【正文】 74構(gòu)筑物占地面積m22105堆場(chǎng)面積m2406道路及廣場(chǎng)面積m256407綠化面積m263208建筑系數(shù)%9利用系數(shù)%10綠化系數(shù)%11圍墻長(zhǎng)度M58812大門(mén)個(gè)2表57 液體奶加工廠(chǎng)全廠(chǎng)運(yùn)輸量估算表序 號(hào)貨物名稱(chēng)來(lái)處或去處年運(yùn)輸量（t/a）備 注1運(yùn)入39967鮮牛奶當(dāng)?shù)?7595包裝材料國(guó)內(nèi)1200煤當(dāng)?shù)?1722運(yùn)出39406成品國(guó)內(nèi)39154灰渣當(dāng)?shù)?52運(yùn)輸量合計(jì)7973本項(xiàng)目新增運(yùn)輸奶槽車(chē)4輛，用于鮮奶收購(gòu)后運(yùn)輸。本項(xiàng)目運(yùn)輸以公路運(yùn)輸為主。本項(xiàng)目實(shí)施后，液體奶加工廠(chǎng)廠(chǎng)區(qū)總平面主要設(shè)計(jì)指標(biāo)詳見(jiàn)表56。沿各車(chē)間及功能分區(qū)，并聯(lián)系兩個(gè)大門(mén)設(shè)置廠(chǎng)區(qū)道路，道路寬度為6m和9m，形成生產(chǎn)運(yùn)輸和消防通道暢通的廠(chǎng)區(qū)道路。辦公區(qū)由綜合樓組成。根據(jù)生產(chǎn)特點(diǎn)和工藝流程，結(jié)合廠(chǎng)區(qū)實(shí)際情況，將廠(chǎng)區(qū)合理進(jìn)行功能分區(qū)，廠(chǎng)區(qū)東部為生產(chǎn)區(qū)，西南部為動(dòng)力區(qū)，西北角為辦公區(qū)。液體奶加工廠(chǎng)廠(chǎng)區(qū)東西長(zhǎng)200m，南北寬100m，總占地面積20000 m2。在擠奶間周?chē)贾糜忻骸⒃褕?chǎng)、廁所等。每個(gè)擠奶站占地面積1000m2，分布在各個(gè)收奶點(diǎn)，四周設(shè)圍墻。、燃料、動(dòng)力消耗指標(biāo)本項(xiàng)目生產(chǎn)主要原材料、燃料、動(dòng)力消耗指標(biāo)詳見(jiàn)表55。本項(xiàng)目滅菌采用超高溫滅菌技術(shù)和設(shè)備，實(shí)現(xiàn)140℃持溫4s滅菌，管束的內(nèi)外管采用浮動(dòng)式連接，采用水介質(zhì)接循環(huán)加熱或冷卻，保證了最優(yōu)化的產(chǎn)品品質(zhì)和高效的熱回收率。每頭奶牛都由自己的生理特性自動(dòng)控制擠奶過(guò)程，為每頭奶牛提供了健康的擠奶環(huán)境，確保奶牛乳房健康，增加奶產(chǎn)量。本項(xiàng)目擠奶站采用仿生擠奶技術(shù)，全套設(shè)備和技術(shù)從瑞典利拉伐乳業(yè)機(jī)械公司引進(jìn)。大流量、大功率均質(zhì)機(jī)均配裝雙出軸電動(dòng)機(jī)，窄V型皮帶，雙面?zhèn)鲃?dòng)，平衡耐用。該設(shè)備的主要特點(diǎn)是：傳動(dòng)采用二級(jí)變速，利用曲臂鑲?cè)胍粚?duì)人字齒輪，實(shí)施對(duì)稱(chēng)傳動(dòng)，具有結(jié)構(gòu)緊湊、彎距小、受力均勻、壓力平衡、哭聲低、流量充足、粉碎粒度好、密封可靠、拆裝方便等優(yōu)點(diǎn)。g、均質(zhì)機(jī)擬選用上海申鹿公司生產(chǎn)的產(chǎn)量為5m3/h，壓力為25Mpa的均質(zhì)機(jī)。該系統(tǒng)性能穩(wěn)定，具有自動(dòng)化程度高、清洗效果好、操作簡(jiǎn)單等特點(diǎn)，對(duì)廢水排放進(jìn)行了特殊處理，使生產(chǎn)環(huán)境得到進(jìn)一步改善。f、CIP清洗系統(tǒng)本項(xiàng)目擬選用上海乳機(jī)廠(chǎng)30m3/h的CIP清洗系統(tǒng)。