特色食品開發(fā)項目可行性研究報告-文庫吧資料
2025-05-16 12:50本頁面
【正文】 環(huán)境友好型項目。清洗竹筍、青椒、豆角等原料后的廢水中只含有極為少量的砂塵，廢水可隨時直接排放。本項目的生產(chǎn)用水量為1020噸/日，南金鄉(xiāng)自來水可滿足的用水供應。第六章 總圖運輸及公用設施一、總圖運輸本項目的運輸方式為汽車運輸，現(xiàn)有15輛貨柜車用于長途配送產(chǎn)品，計劃再購置3輛貨柜車收購原料。二、主要設備本項目主要設備有：清洗機6臺、燙煮鍋12臺、1t/h蒸汽鍋爐1臺、切片機6臺、30噸冷藏庫1間、30噸冷凍庫1間、鹽漬池10個、烘烤房4間、3000平方米涼曬臺3個、包裝機4臺，共計48臺套?？偨ㄔO期為12個月。氣味：具有傳統(tǒng)臘肉固有的風味。脂肪透明或乳白色。產(chǎn)品衛(wèi)生標準本項目產(chǎn)品按照國家臘肉衛(wèi)生標準（GB273081）生產(chǎn)，全部達到或優(yōu)于該標準要求。第三章 建設方案一、建設規(guī)模與產(chǎn)品方案建設規(guī)模本項目建設年產(chǎn)1500噸特色食品加工廠，包括新征用地10畝，新建廠房3000平方米，其中臘肉車間500平方米、鹽干筍車間600平方米、干白辣椒車間700平方米、干豆角車間700平方米、辦公樓及生活用房500平方米。二、市場需求根據(jù)本公司的市場調研，本項目的產(chǎn)品年需求量在2萬噸以上，并以每年10%以上的速度遞增，5年內(nèi)將達到3萬噸以上，本項目年產(chǎn)1500噸的規(guī)模，市場前景廣闊。安置農(nóng)村勞力多，是帶動農(nóng)民致富、企業(yè)增效、財政增收的富民項目。三、綜合評價本項目以本地豬肉、竹筍、辣椒、長豆角等新鮮農(nóng)產(chǎn)品為原料，采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代先進設備相結合，既保證產(chǎn)品質量，又提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本，產(chǎn)品竟爭力強，前景廣闊。投資總額本項目總投資1200萬元，其中固定資產(chǎn)投資800萬元（土地200萬元，廠房建設400萬元，設備200萬元），流動資金400萬元。地理自然條件安化地處湘中偏北，屬亞熱帶大陸性氣候，本項目廠址位于安化縣南金鄉(xiāng)境內(nèi)，海拔500米左右，氣候溫和、雨量充沛、空氣濕潤、熱量豐富、無霜期長，℃,無霜期274天。建設規(guī)模本項目建設年產(chǎn)1500噸特色食品加工廠，包括新征用地10畝，新建廠房3000平方米，其中臘肉車間500平方米、鹽干筍車間600平方米、干白辣椒車間700平方米、干豆角車間700平方米、辦公樓及生活用房500平方米。設計占地面積10畝，滿足項目要求并預留擴產(chǎn)的發(fā)展空間。實現(xiàn)利潤415萬元，但由于公司沒有自已的生產(chǎn)基地，產(chǎn)品供不應求，商品成本較高，迫切需要建設專門的特色食品加工廠，這一有利條件為本項的開發(fā)建設奠定了堅實的市場基礎。干豆角是以長豆角切細曬干而成，人們喜歡與各類葷菜搭配水煮食用。鹽干筍是以鮮嫩的春筍為原料，通過鹽漬、烘干制成的半成品干貨，經(jīng)水浸泡，可與各種葷素搭配食用，味道鮮美爽口。都是具有安化特色的湘菜原料和綠色食品。年產(chǎn)1500噸特色食品開發(fā)項目第一章 總論一、項目背景公司概況本項目單位系安化縣輝宏天下農(nóng)副特產(chǎn)有限公司，（以下簡稱本公司），法定代表人賀輝，2007年在長沙市雨花區(qū)創(chuàng)辦長沙輝宏湘菜原料配送商行，專門從事特色食品湘菜原料配送銷售，現(xiàn)有員工55人，資產(chǎn)總額1200萬元，其中在長沙有辦公樓200平方米，送貨車輛15臺，主要為長沙高橋大市場、上海鑫品干貨大市場、北京岳各莊大市場等地干貨大市場及全國各大賓館、高檔餐飲行業(yè)供貨，主要供應臘肉系列、干貨系列、半成品系列等湘菜所需原料。產(chǎn)品概述本項目的主要產(chǎn)品是安化臘肉、鹽干筍、干白辣椒、干豆角。臘肉是收購本地
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