【正文】 項(xiàng)目進(jìn)度橫道圖》第1月，提出項(xiàng)目申請，選擇建設(shè)用地，并辦理相關(guān)建設(shè)規(guī)劃和土地流轉(zhuǎn)手續(xù)。5002010006040銷售收入固定成本盈利區(qū)總成本BEP營業(yè)收入或生產(chǎn)成本生產(chǎn)能力利用率虧損區(qū)從上述財務(wù)評價看，財務(wù)內(nèi)部收益率高于行業(yè)基準(zhǔn)收益率，投資回收期低于行業(yè)基準(zhǔn)投資回收期，借款償還期能滿足借款機(jī)構(gòu)要求，從敏感性分析看，項(xiàng)目是有一定的抗風(fēng)險能力，因此項(xiàng)目從財務(wù)上講是可行的。本項(xiàng)目固定資產(chǎn)借債可以在五年內(nèi)還本付息，實(shí)現(xiàn)清償，還清全部借款，能滿足固定資產(chǎn)借款的貸款機(jī)構(gòu)要求的期限，項(xiàng)目具有清償能力。還款計劃從第一年開始，第一年歸還固定資產(chǎn)借款利息56萬元；第二年、第三年歸還固定資產(chǎn)借款利息84萬元；第四年歸還固定資產(chǎn)借款利息42萬元及本金600萬元，第五年歸還固定資產(chǎn)借款利息42萬元及本金600萬元。 財務(wù)效益估算⑴盈利能力分析①銷售毛利率＝[(銷售收入銷售成本)/銷售收入]100%。第七章 財務(wù)評價財務(wù)評價主要依據(jù)《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評價方法與參數(shù)》及會計準(zhǔn)則。 自籌資金管理和使用用于土建、設(shè)備購置和流動資金。 銀行貸款使用和管理主要用于流動資金及鋪底資金。 資金使用管理 財政扶持資金使用和管理用于基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、培訓(xùn)工程及部分土建工程。 第六章 投資概算與資金來源 投資概算本項(xiàng)目工程建設(shè)總投資4000萬元，其中固定資產(chǎn)投資2600萬元，無形資產(chǎn)和遞延資產(chǎn)300萬元，流動資金投資1100萬元。⑷固體廢物：主要是風(fēng)選產(chǎn)生的廢瓜子（花生）、辦公人員產(chǎn)生的生活垃圾以及廢包裝材料。本項(xiàng)目的主要噪聲源是風(fēng)選機(jī)和通風(fēng)機(jī)，因此設(shè)備選型時應(yīng)選用噪聲低、振動小、低轉(zhuǎn)速的風(fēng)選機(jī)和通風(fēng)機(jī)。鍋爐排放的煙氣的煙囪高度不得小于8米。⑵廢氣：該項(xiàng)目廢氣主要是風(fēng)選過程中產(chǎn)生的少量粉塵、鍋爐煙氣。本項(xiàng)目的生活污水、生產(chǎn)廢水經(jīng)處理達(dá)到《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB89781996）中一級標(biāo)準(zhǔn)后排放到開發(fā)區(qū)污水管網(wǎng)，地表水漳河。⑴ 廢水：本項(xiàng)目廢水主要包括生產(chǎn)污水和生活污水，生產(chǎn)污水主要有瓜子（花生）清洗污水，瓜子水煮后殘留的廢液以及少量清設(shè)備洗廢水。②地面采用環(huán)氧自流平或高級耐磨塑料潔凈地板。 ⑶結(jié)構(gòu)材料①潔凈室墻、頂板材料一般采用50mm厚的夾芯彩鋼板、凈化專用的氧化鋁型材制造。2℃；夏季 ＜26℃177。②壓差：主車間對相鄰房間≥5Pa。重復(fù)以上過程，即可達(dá)到凈化目的。⑧采用EVA密封材料，密閉性能高。 ⑥采用初、高效兩級過濾系統(tǒng)。④模塊化組裝方案，可以按實(shí)際需要拼裝成各種長度的風(fēng)淋尺寸，組裝運(yùn)輸極為方便。②整體冷軋鋼板制作，外表面靜電噴塑處理。清除后的塵埃粒子再經(jīng)由初、高效過濾器過濾后重新循環(huán)到風(fēng)淋區(qū)域內(nèi)。風(fēng)淋室通用性強(qiáng)，可與所有的潔凈室與潔凈廠房配套使用?？紤]到安全性及檢修、維護(hù)的方便，廠區(qū)供熱管路要求均采用架空敷設(shè)設(shè)計，架空支座為鋼制管架，架空高度考慮到車輛通行方便及安全，并設(shè)置龍門架；所有供熱管道均要進(jìn)行防腐處理，以及保溫處理，保溫設(shè)計要求按照項(xiàng)目建設(shè)地區(qū)冬季環(huán)境溫度設(shè)計，保溫外壁與環(huán)境溫度差不小于5度。，生產(chǎn)過程中需要蒸汽、導(dǎo)熱油等供熱需求；由于本項(xiàng)目清洗、蒸煮、干燥、炒制等生產(chǎn)過程，車間冬季的溫度調(diào)節(jié)等對能源的需求較高，且部分采用導(dǎo)熱油供熱，項(xiàng)目目前尚無集中供熱管網(wǎng)，所以本項(xiàng)目擬建鍋爐房，安裝供立式燃油(氣)鍋爐三臺，導(dǎo)熱油爐二臺，以滿足生產(chǎn)及采暖需求。本項(xiàng)目要求采用照明與動力用電分開設(shè)計，照明電源均引自配電房照明開關(guān)柜，由電纜分配到各車間，照明配電箱。本項(xiàng)目裝機(jī)總?cè)萘繛棰挪捎糜晡鄯至鳍朴晁?jīng)路邊兩側(cè)的雨水管排入開發(fā)區(qū)管網(wǎng)；⑶生活污水及生產(chǎn)污水經(jīng)污水管收集后送至污水處理站，處理后達(dá)標(biāo)排放到開發(fā)區(qū)污水管網(wǎng)。豆類分別是：，茶瓜子以保證故障時，不影響其他車間供水。項(xiàng)目區(qū)接開發(fā)區(qū)管網(wǎng)DN100接口一個，作為食品生產(chǎn)用水。本項(xiàng)目建設(shè)地位于某市三山區(qū)綠色食品開發(fā)區(qū)內(nèi)，通有自來水，且地下水源豐富，水質(zhì)較好。噸，豆類車間各用水部門分別是：，茶瓜子車間⑷新建筑物結(jié)構(gòu)選型盡量做到標(biāo)準(zhǔn)化、定型化、通用化，并積極采用新技術(shù)、新材料。⑵新建筑屋土建方案選擇必須滿足工藝生產(chǎn)要求，流程合理、方便操作、便于管理、有利于設(shè)備安裝和維修。⑸建筑造型處理建筑造型力求簡潔、明快，體現(xiàn)現(xiàn)代化工業(yè)園區(qū)的建筑特色，做到經(jīng)濟(jì)、合理、立面樸素大方。⑷空間環(huán)境及綠化景觀設(shè)計綠化開敞空間：以辦公區(qū)附近的廠區(qū)綠地為中心，適當(dāng)布置一些帶狀及點(diǎn)式綠化，從而形成一個環(huán)境優(yōu)美的現(xiàn)代化工業(yè)廠區(qū)。廠區(qū)內(nèi)道路通暢，車流、人流線路清晰，符合國家相關(guān)要求。規(guī)劃方案的廠區(qū)機(jī)動車出入口在用地的北邊，在E段道路上。建筑退讓紅線北、西、南均為5米，只有靠近東面的官溝河處由于沒有臨近的企業(yè)故退讓了3米即可。廠房均為規(guī)則矩形，集中往南邊和東邊布局。⑵用地布局沿經(jīng)用地北側(cè)E段道路設(shè)置主入口，與后建的橋相對齊。各功能分區(qū)緊密相鄰，相互依存，形成既相對獨(dú)立又緊密聯(lián)系的廠區(qū)。⑶運(yùn)輸量：年運(yùn)輸量42000噸，其中運(yùn)入量為21500噸，運(yùn)出量為20500噸。