【正文】 00萬元。項(xiàng)目前期費(fèi)用（開辦費(fèi)）%計(jì)算。銀行貸款利息，%，%。無形資產(chǎn)土地購置費(fèi)按1111縣工業(yè)園區(qū)土地標(biāo)價(jià)3萬元/畝計(jì)算。工程造價(jià)參照《某省建筑工程預(yù)算定額》及項(xiàng)目建設(shè)地的材料人工費(fèi)及其它費(fèi)用水平計(jì)算。詳見計(jì)劃進(jìn)度表。 計(jì)劃建設(shè)進(jìn)度項(xiàng)目可行性研究報(bào)告審批后，首批項(xiàng)目資金到位，開始進(jìn)行項(xiàng)目擴(kuò)初設(shè)計(jì)工作，初步設(shè)計(jì)審批時(shí)間3個(gè)月，在進(jìn)行項(xiàng)目擴(kuò)初設(shè)計(jì)的同時(shí)，完善項(xiàng)目四通一平工作，初步設(shè)計(jì)審批后，進(jìn)行主機(jī)設(shè)備調(diào)研，訂貨，同時(shí)進(jìn)行土建工程施工圖設(shè)計(jì)，3個(gè)月內(nèi)提交部分土建施工圖，土建工程施工，其它土建工程施工圖在施工期間陸續(xù)提交，土建開工6個(gè)月開始部分主機(jī)設(shè)備進(jìn)廠。詳見下表：主要構(gòu)筑物項(xiàng)目組成表序號項(xiàng)目名稱結(jié)構(gòu)單位數(shù)量面積㎡備注1原糧倉庫鋼混幢32100新建2大米加工車間磚混幢12772新建3儲(chǔ)糧用庫鋼混座41000新建4成品庫磚混幢11320新建5投料倉庫磚混幢11188新建6制糖車間鋼架幢11320新建7糖漿成品存放大棚鋼架幢11500新建8糖漿成品倉庫磚混幢1500新建9空桶堆放大棚鋼網(wǎng)幢1900新建10鍋爐房鋼混幢1440新建11米粉車間磚混幢11090新建12綜合辦公樓磚混幢14000新建13米粉烘房磚混幢11400新建14包裝車間磚混幢142015成品庫磚混幢165016燃料倉庫磚混幢288017凈化池磚混幢18地磅房磚混幢124主要生產(chǎn)設(shè)備組成表序號設(shè)備名稱單位數(shù)量備注1去石機(jī)臺(tái)1新購2礱谷機(jī)臺(tái)1新購3谷糠分離機(jī)臺(tái)1新購4碾米機(jī)臺(tái)3新購5粉末分級機(jī)臺(tái)2新購6拋光機(jī)臺(tái)3新購7提升機(jī)臺(tái)14新購8除塵系統(tǒng)套1新購9日本進(jìn)口色選機(jī)臺(tái)1新購10大米包裝機(jī)臺(tái)1新購11制粉生產(chǎn)流水線條1新購12保溫系統(tǒng)套1新購13烘干流水線套1新購14松切系統(tǒng)套1新購15浸泡系統(tǒng)套1新購16液化系統(tǒng)套1新購17糖化系統(tǒng)套1新購18脫色系統(tǒng)套1新購19蒸發(fā)系統(tǒng)套1新購20洗渣及烘干系統(tǒng)套1新購21其他配套輔助設(shè)備套1新購22配電系統(tǒng)及線路套1新購23配水系統(tǒng)及管線套1新購24配汽鍋爐水管線套1新購25化驗(yàn)檢測儀器、儀表套1新購 總圖布局廠區(qū)總體布局合理,各廠生產(chǎn)車間自成體系,統(tǒng)一規(guī)劃,搞好綠化,改善廠區(qū)環(huán)境,建筑物之間滿足防火間距要求,建筑設(shè)計(jì)時(shí),走廊、樓梯、高臺(tái)、檢修吊裝孔、地坑等設(shè)置安全欄桿、地溝、檢修孔 設(shè)置防護(hù)蓋板，對需跨越輸送設(shè)備的地方設(shè)人行過橋。衛(wèi)生指標(biāo)符合下表要求項(xiàng)目優(yōu)等品一等品合格品砷（As）mg/kg≤鉛(Pb)mg/kg≤細(xì)菌總數(shù)cfu/g≤3000大腸菌群MPM/1008　≤30致病菌(系指腸道致病菌及致病性球菌)不得檢出食品添加劑符合GB2760的規(guī)定。各項(xiàng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)見下表。低熔點(diǎn)麥芽糖水化物在120130℃熔融，適用在食品表面掛糖衣。但如與砂糖合用，任何一方采用20%置換量后，就不會(huì)有任何糖的結(jié)晶問題。耐熱性、耐酸性麥芽糖對熱和酸比較穩(wěn)定，在PH3和120℃加熱達(dá)90分鐘幾乎不分解，熬糖試驗(yàn)可以達(dá)到160℃，故在常溫下不至于因麥芽糖分解而使食品變質(zhì)或甜味變化。水溶性、粘度用麥芽糖代替一部分砂糖，對食品原有防腐性，口感無影響而甜味可以適當(dāng)降低。 