培訓(xùn)中心會(huì)議接待方案和檢查項(xiàng)目-文庫(kù)吧資料
2025-05-01 00:55本頁(yè)面
【正文】 四廚房準(zhǔn)備工作員工著工裝，女員工化淡妝，做好四勤工作，各處衛(wèi)生要達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。通風(fēng)保持房間內(nèi)無(wú)異味。各種用具、物品、設(shè)備完好無(wú)損。食品加工、食品存放等嚴(yán)格按照程序要求去做。（員工激勵(lì)、安全提示、員工心得體會(huì)、企業(yè)文化等）禮貌用語(yǔ)應(yīng)加強(qiáng)，（特殊崗位禁止入內(nèi)）但說(shuō)話(huà)要婉轉(zhuǎn)。檢查項(xiàng)目檢查細(xì)則是否備注門(mén)每個(gè)角落擦拭清潔，無(wú)裂痕，門(mén)窗框上無(wú)灰塵和污垢盆景不放盆景，盆景上不帶灰塵，澆水適度地板地毯清掃徹底，碎屑無(wú)污跡，地板上無(wú)破損及裂痕，地毯無(wú)明顯黑跡墻面沒(méi)有污跡和煙熏痕跡，無(wú)變色褪色，墻面墻紙無(wú)破損墻上裝飾物無(wú)灰塵，拿云握霧潔凈，無(wú)破損天花板保持整潔照明燈日光燈燈泡或燈管無(wú)脫落，照明正常，燈罩擦拭干凈餐桌擦拭干凈，無(wú)灰塵無(wú)破損，不晃動(dòng)擺放潔凈的煙缸，廣告宣傳品無(wú)破損變色污跡餐桌上小吃碟、酒具等潔凈無(wú)指紋人造花人造花潔凈無(wú)塵土，無(wú)變色、退色的餐廳自查一覽表花枝，無(wú)破損，掉葉等難看的花菜單菜單干凈清潔無(wú)污跡，菜單說(shuō)明無(wú)裉色變色，無(wú)缺頁(yè)和破損柜臺(tái)柜臺(tái)面、玻璃軌道要擦拭干凈，無(wú)破損無(wú)裂痕，柜臺(tái)里照明燈具無(wú)脫落無(wú)破損廁所廁所門(mén)及把手擦拭整潔干凈、排水管通暢地板清潔干凈、干燥無(wú)臭氣洗臉臺(tái)、鏡面擦拭干凈明亮無(wú)水跡
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