e、百利包無(wú)菌包裝機(jī)選法國(guó)百利公司的AS型包裝機(jī)1臺(tái)，包裝規(guī)格200~1000ml，產(chǎn)量8000~10000包/h，整機(jī)包括超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)塑料枕形袋灌裝機(jī)、CIP清洗系統(tǒng)、電眼系統(tǒng)等。本項(xiàng)目擬選用該公司GEA型康美盒無(wú)菌包裝機(jī)1套，包裝規(guī)格150～330ml，產(chǎn)量6000～8000盒/h包裝機(jī)組包括無(wú)菌包裝機(jī)、噴碼機(jī)、貼吸管機(jī)、裝箱機(jī)、輸送帶、CIP清洗系統(tǒng)等。c、無(wú)菌罐無(wú)菌罐可調(diào)節(jié)、緩解滅菌與包裝之間的矛盾，很好地解決二者之間的生產(chǎn)匹配，該罐無(wú)菌貯存期長(zhǎng)，運(yùn)行穩(wěn)定可靠。其主要工藝設(shè)備詳見(jiàn)表53.表53 主要工藝設(shè)備表序號(hào)設(shè) 備 名 稱(chēng)型號(hào)或規(guī)格單位數(shù) 量備 注一擠奶站1自動(dòng)擠奶器162套3Delaval2直冷式貯奶罐RHZL016套3上乳機(jī)、天宇3奶泵1045套6上乳機(jī)、天宇4熱水鍋爐套3二液體奶車(chē)間1收奶系統(tǒng)奶槽車(chē)3t輛4上乳機(jī)奶泵524臺(tái)4上乳機(jī)、天宇管式過(guò)濾器80日，5m3/h臺(tái)2上乳機(jī)脫氣機(jī)5m3/h臺(tái)2上乳機(jī)板式換熱器25m3/h，10上乳機(jī)續(xù)表53 主要工藝設(shè)備表序 號(hào)設(shè) 備 名 稱(chēng)型號(hào)或規(guī)格單 位數(shù) 量備 注生奶貯罐20m3臺(tái)2上乳機(jī)奶泵1024臺(tái)2上乳機(jī)、天宇2標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)套1GEA平衡罐100L臺(tái)2奶泵524臺(tái)2閃蒸脫氣機(jī)5m3/h臺(tái)1均質(zhì)機(jī)25MPa、5m3/h 臺(tái)1奶油分離機(jī)5m3/h臺(tái)1自動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化裝置5m3/h套1離心泵524臺(tái)1殺菌板片5m3/h、4～80～4℃臺(tái)13奶油處理系統(tǒng)上乳機(jī)、天宇奶油暫存罐1t臺(tái)1奶泵324臺(tái)2殺菌機(jī)組套1平衡罐100L臺(tái)1奶泵324臺(tái)2殺菌板片1m3/h、4～90～4℃臺(tái)1持溫管15s臺(tái)1熱交換器78～91℃臺(tái)1平衡罐10L臺(tái)1奶油罐2t臺(tái)14暫存系統(tǒng)上乳機(jī)、天宇熟奶貯罐20m3臺(tái)2奶泵524臺(tái)25UHT系統(tǒng)進(jìn)口UHT滅菌機(jī)3t/h 、140℃/4s套1UHT主機(jī)套1繼表53 主要工藝設(shè)備表序 號(hào)設(shè) 備 名 稱(chēng)型號(hào)或規(guī)格單 位數(shù) 量備 注脫氣罐套1均質(zhì)機(jī)25MPa臺(tái)1無(wú)菌罐10m3臺(tái)16包裝系統(tǒng)學(xué)生奶無(wú)菌包裝機(jī)GFA60008000包/h 套1德國(guó)SIG百利包無(wú)菌包裝機(jī)AS800010000包/h套1法國(guó)百利7GLP系統(tǒng)套1上乳機(jī)酸缸8t臺(tái)1堿缸8t臺(tái)1水缸8t臺(tái)1熱水缸5t臺(tái)1濃酸缸500L臺(tái)1濃堿缸500L臺(tái)1隔膜泵MI200臺(tái)2隔膜泵MO25臺(tái)1進(jìn)程泵524臺(tái)3回程泵臺(tái)6板式換熱器20～85～20℃臺(tái)3熱水泵40m3/h、5m臺(tái)2板式換熱器40m3/h、60～90℃臺(tái)1自動(dòng)控制柜套18凈化水系統(tǒng)套1北京、上海貯水罐10t臺(tái)2凈水泵524臺(tái)2凈化設(shè)備2m3/h套19壓縮空氣系統(tǒng)空壓機(jī) 