麥芽糖的性質(zhì)及應(yīng)用:低甜度、營養(yǎng)性麥芽糖的甜度為砂糖的40%，適用于制造低甜度食品。精制后的糖液質(zhì)量已經(jīng)有了相當(dāng)程度的提高，只是含水量大了一些。生產(chǎn)麥芽糖漿時(shí)，脫色后的糖液需要再經(jīng)過再生好的離子交換柱，進(jìn)行脫鹽才能除去大部分的有色物質(zhì)、可溶蛋白、氨基酸、陰陽離子等雜質(zhì)。一次脫色加入二次脫色用過的活性炭，來吸附糖化液中大量的雜質(zhì)，以此來節(jié)省用炭量（該過程稱為逆流走炭）。脫色分成兩次，稱為一次脫色和二次脫色。此時(shí)的糖化液水分很大（70%左右），雜質(zhì)也很多，需要進(jìn)行進(jìn)一步的精制。工藝程序：大米浸泡后、除石、除鐵后，磨制成淀粉乳，并配制成一定濃度的溶液，加入α淀粉酶，采用兩次高壓噴射，在100℃的高溫下，再經(jīng)過液化維持罐，α淀粉酶起生化作用切斷淀粉鏈α4鍵，把淀粉水解成含有糊精，寡糖，三糖，麥芽糖和少量葡萄糖的液化液。生產(chǎn)工藝：生產(chǎn)工藝方法為雙酶法生產(chǎn)工藝。10毫米、,色綠,正常均勻一致,氣味正常,無酸味,霉味及其它異味,烹調(diào)性、煮熟后口感不粘、不牙磣、柔軟爽口、水分≤14%，自然斷條率≤%，烹調(diào)性合格，不整齊度≤18%，變曲斷條率≤20%，酸度≤5%，吐漿≤8%，熟透度≥75%，包裝破損率≤10%，食品添加劑符合GB2760的規(guī)定。1包裝：經(jīng)人工檢測處理，合格者稱重包裝封口。烘干：將粉條放入烘房加熱烘干，使水分達(dá)到14%左右。時(shí)效：使米粉結(jié)構(gòu)穩(wěn)定水分均勻。時(shí)效：將成型粉放置密室內(nèi)保持一定時(shí)間，使糊化的淀粉回生老化?；旌希菏顾志鶆蚣尤胼o料。潤米：將米按配方投入水池清洗潤泡58小時(shí)，水份含量40%左右。不完善粒3%，%，%,%,帶殼20粒/公斤，稻谷8粒/公斤,粒面有皮占15%以下。 生產(chǎn)技術(shù)工藝 麻姑米儲(chǔ)備及加工(以方框工藝流程圖示意)原料收購：原糧收購根據(jù)收購季節(jié)收購，原糧收購標(biāo)準(zhǔn)參照GB13501999，與當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況相結(jié)合，制定企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)如下表：品種項(xiàng)目早稻%晚稻%水份雜質(zhì)粗糙黃粒其它無蟲害,無質(zhì)變,無水浸稻米加工：工藝流程：①對稻谷進(jìn)行除雜；②去石；③礱谷；④谷糙分離； ⑤碾米；⑥分級；⑦計(jì)量包裝。第六章 項(xiàng)目建設(shè)方案及技術(shù)方案 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn): 按照適合綠色食品生產(chǎn)要求,符合國家有機(jī)食品中心OFDC認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的生態(tài)科技基地,建設(shè)一套能生產(chǎn)出高品質(zhì)、安全、高中檔食品產(chǎn)品，并符合國家認(rèn)證的綠色食品和有機(jī)食品需求認(rèn)證的系列麻姑米、麻姑精制米粉、麻姑高麥芽淀粉糖漿等產(chǎn)品。 生產(chǎn)技術(shù)條件：項(xiàng)目設(shè)計(jì)，麻姑米及麻姑精制米粉生產(chǎn)線建設(shè)及生產(chǎn)技術(shù)，主要以企業(yè)現(xiàn)有的組建班子完成，該企業(yè)經(jīng)歷數(shù)年來的擴(kuò)建和生產(chǎn)，已形成了一套自己的技術(shù)隊(duì)伍，經(jīng)驗(yàn)豐富，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)后，派員進(jìn)行培訓(xùn)可以適應(yīng)新生產(chǎn)線的技術(shù)要求。 供電、供水條件：供電項(xiàng)目設(shè)計(jì)，根據(jù)項(xiàng)目裝機(jī)容量配備一臺(tái)500KVA變壓器，直接受電于工業(yè)園區(qū)總配站電源。 交通運(yùn)輸條件：項(xiàng)目建設(shè)緊靠20316國道和昌廈一級公路。 