天下黃酒是一家-文庫吧資料
2025-05-22 07:49本頁面
【正文】 心血來潮，或者空穴來風(fēng)，更不能隨心所欲，甚至為一點(diǎn)蠅頭小利，搞“掏漿糊”。如果說，傳統(tǒng)是黃酒的根基，那么個(gè)性化則是黃酒的活力。而現(xiàn)代的黃酒則愈加時(shí)尚了起來，適應(yīng)消費(fèi)者逐漸偏向低度、營(yíng)養(yǎng)的轉(zhuǎn)變，清爽型新型黃酒走俏市場(chǎng)，以海派文化、懷舊情結(jié)為代表的上海老酒，古越龍山年代系列酒，文化味濃郁的狀元紅黃酒，會(huì)稽山“帝聚堂”酒，張家港的系列花色酒等，打破了黃酒的釀造傳統(tǒng)，不僅在口味上迎合清爽、低度化的需求，而且在時(shí)尚、現(xiàn)代感上大做文章，使“黃酒之家”呈現(xiàn)出百花齊放、爭(zhēng)奇斗艷的一面。俗話說的好，“一方水土養(yǎng)一方人”用之黃酒，恰好就是“一方水土釀一方酒”?！庇脕肀扔鳝h(huán)境對(duì)事物的影響，黃酒亦然，不同地區(qū)的黃酒，風(fēng)格迥異，特色鮮明，如同天下武林各門派，武藝精湛，在各自統(tǒng)領(lǐng)的區(qū)域大顯神通。同汲一湖水，同釀一壇酒，同興一方業(yè)，紹興黃酒人理應(yīng)傳承那份同根同源的血脈，齊心合力，共同把紹興黃酒產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大。除了民族、文化的同性，黃酒還有得天獨(dú)厚、扎根性很強(qiáng)的地域特性。諸多地方習(xí)俗也與黃酒結(jié)下了不解之緣，讓黃酒更加融入到了人們?nèi)粘Ｉa(chǎn)生活中間，成為人們生活不可或缺的一部分。無論是紹興黃酒、海派老酒，還是魯派老酒、蘇派黃酒、徽派黃酒、湘派黃酒、閩派黃酒……黃酒的不溫不火、圓潤(rùn)綿長(zhǎng)的品性，與儒家的中庸之道不謀而合，無形之中也與國(guó)人的生存處事法則相吻，內(nèi)斂務(wù)實(shí)、不事張揚(yáng)，和為貴、謙為上。我相信，隨著中國(guó)的崛起，經(jīng)濟(jì)和文化張力將會(huì)越來越突顯，黃酒這一民族傳統(tǒng)產(chǎn)品會(huì)更富有競(jìng)爭(zhēng)力，逐步走出國(guó)門，被更多的消費(fèi)者所接納、喜好。一位旅居海外多年的老華僑在會(huì)展中留戀許久，他說，看到了家鄉(xiāng)的酒，很親切。他認(rèn)為黃酒在拓展海外市場(chǎng)時(shí)，應(yīng)該側(cè)重于展示中國(guó)元素而非紹興的地域傳統(tǒng)特色，在卡慕專營(yíng)的黃酒產(chǎn)品展示中，絲綢頸帶、傳統(tǒng)山水、朱紅方印等中國(guó)元素躍然青瓷瓶上，紅色主調(diào)裝點(diǎn)的現(xiàn)場(chǎng)，掛上中國(guó)結(jié)，播放中國(guó)民族歌曲，身穿旗袍的禮儀小組還為每一位參觀者準(zhǔn)備一把小折扇。民族獨(dú)有是黃酒的根，也是黃酒綿延數(shù)千
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1