10/81臺(tái)2太原、西安后冷卻分離器 HF10/8臺(tái)1太原、西安貯氣罐G=1/臺(tái)1太原、西安過(guò)濾器GYL10/8臺(tái)1太原、西安a、標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)成套設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化是滅菌乳加工的關(guān)鍵工序，為保證產(chǎn)品質(zhì)量，提高生產(chǎn)效率，擬從德國(guó)GEA公司進(jìn)口一套標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)備，包括閃蒸脫氣機(jī)、高壓均質(zhì)機(jī)、奶油分離機(jī)、自動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)、殺菌板片等，具有自動(dòng)化程度高，操作維護(hù)簡(jiǎn)單，生產(chǎn)效率高，能耗低等優(yōu)點(diǎn)。本項(xiàng)目擠奶站主要工藝設(shè)備詳見(jiàn)表53。直冷式貯奶罐選用上海乳機(jī)廠(chǎng)生產(chǎn)的RHZL016型設(shè)備，包括6噸的臥式貯罐及其制冷系統(tǒng)。各系統(tǒng)的設(shè)計(jì)符合并超過(guò)ISO國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，性能好、故障率低、保養(yǎng)方便。百利包包裝流程：無(wú)菌奶液進(jìn)入由包裝機(jī)滅菌并制備好的枕形袋中封口，打印生產(chǎn)日期后進(jìn)行檢驗(yàn)，不合格品剔除，合格品人工裝入周轉(zhuǎn)箱，送入暫存庫(kù)貯存。d、UHT滅菌工段熟奶貯罐來(lái)的奶液，進(jìn)入脫氣罐脫氣后進(jìn)入列管式換熱器進(jìn)行預(yù)熱，預(yù)熱的奶液進(jìn)入高壓均質(zhì)機(jī)進(jìn)行均勻處理，然后再進(jìn)入列管式換熱器加熱，在加熱到140℃條件下保持4s進(jìn)行超高溫滅菌，滅菌后冷卻到20～25℃進(jìn)入無(wú)菌罐貯存或包裝機(jī)包裝。脫脂乳根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量要求，進(jìn)入自動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化處理，標(biāo)準(zhǔn)化好的脫脂乳進(jìn)入高壓均質(zhì)機(jī)中進(jìn)行二段均質(zhì)，然后再進(jìn)入板式換熱器加熱到85℃，保溫15s進(jìn)行巴氏殺菌，經(jīng)閃蒸脫氣機(jī)脫氣后再進(jìn)入板式換熱器冷卻到4℃，最后泵入熟奶貯罐貯存。a、收奶工段各擠奶站的鮮奶用奶槽車(chē)運(yùn)入液體奶車(chē)間收奶間，由奶泵加壓，經(jīng)過(guò)管式過(guò)濾去除雜物，再進(jìn)入脫氣機(jī)脫氣，經(jīng)計(jì)量計(jì)計(jì)量后，進(jìn)入板式換熱器冷卻至4℃，然后泵入生奶貯罐貯存。本項(xiàng)目擠奶站生產(chǎn)工藝流程簡(jiǎn)圖詳見(jiàn)圖51。設(shè)備清洗均采用GIP方法進(jìn)行清洗。為適應(yīng)市場(chǎng)需要，包裝品種包括學(xué)生奶、百利包等兩大系列，包裝規(guī)格主要為250ml。列管式滅菌法為國(guó)際先進(jìn)的滅菌方法，其核心是使牛奶在140℃溫度下保持4s，達(dá)到徹底殺菌的目的。