主要原材料及燃料供給條件：本項(xiàng)目建設(shè)投產(chǎn)后,主要原材料是稻米(即當(dāng)?shù)芈楣妹?,年需求量4萬噸,其中,“三廠一庫”,在該縣以農(nóng)業(yè)為主體的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)中,每年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻米2億公斤。 社會(huì)、經(jīng)濟(jì)環(huán)境條件：1111縣轄12個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），169個(gè)行政村，,占全縣總?cè)丝?5%,耕地面積34萬畝,每年有數(shù)萬計(jì)剩余勞力和許多季節(jié)性剩余勞力可由新上項(xiàng)目所利用,該縣社會(huì)穩(wěn)定,經(jīng)濟(jì)繁榮,年財(cái)政總收入近2億元,農(nóng)業(yè)發(fā)展后勁較強(qiáng),農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件好,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化體系漸趨形成,為開拓農(nóng)產(chǎn)品深加工,應(yīng)用新技術(shù),進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)價(jià),制造新品種及推廣創(chuàng)造了良好的條件。根據(jù)某省農(nóng)科院綠色食品環(huán)境檢測中心對該基地進(jìn)行的農(nóng)業(yè)環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀評價(jià)：“該基地周邊地區(qū)沒有任何帶來“三廢”污染源的工礦企業(yè)及生活污染源，地表水、地下水、農(nóng)田土壤，大氣質(zhì)量良好，無污染，基地農(nóng)田套種綠肥，以腐熟人糞尿、豬牛糞、植物嫩莖葉、雜草、火、灶灰作為有機(jī)肥源，禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥。 土地資源及農(nóng)業(yè)生態(tài)條件：，可耕種面積34萬畝，年產(chǎn)商品糧近2億公斤，是我國主要商品糧基地的一部分。：1111縣屬中亞熱帶季風(fēng)溫潤氣侯，四季分明，日照充足，無霜期長，℃，℃,℃,穩(wěn)定通過10℃的積溫達(dá)5430℃,相對濕度80%,是各類農(nóng)作物生長的理想氣候,屬中國江南魚米之鄉(xiāng),獨(dú)特的麻姑山風(fēng)景給這一地區(qū)帶來了幽雅的環(huán)境,各種奇花異草,應(yīng)有盡有,盛產(chǎn)的麻姑米、淮山、柑桔、白蓮、麻姑茶早已聞名中外，具有獨(dú)特的地理氣候條件。18’47’之間,東西58公里,南北56公里,20316國道，昌廈一級公路及京福高速公路交錯(cuò)廠前，即將建設(shè)的向浦鐵路離廠不足2公里，項(xiàng)目區(qū)位交通便利，通訊發(fā)達(dá)。第五章 項(xiàng)目建設(shè)條件 地理位置條件：1111縣位于某東部丘陵山區(qū)，東經(jīng)116176。某實(shí)業(yè)有限公司的淀粉糖廠所用淀粉，主要來源于自己生產(chǎn)的麻姑米，經(jīng)化驗(yàn)檢測，該米含糖量高于一般米。而目前蔗糖價(jià)位始終在4000元/噸以上，處于不正常狀態(tài)，正常狀態(tài)28003000元/噸?；窘ㄔO(shè)投資大幅度下降，過去每萬噸淀粉糖投資不少于1000萬元，現(xiàn)在10萬噸級廠不需3000萬元（并使施工期從2年壓縮到幾個(gè)月）。采用各種新的浮化技術(shù)和設(shè)備，使糖化DE值達(dá)到98%，糖回收率達(dá)到99%100%，結(jié)晶葡萄糖從過去全國先進(jìn)水準(zhǔn)70%，提高到現(xiàn)在的85%以上，因而淀粉糖依靠技術(shù)大幅度降低了生產(chǎn)成本。近年來，淀粉糖迅速發(fā)展的主要原因有：技術(shù)進(jìn)步的推動(dòng)，淀粉糖化全面推廣，采用耐高溫淀粉酶和高轉(zhuǎn)化率糖化酶。在1995年后的幾年里，淀粉糖發(fā)展較快，2000年達(dá)到100萬噸以上。但由于當(dāng)時(shí)產(chǎn)品出廠價(jià)格高于蔗糖，缺乏競爭力，所以淀粉糖發(fā)展遲緩。