⑴要求充分利用地形，沿建筑物周圍布置環(huán)行通道，滿足運(yùn)輸和消防要求的需要。并力求減少土石方工程量，縮短工期。設(shè)計要求原則：一是要注意廠區(qū)美觀，辦公生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)域分開，結(jié)合公司項(xiàng)目的遠(yuǎn)景規(guī)劃，保持公司的可持續(xù)發(fā)展；二是要符合生產(chǎn)工藝要求，生產(chǎn)作業(yè)道路通、順、短，避免主要生產(chǎn)線交叉往返，以及頻繁的短途轉(zhuǎn)運(yùn)；三是要注意節(jié)約用地，減少工程量，增加土地利用率，以降低投資；四是要考慮廠區(qū)的安全、衛(wèi)生、廠內(nèi)建筑物間距，必須通過防火、衛(wèi)生、安全等部門的要求以及上述設(shè)計規(guī)范；五是要統(tǒng)一劃分廠區(qū)功能，生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)分開，油炸區(qū)與其它生產(chǎn)區(qū)分開，高潔凈要求區(qū)與低潔凈要求區(qū)分開設(shè)計原則；六是要做到物流、人流分離，工藝、公用工程的道路簡捷，土地利用率高，投資要求合理，整體布局美觀大方并與環(huán)境協(xié)調(diào)，還要有進(jìn)一步發(fā)展余地。衛(wèi)生等級按照工藝要求分為普通車間和１０萬級標(biāo)準(zhǔn)凈化車間。主要新增設(shè)備詳見附表22。箱內(nèi)、外日期、規(guī)格、班組號必須清晰一致，計量準(zhǔn)確。3min，至蠶豆表面出現(xiàn)金黃色、口感酥脆時起鍋；熬糖：糖料熬煮時須不停攪拌，避免鍋四周糖液結(jié)晶，熬糖直至水分完全蒸發(fā)，（氣壓≤，溫度110℃～115℃）糖液變稠拉絲且尾部不得變粗；拌料：怪味豆：在拌料機(jī)中放入定量的料（20公斤），淋上熬好的糖漿，撒上配好的料粉及定量香精，充分?jǐn)嚢柚敝撂菨{返砂、物料松散、均勻吸附為止；冷卻：拌好的蠶豆進(jìn)行冷卻，當(dāng)環(huán)境溫度≤30℃時，冷卻至35℃以下。10℃時集中下鍋，并用撈勺不停翻動，動作要輕、要慢。油炸時間為17177。1mm，刀口切入深度≤1mm劃皮后的蠶豆及時清洗，并將豆中豆皮、雜物去除后瀝水；怪味豆去皮后應(yīng)保證豆瓣完整，并將發(fā)軟發(fā)黑的蠶豆挑出（可利用玉環(huán)豆的副產(chǎn)品）；清洗：去皮后的蠶豆及時清洗，撈出豆皮，并挑揀出豆中的帶皮豆、雜物后再用清水清洗，瀝水20min待油炸；油炸：怪味豆：每鍋加入60kg濕去皮豆，油溫控制在180177。2℃，按干豆：疏松劑：水=1：：3（重量比，）配制，浸泡24177。中粒蠶豆長為：16~21mm，用于怪味豆。 加料粉B、主要生產(chǎn)步驟及方法：原料：霉變率≤%，蟲蝕≤%（被蟲蛀蝕、傷及子葉的顆粒）。 ↑　　　　　　　　　箱內(nèi)外日期、規(guī)格、班組號必須清晰一致，計量準(zhǔn)確。冷卻時挑揀色澤異常粒（紅粒、褐斑、黑斑、生芽粒等）；包裝：包裝時花生米均勻地平鋪于袋內(nèi)，袋內(nèi)抽真空（～）%以內(nèi)。油炸時間為5min～8min，至花生米表面金黃色時起鍋；拌料：出鍋后將花生米瀝油60秒后，轉(zhuǎn)入拌料機(jī)中，并均勻攪拌，攪拌時間：50177。腌制的花生米從腌制好開始計算1小時內(nèi)必須油炸完；油炸：油溫控制在160177。腌制時間為90177。燙漂過程中保持水溫70℃90℃。 → 包裝B、主要生產(chǎn)步驟及方法： 選料：原料水分≤%，霉變率≤%；燙漂：將水燒至微沸，每次取花生米8177。 → 拌料箱內(nèi) 、外日期、規(guī)格、班組號必須清晰一致，計量準(zhǔn)確，封口不漏氣； 成品：成品出廠時憑借化驗(yàn)中心合格化驗(yàn)報告單即可出廠。 炒制：炒制過程中控制火候，并不停取樣觀測、品嘗使其達(dá)到飽滿、仁香、酥脆、無軟心時出鍋； 冷卻、噴香：將炒制后的瓜子立即強(qiáng)制冷卻至50177。3%，定量裝袋（20kg/袋），裝袋溫度≤45℃。5r/min，第二層調(diào)至250177。5r/min，第二層調(diào)至250177。⑵白瓜子生產(chǎn)的技術(shù)方案： A、生產(chǎn)工藝流程示意圖 熬料→提汁←調(diào)味料↓原料→燙漂→去皮→清洗→煮制→烘干→炒制→冷卻、噴香→風(fēng)選→包裝B、主要生產(chǎn)步驟及方法：原料：對白瓜籽原料進(jìn)行風(fēng)選， mm， mm，除去不符合要求的不完善粒和各種雜質(zhì)，并對原料進(jìn)行分級；燙漂：燙漂至瓜子殼上的黏膜可用手輕松除去；去皮、清洗：開啟洗鍋，并不斷取樣觀察，去皮后，加水清洗去瓜子外表一層黏附物，以手搓無滑膩感為宜；煮制：將去皮后的瓜子裝入吊籃，在微沸的煮鍋中將吊籃上下提升三次。10℃；煮制油溫≥230℃；干燥、烤制：滿足煮制質(zhì)量要求的瓜子進(jìn)入干燥線，在一定的溫度及對應(yīng)時間控制下，生產(chǎn)出口感香、酥、脆的瓜子；冷卻、噴香：復(fù)烤后的瓜子冷卻至40℃以下，當(dāng)環(huán)境溫度＞35℃時冷卻至環(huán)境溫度＋5℃以下（溫度最高不能超過45℃），香精用量約為瓜子重量的1～‰（5月1日～10月31日使用1011（X），11月1日～4月30日使用1011）；包裝：包裝箱內(nèi)瓜子袋擺放整齊、有序、噴碼朝上，包裝箱封口必須平整、牢固。5分鐘；甘南籽、新疆三道眉煮制總時間控制在115177。5分鐘，以后鍋次為110177。煮制時間：星火黑大片、658煮制總時間：A級為110177。 冷卻清理 蒸煮烘 炒（烘 干） 篩選浸料(裹衣) 原料炒制浸料 包裝成品51 堅果炒貨制作通用工藝⑴香瓜子生產(chǎn)的技術(shù)方案A、生產(chǎn)工藝流程示意圖：配湯料↓葵花子→選料→手選→煮制→干燥→烤制→冷卻→噴香→挑揀→包裝→成品B、主要生產(chǎn)步驟及方法：原料：原料要求選用籽粒飽滿、氣味正常，符合原料采購與驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)； 選料：對符合原料驗(yàn)收的原料進(jìn)入風(fēng)選車間，選出癟籽、半癟籽、灰塵以及各種雜質(zhì)，滿足風(fēng)選后原料成品質(zhì)量要求；手選：風(fēng)選過后的不符合成品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的原料要進(jìn)行人工挑揀，挑出不符合要求的可疑霉變籽、雜質(zhì)、蟲蝕籽、黃籽和空殼等，確保滿足手選質(zhì)量要求；煮制：先進(jìn)行配湯料，然后每池下籽量為720177。出口食品添加劑使用應(yīng)符合出口地區(qū)食品添加劑要求。食品添加劑應(yīng)符合：食品添加劑的質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。衛(wèi)生要求應(yīng)符合：過氧化值（以脂肪計）/（g/100g）≤；酸價（以脂肪計）（KOH）/（mg/g）≤3；羰基價（以脂肪計）/（meq/kg）感官要求應(yīng)符合：色澤為金黃色或相應(yīng)品種應(yīng)有的色澤，無焦糊現(xiàn)象；形態(tài)大小均勻、調(diào)味料附著均勻、無雜質(zhì)；口味純正、入口酥脆、不油膩、無霉味、無焦糊、哈喇味及其它異味。 ⑶怪味豆類產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：怪味豆的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)按照準(zhǔn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)Q/HTS09—2006《油炸蠶豆》執(zhí)行。食品添加劑的品種和使用量應(yīng)符合GB2760的規(guī)定。；總砷（以As計）/（mg/kg）≤；鉛（以Pb計）/（mg/kg）≤；黃曲霉毒素B1/（ug/kg）≤20；菌落總數(shù)/（cfu/g）≤1000，大腸菌群/MPN/100g）≤30；霉菌/（cfu/g）≤25；酵母/（cfu/g）≤25；致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）不得檢出。烘烤類產(chǎn)品應(yīng)符合GB19300，其中重金屬指標(biāo)按QB/T 。理化指標(biāo)應(yīng)符合：水分/（g/100g）≤；食鹽(以氯化鈉計)/ （g/100g）≤3。原輔材料要求：應(yīng)符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。食品添加劑的品種和使用量應(yīng)符合GB2760的規(guī)定。不得檢出。25；酵母/（cfu/g）≤5；大腸菌群/（MPN/100g）≤；酸價（以脂肪計）/（mgKOH/g）≤衛(wèi)生要求應(yīng)符合： GB19300要求的各項(xiàng)指標(biāo)。感官要求應(yīng)符合：外觀片粒整齊，大小均勻，子粒飽滿；色澤一致，具有該產(chǎn)品應(yīng)有之色澤；口味香味純正，咸甜適中，香脆可口，殼肉分離，按不同配料應(yīng)具有各自的特色風(fēng)味，無異味；雜質(zhì)正常視力無可見外來雜質(zhì)水分指標(biāo)應(yīng)符合（炒制水分含量）：第五章 項(xiàng)目建設(shè)方案№工程名稱單位結(jié)構(gòu)形式建筑面積1生產(chǎn)車間㎡混凝土93002倉庫㎡混凝土43003車間清潔區(qū)內(nèi)裝飾㎡隔離封閉27004廠內(nèi)道路曬場m混凝土30005門衛(wèi)室㎡磚混206管理用房(含化驗(yàn)室) ㎡框架15007停車場㎡混凝土10008食堂㎡磚混10009更衣室和沐浴房㎡磚混20010配電房㎡磚混10011鐵藝圍墻㎡鑄鐵工藝50012公用設(shè)施㎡磚混20013綠化㎡園藝3000⑴香瓜子產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：香瓜子的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)按照企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)Q/HTS 05—2006《熟制瓜子》執(zhí)行。某先生工作簡歷：1976年3月～1981年6月 　在某鋼鐵廠務(wù)工。本項(xiàng)目法定代表人某先生，共產(chǎn)黨員，現(xiàn)任某市某食品工業(yè)有限公司（原某市大徐炒貨廠）有限公司總經(jīng)理。近年來，公司組成的科研組還得到了省市區(qū)農(nóng)委、發(fā)改委、經(jīng)委、科技局等的大力支持。 該公司以瓜子為依托，以系列炒貨及培育食品新品系為重點(diǎn)，實(shí)施綠色