首先將待加工的鮮奶經(jīng)板式換熱器加熱到65℃后，進(jìn)入奶油分離機(jī)中，分離成稀奶油和脫脂乳兩部分，再根據(jù)產(chǎn)品的不同要求，進(jìn)行脂肪標(biāo)準(zhǔn)化和干物質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化，再經(jīng)二段均質(zhì)形成不同要求的標(biāo)準(zhǔn)化奶。鮮奶暫存采用大型立貯奶罐。采用冰水冷卻介質(zhì)，大大延長(zhǎng)了設(shè)備使用壽命和可靠性。鮮奶冷卻采用冰水冷卻介質(zhì)。該擠奶機(jī)采用人性化設(shè)計(jì)，大大減少了乳?；既橄傺讬C(jī)會(huì)。本項(xiàng)目液體奶的加工采用工藝技術(shù)先進(jìn)、機(jī)械化、自動(dòng)化程度高的不銹鋼設(shè)備進(jìn)行加工生產(chǎn)。具體項(xiàng)目組成詳見(jiàn)表51。第五章 工程技術(shù)方案由本項(xiàng)目投資的工程包括主要生產(chǎn)工程、輔助生產(chǎn)工程、公用工程、廠(chǎng)外工程、生活福利設(shè)施等。廠(chǎng)址位置地勢(shì)較高，不受洪水威脅，未有其它自然災(zāi)害影響。廠(chǎng)區(qū)東西長(zhǎng)200m,南北寬100m，總占地面積20000㎡，項(xiàng)目廠(chǎng)址區(qū)域內(nèi)地勢(shì)平坦，地質(zhì)條件優(yōu)越，交通運(yùn)輸便利，水電等動(dòng)力供應(yīng)條件良好，適宜建廠(chǎng)。c、 ,項(xiàng)目電源來(lái)自縣底供電所，當(dāng)?shù)毓╇姴块T(mén)已同意為本項(xiàng)目增容供電。b、本項(xiàng)目實(shí)施后全廠(chǎng)生產(chǎn)、生活用水總量62m3/d。b、項(xiàng)目生產(chǎn)所需的包裝材料等原輔材料，當(dāng)?shù)鼗驀?guó)內(nèi)均有生產(chǎn)、項(xiàng)目實(shí)施后可以根據(jù)質(zhì)量要求和價(jià)格水平擇優(yōu)選購(gòu)，完全滿(mǎn)足本項(xiàng)目生產(chǎn)需求，供應(yīng)有保障。a、項(xiàng)目生產(chǎn)年需鮮牛奶36500噸，由以勒奶牛養(yǎng)殖廠(chǎng)和當(dāng)?shù)丶爸苓吙h、鄉(xiāng)奶牛養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)戶(hù)提供。、規(guī)格、數(shù)量和要求本項(xiàng)目生產(chǎn)使用的主要原材料種類(lèi)、需用量詳見(jiàn)表41。乳房緊湊不下垂，前伸后展明顯，四乳區(qū)發(fā)育均衡，乳房中隔顯而不深，附著好，支撐堅(jiān)韌，后附著部高而寬，乳頭大小合適，四乳頭間距不過(guò)寬，乳靜脈曲張怒突，皮膚紅潤(rùn)。中國(guó)荷斯坦奶牛有乳用型和兼用型之分。因其毛色黑白花片，我國(guó)由荷蘭引進(jìn)，曾名荷蘭牛、黑白花牛等，1992年更 名“中國(guó)荷斯坦奶?！?。在北美稱(chēng)荷爾斯泰因弗里生?；蚝?jiǎn)稱(chēng)荷爾斯泰因牛。中國(guó)荷斯坦奶牛原產(chǎn)于荷蘭的西弗里斯蘭和北荷蘭省，；并分布于法國(guó)北部和德國(guó)的荷爾斯泰因省。該地屬溫暖帶大陸性氣候。企業(yè)可根據(jù)市場(chǎng)變化情況，對(duì)產(chǎn)品的包裝形式和規(guī)格等進(jìn)行靈活調(diào)整。項(xiàng)目實(shí)施達(dá)到正常年生產(chǎn)后，年可銷(xiāo)售液體牛奶36500噸，其中百利包滅菌奶23725噸，學(xué)生奶12775噸，預(yù)計(jì)年銷(xiāo)售收入可達(dá)16114萬(wàn)元。