商務(wù)禮儀陳海玉ppt課件-文庫吧資料
2025-05-12 18:50本頁面
【正文】 時(shí)自由就座，而毋須事先正式安排座次。 橫桌式 ? 豎桌式 ? ２、多邊談判 多邊談判，在此是指由三方或三方以上人士所舉行的談判。 ?從總體上講，排列正式談判的座次，可分為兩種基本情況：雙邊談判、多邊談判 １、雙邊談判 雙邊談判，指的是由兩個(gè)方面的人士所舉行的談判。由于談判往往直接關(guān)系到雙方的切實(shí)利益，因此談判具有不可避免的嚴(yán)肅性。 ?說話文明，并不要影響鄰座的客人。 座姿與話語 ?座姿端正，不可用嘴就碗，應(yīng)將食物拿起放入口中 ?取用較遠(yuǎn)的東西，應(yīng)請別人遞過來，不要離座伸手去拿。 ?水果：用叉子取用。碗里面的湯剩下不多時(shí)可用手指將碗略微抬高。湯匙懷與嘴部呈 5度角較好。 喝湯也有講究 ? 喝湯也不能吸著喝。 ?面條和面包：面條用叉子卷妥食用?？谥杏泄穷^或魚刺時(shí)，用拇指和食指從緊閉的唇間取出。 進(jìn)食的方法 ?主菜：用刀切割，一次吃一塊。下面是一些可以用手拿著吃的食物：帶芯的玉米，肋骨，帶殼的牡蠣，龍蝦，三明治，干蛋糕，小甜餅，某些水果。 如何用手拿著吃 ?如果你不知道該不該用手拿著吃，就跟著主人做。 ?幾道菜會(huì)放置幾把餐具，每個(gè)餐具使用一次。 刀與叉的使用方式 餐具的使用 ?左叉固定食物，右刀切割食物。 如何使用餐巾 ?點(diǎn)完菜后，在前菜送來前的這段時(shí)間把餐巾打開，往內(nèi)摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。前菜、主菜（魚或肉擇其一）加甜點(diǎn)是最恰當(dāng)?shù)慕M合。 ?沒有必要全部都點(diǎn)，點(diǎn)太多卻吃不完反而失禮。上菜之前，不妨來杯香檳等較淡的酒 。對酒不太了解的人，最好告訴他自己挑選的菜色、預(yù)算、喜愛的酒類口味，主調(diào)酒師幫忙挑選。特別是 團(tuán)體活動(dòng)，更別忘了讓女士們走在前面。應(yīng)請女士走在前面。去高檔的餐廳，男士要穿整潔；女士要穿套裝和有跟的鞋 子。在預(yù)定時(shí)間到達(dá)， 是基本的禮貌。 飯店的預(yù)約 ? 在西方，去飯店吃飯一般都要事先預(yù)約，在預(yù)約時(shí)，有幾點(diǎn)要特別注意說 清楚 : ? 首先要說明人數(shù)和時(shí)間，其次要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位。用餐時(shí)，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個(gè)拳頭的距離。 商務(wù)禮儀 陳海玉
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