我國自建國以來，由于食糖供應(yīng)不足，每年需進(jìn)口100200萬噸，因此，爭取食糖自給是國家?guī)讉€(gè)五年計(jì)劃的重要任務(wù)，淀粉糖作為食糖的重要補(bǔ)充，一向得到國家的重視和支持。目前，美國人均年消費(fèi)淀粉80多公斤、日本30多公斤、(出口量不計(jì))、中國臺(tái)灣21公斤、。增加一條年產(chǎn)4千噸規(guī)模生產(chǎn)線，市場前景是十分樂觀的。全國各大中城市及農(nóng)村廣大地區(qū)年消耗量近10萬噸，合計(jì)年消耗量在15萬噸以上。根據(jù)近年來，企業(yè)經(jīng)營實(shí)踐和市場調(diào)查，某省及周邊鄰省是米粉產(chǎn)品的主要消費(fèi)市場，僅某省4000萬人口，年均每人每年消耗1公斤，則年需求量為4萬噸。米粉作為傳統(tǒng)性的美食。 市場需求預(yù)測 麻姑米粉：近年來，隨著改革開放政策的深入進(jìn)展，人們的生活水平得到了普遍提高，城鄉(xiāng)居民的食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)和消費(fèi)心理由傳統(tǒng)的“溫飽型”逐步向“小康型”邁進(jìn)，不僅要吃飽，更要吃好。十年來，全省國民經(jīng)濟(jì)收入增長較快，地方財(cái)政收入較十年前增長近十倍。產(chǎn)出效益也會(huì)遠(yuǎn)高于原有生產(chǎn)線，斷定新上項(xiàng)目投入生產(chǎn)后，會(huì)高于現(xiàn)狀，企業(yè)項(xiàng)目抗風(fēng)險(xiǎn)能力會(huì)大幅度增強(qiáng)。 企業(yè)現(xiàn)況與項(xiàng)目投資：從企業(yè)現(xiàn)行財(cái)務(wù)報(bào)表出反映，經(jīng)營效果比較理想，原始投資效果明顯，新上“三廠一庫”項(xiàng)目屬國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)扶持項(xiàng)目，中央財(cái)政和地方財(cái)政扶助資金已經(jīng)到位600萬元，并給予十分重視。其中：實(shí)收資本5080000元，資本公積566250元，,。 企業(yè)財(cái)務(wù)狀況：根據(jù)某藍(lán)洋會(huì)計(jì)師事務(wù)所（2009）0201號審計(jì)報(bào)告書顯示：“某實(shí)業(yè)有限公司”截止2006年12月31日止：。在推進(jìn)1111縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，建設(shè)特色農(nóng)業(yè)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，構(gòu)筑農(nóng)業(yè)優(yōu)勢等方面起到了重要作用。加上先進(jìn)的現(xiàn)代科技手段，精制出來的麻姑米粉，更是名揚(yáng)中外，綠色食品，品質(zhì)優(yōu)良，別具風(fēng)味，無論東西南北中過往賓客，都求麻姑米粉一箱，以飽全家口福，更是贈(zèng)禮佳品。產(chǎn)品知名度高，麻姑山獨(dú)特的地理環(huán)境，千百年來“麻姑獻(xiàn)壽”流芳于世，古今中外，千古傳名。某省放心糧油認(rèn)證。企業(yè)獲“中華人民共和國進(jìn)出口企業(yè)資格證書，產(chǎn)品列入綠色食品，標(biāo)志編號CB040501140089A，CB030501140090A”。2006年生產(chǎn)、銷售麻姑精制米粉6000余噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入2590萬元，實(shí)現(xiàn)利稅近150余萬元。位于風(fēng)景秀麗的麻姑山下，麻姑山，某名山，盛產(chǎn)麻姑米，歷代皇宮貢米，享譽(yù)天下，該米是在麻姑山獨(dú)特的水土、氣溫下栽培而成，米粒細(xì)長，玉色透亮，米中含豐富的鐵、鋅、硒、維生素等微量元素，麻姑米飯香濃郁，口感極佳，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，是天然綠色食品。糧食是該地區(qū)主食資源，深加工后形成精制米粉，麥芽糖，具有營養(yǎng)、保健、方便等多種功效，有較高的市場聲譽(yù)，增加市場實(shí)用品種，提高人們生活質(zhì)量，目的明確，具有良好的前景和深遠(yuǎn)的現(xiàn)實(shí)意義。農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民問題成為當(dāng)前及今后相