一、議包銷(xiāo)，項(xiàng)目單位已與陜西西安銀橋乳業(yè)集團(tuán)簽定年代加工21900噸的合作生產(chǎn)銷(xiāo)售協(xié)議，年銷(xiāo)售21900噸液體奶；二、學(xué)生奶銷(xiāo)售，目前，臨汾市學(xué)生奶計(jì)劃正在啟動(dòng)階段，沒(méi)有具規(guī)模的乳業(yè)生產(chǎn)廠(chǎng)為計(jì)劃實(shí)施提供支持，項(xiàng)目單位與臨汾市堯都區(qū)政府和教育主管部門(mén)充分協(xié)商，初步達(dá)成指定項(xiàng)目單位為學(xué)生奶計(jì)劃供奶單位的意向，按25%的學(xué)生飲用液體奶，每人每天250毫克，全年300天計(jì)算，每年可銷(xiāo)售13125噸液體奶；三、自有品牌銷(xiāo)售，加大宣傳力度，采用電視、廣播、報(bào)紙、廣告牌、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)等多種方式進(jìn)行廣告宣傳，提高產(chǎn)品知名度。本項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)潛力巨大，市場(chǎng)前景光明。隨著我國(guó)旅游事業(yè)的發(fā)展，外出旅游人數(shù)迅速增加，由于超高溫滅菌奶越來(lái)越受到消費(fèi)者的喜歡。資料顯示，近年來(lái)每增加一個(gè)城市居民，每年將多消費(fèi)5000克奶類(lèi)產(chǎn)品。由于液體奶具有營(yíng)養(yǎng)成份保存好、飲用方便、加工費(fèi)用低、能耗少等特點(diǎn)，其市場(chǎng)呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)勢(shì)頭。公司法人代表謝曉嬌，女，現(xiàn)年42歲，大專(zhuān)文化程度，山西臨汾市堯都區(qū)賈得鄉(xiāng)小賈村人，1995年自籌資金創(chuàng)建家具廠(chǎng)，2003年6月創(chuàng)辦山西臨汾堯蒙奶牛養(yǎng)殖有限責(zé)任公司，二00四年十月被省農(nóng)業(yè)廳授予“民營(yíng)畜牧業(yè)優(yōu)秀企業(yè)家”稱(chēng)號(hào)，公司領(lǐng)導(dǎo)班子團(tuán)結(jié)進(jìn)取，勇于創(chuàng)新，為本項(xiàng)目的順利實(shí)施創(chuàng)造了良好的先決條件。雙方以合同方式固定產(chǎn)銷(xiāo)合作關(guān)系，形成了“公司+農(nóng)戶(hù)”產(chǎn)業(yè)化的格局。目前公司采取的是“公司搭臺(tái)，奶農(nóng)唱戲，共同發(fā)展，共創(chuàng)效益”。山西臨汾堯蒙奶牛養(yǎng)殖有限責(zé)任公司創(chuàng)建于2003年6月，是我市唯一一家加盟大型乳業(yè)集團(tuán)的養(yǎng)殖公司，總占地面積20000m2，總投資2200余萬(wàn)元，建筑面積9550m2，其中：辦公室13間315m2，牛舍23座7000m2，真空平臺(tái)式擠奶站3座，每座420m2，飼草料庫(kù)830m2，大牛棚3座，每座420m2，獸醫(yī)站1座540m2，安裝100KVA變壓器1臺(tái)，200m深井1眼，購(gòu)置恒溫運(yùn)奶車(chē)1輛，水、暖、電路等設(shè)施基本配套。以勒乳業(yè)有限公司對(duì)本項(xiàng)目的實(shí)施條件、資源、產(chǎn)品市場(chǎng)和生產(chǎn)技術(shù)設(shè)備等方面全面進(jìn)行了考察論證，和技術(shù)合作伙伴一起決定在企業(yè)現(xiàn)有基礎(chǔ)上擴(kuò)大奶牛養(yǎng)殖業(yè)和乳品加工業(yè)，增加生產(chǎn)品種，改善生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出一份應(yīng)有的貢獻(xiàn)。本項(xiàng)目產(chǎn)品主要為液體牛奶制品，有益人身健康和滿(mǎn)足不同層次消費(fèi)者對(duì)液體乳品的要求。年利稅4