十大酒店管理集團(tuán)-文庫(kù)吧資料
2025-04-24 03:26本頁(yè)面
【正文】 展機(jī)會(huì)、尋求外部發(fā)展機(jī)會(huì)、飯店經(jīng)營(yíng)方式的融合以及創(chuàng)新來(lái)實(shí)現(xiàn)。喜達(dá)屋以其飯店的高檔豪華著稱。 喜達(dá)屋飯店及度假村國(guó)際集團(tuán)原名為喜達(dá)屋住宿設(shè)施投資公司/喜達(dá)屋膳宿公司（Starwood Loding Trust/Starwood Loding Corp.）更名前，在1996年，它擁有100家飯店，26483間客房。位于紐約市的斯塔特勒希爾頓飯店是這一系統(tǒng)的心臟，一個(gè)計(jì)算機(jī)控制的預(yù)訂網(wǎng)絡(luò)把希爾頓總部與其它飯店聯(lián)系一起。希爾頓系統(tǒng)每個(gè)月要處理3500飯店的顧客能預(yù)訂到其它城市的希爾頓的飯店里。 七是希爾頓飯店之間的相互訂房。 六是強(qiáng)化推銷努力。希爾頓飯店的管理人員都由本系統(tǒng)內(nèi)部的員工晉升上來(lái)，大部分飯店的經(jīng)理都在本系統(tǒng)工作12年以上。 五是特別注重對(duì)優(yōu)秀管理人員的培訓(xùn)。 希爾頓先生買(mǎi)下沃爾多夫飯店后，他把大廳內(nèi)4個(gè)做裝飾用的圓柱改裝成一個(gè)個(gè)玻璃陳列架，把它租賃給紐約著名的珠寶商和香水商。原來(lái)放棕櫚樹(shù)的一個(gè)墻角也清理出來(lái)，裝修了一個(gè)小柜臺(tái)，出租給別人當(dāng)小賣店。因此，他就將餐廳改成客房。他買(mǎi)下莫布雷旅館后做的第一件事就是要使每一平方米的空間產(chǎn)生最大的收入。由于集體或大批量購(gòu)買(mǎi)，希爾頓飯店公司節(jié)省了大量的采購(gòu)費(fèi)用。希爾頓飯店系統(tǒng)的桌布、床具、地毯、電視機(jī)、餐巾、燈泡、瓷器等21種商品都是由公司在洛杉磯的采購(gòu)部定貨的。當(dāng)然，有些物品必須由每一家飯店自行采購(gòu)，但也要注意向制造商直接大批采購(gòu)。 三是集體或大批采購(gòu)。他每天填寫(xiě)當(dāng)天的各種經(jīng)營(yíng)報(bào)表，內(nèi)容包括收入、支出、盈利與虧損，以及累計(jì)到這一天的當(dāng)月經(jīng)營(yíng)情況，并與上個(gè)月和上一年度同一天的相同項(xiàng)目的資料進(jìn)行比較。他又認(rèn)為，除了完全不能預(yù)測(cè)的特殊情況，飯店的決算和預(yù)算大體上應(yīng)該是一致的。否則，人員過(guò)剩時(shí)就會(huì)浪費(fèi)金錢(qián)，人員不足時(shí)就會(huì)服務(wù)不周到。希爾頓先生認(rèn)為，20 世紀(jì)20年代和30年代美國(guó)飯店業(yè)失敗的原因，是由于美國(guó)飯店業(yè)者沒(méi)有像卓越的家庭主婦那樣編制好飯店的預(yù)算，他規(guī)定，任何希爾頓飯店每個(gè)月底都必須編制當(dāng)時(shí)的訂房狀況，并根據(jù)上一年同一月份的經(jīng)驗(yàn)資料編制下一個(gè)月每一天的預(yù)算計(jì)劃。要做好這一點(diǎn)，首先要挑選能力好、足堪勝任的總經(jīng)理，同時(shí)授予他們管理好飯店所必需的權(quán)力。希爾頓國(guó)際酒店集團(tuán)在全球80個(gè)國(guó)家內(nèi)有著逾71000名雇員。希爾頓國(guó)際酒店集團(tuán)經(jīng)營(yíng)管理著403間酒店，包括261間希爾頓酒店，142間面向中端市場(chǎng)的“斯堪的克”酒店，以及與總部設(shè)在北美的希爾頓酒店管理公司合資經(jīng)營(yíng)的、分布在12個(gè)國(guó)家中的18間“康拉德”(亦稱“港麗”)酒店。如今假日飯店的品牌在全球已隨處可見(jiàn)。他利用當(dāng)時(shí)美國(guó)的州際高速公路系統(tǒng)向全國(guó)伸展的時(shí)機(jī)，沿途開(kāi)設(shè)飯店，迅速擴(kuò)展了假日飯店的網(wǎng)絡(luò)。這些現(xiàn)在看來(lái)只能算是很普通的設(shè)施，在當(dāng)時(shí)來(lái)說(shuō)，卻在飯店業(yè)掀起了一場(chǎng)革命，并由此而形成了一套飯店業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，這套標(biāo)準(zhǔn)不僅為每間假日飯店所采用，也引領(lǐng)著全球飯店業(yè)的發(fā)展進(jìn)程。 美國(guó)企業(yè)家凱蒙斯?威爾遜（Kemmons Wilson）在一次舉家出外度假時(shí)，有感于所入住的飯店缺乏賓至如歸的服務(wù)及收費(fèi)過(guò)高，遂于1952年在美國(guó)田納西州孟斐斯開(kāi)設(shè)了第一間假日飯店。成立之初，巴斯集團(tuán)主要以飲料和啤酒的生產(chǎn)和銷售為主。旗下主要品牌:假日（Holiday Inn）快捷假日（Holiday Inn Express）皇冠假日（Crown Plaza）洲際飯店及度假村（Intercontinental Hotels and Resorts）Staybridge Suties公寓品牌Candlewood Suities公寓Indigo品牌。在全球的大中城市、飛機(jī)場(chǎng)和度假勝地開(kāi)設(shè)運(yùn)營(yíng)酒店。每一個(gè)凱悅飯店及其附屬機(jī)構(gòu)為了這個(gè)目標(biāo)都會(huì)通過(guò)公司的“FORCE 計(jì)劃 美國(guó)凱悅國(guó)際酒店集團(tuán)”，即為富有責(zé)任心和愛(ài)心的雇員家庭（Family of Responsible and Caring Employees）提供志愿服務(wù)。旗下主要品牌:君悅(Grand Hyatt)， 凱悅(Hyatt Regency)，柏悅(Park Hyatt)，凱悅度假村(Hyatt Resorts)凱悅假日俱樂(lè)部（Hyatt Vacation Club ）。集團(tuán)在60年代發(fā)展迅速，1969年，美國(guó)已有13間凱悅酒店，同年開(kāi)設(shè)在海外首間酒店香港凱悅酒店
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