香菇栽培技術(shù)ppt課件-文庫吧資料
2025-05-13 12:05本頁面
【正文】 干燥 10d~15d， 使段木內(nèi)含水量減至 40~50%左右 。 二、栽培方法 菇木選擇與處理 1） 選擇： 2） 砍樹時間：以秋季落葉至次年春季萌發(fā)以前進(jìn)行 。 菇木選擇與處理 ⑴ 選擇： 適于香菇栽培樹種約有 200多種 ，其中以 殼斗科 、 樺木科 等闊葉樹較適宜栽培香菇 。 1） 段木栽培 傳統(tǒng)栽培方法 ， 在樹木資源豐富的地方 ， 目前仍是主要的方法 。 子實(shí)體最適 pH： 5~6。 只要有%CO2對子實(shí)體就有毒害作用 ， 故此時應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)換氣 。 O2 香菇是好氣性真菌 。 光線對子實(shí)體質(zhì)量的影響： 沒有光線 子實(shí)體 色淺 、 肉薄 、 柄長 、 質(zhì)量低劣 。 2） 子實(shí)體發(fā)育： 一定量的散射光是子實(shí)體發(fā)育不可缺少的因素 。 （ 過少 ） 水分 一般來說： 木屑代料栽培： 培養(yǎng)料含水量 55~60%； 段木栽培： 菇木含水量 40~ 50%； 菌絲生長階段： 含水量 60~75%； 子實(shí)體生長階段： 含水量 85~90%； 光線 香菇是喜微光菌類 。 若培養(yǎng)基內(nèi) 水分過多 ， 菌絲生長往往因缺氧而停止生長或生長十分緩慢 。 低溫環(huán)境 ：香菇生長緩慢 ， 朵小 、 肉厚 、 柄短 、色深 ， 質(zhì)地致密 ， 而低溫干燥的環(huán)境中易形成花菇 ， 質(zhì)量好 。 菌絲生長 ：范圍 5~32℃ ， 最適 23~25℃ 子實(shí)體生長 ：范圍 5~25℃ ， 最適 12~18℃ 營養(yǎng) 溫度 香菇子實(shí)體的形狀顏色 ， 質(zhì)量和生長速度與溫度有密切的關(guān)系 。 溫度過高過低均會導(dǎo)致不良的影響 ，甚至死亡 。 生長調(diào)節(jié)劑 吲哚乙酸 、 赤霉素 、 6BA等對香菇菌絲的生長也有一定的作用 。 維生素 B1 對香菇菌絲碳素化合物代謝起著重要作用 。 高濃度的氮對香菇原基的發(fā)生不利 。 一 、 生物學(xué)特性 N源 1） 有機(jī)氮源 來源：玉米粉 、 麩皮 、 尿素等 ， 菌絲體能分泌 蛋白酶 ， 將其中的蛋白質(zhì)降解為氨基酸供菌絲體吸收利用 。 C源： 單糖或多糖 。 菌褶 ：位于菌蓋下，輻射狀排列，白色、柔軟，呈刀片狀，寬約 3~4，褶片表面的子實(shí)層上生有許多擔(dān)孢子 。
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