q02chmg0002s-20xx濟南翠河玫瑰制品有限責任公司玫瑰鮮花阿膠漿-文庫吧資料
2025-05-21 23:19本頁面
【正文】 玻璃盤中，通過目測，視其色澤、雜質(zhì)，用觸覺鑒別其組織形態(tài)，嗅其氣味，品其滋味。 食品添加劑的品種和使用量應(yīng)符合GB 2760及衛(wèi)生部關(guān)于食品添加劑公告的規(guī)定。表3 微生物指標項 目指 標菌落總數(shù)/（cfu/g） ≤2000大腸菌群/（MPN/100g） ≤30霉菌/（cfu/g） ≤30酵母菌/（cfu/g） ≤30致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)不得檢出 凈含量及允許短缺量應(yīng)符合國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令（2005）第75號《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。表1 感官指標項 目指 標色 澤呈棕紅色或棕褐色滋味與氣味具有濃郁的鮮玫瑰花的天然氣味和滋味，無澀感、無異味組織形態(tài)呈半流體狀，無花瓣塊狀物，無霉變雜 質(zhì)無肉眼可見外來雜質(zhì) 理化指標應(yīng)符合表2的規(guī)定。 生產(chǎn)工藝選料→揉搓→腌制→發(fā)酵→濾漿→化膠或熬制阿膠原漿→混勻→內(nèi)包裝→外包裝→成品→檢驗→入庫。應(yīng)符合GB 13736的規(guī)定。 赤砂糖應(yīng)符合GB/T 。GB/T 191 包裝儲運圖示標志GB 2760 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準GB 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數(shù)測定 GB 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數(shù)GB 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗 GB 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 志賀氏菌檢驗GB 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗GB 食品安全國家
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