賓館酒店前廳部工作總結(jié)及計劃-文庫吧資料
2024-11-04 10:45本頁面
【正文】 創(chuàng)新高。平均每月總臺員工為飯店增收達 XX 元。 銷售（ SALE）雖然不是總臺工作的主體內(nèi)容，但作為飯店的每一份子都無法推脫銷售的責任?？偨Y(jié) 20年帳務問題，主要可以概括為以下幾點：一、員工品質(zhì)問題，刻意造成前臺帳務混亂而從中取利；二、因前臺POS 信用卡收款系統(tǒng)只有一家銀行，故因 POS 機故障無法使用的情況下，出現(xiàn)的手工壓卡差錯；三、因新近員工技能 不過關(guān)，概念不清楚，造成帳務出錯或帳款不平衡。在下半年，部門針對帳務調(diào)整混亂的狀況，設(shè)計制作了“費用沖減一覽表”并要求員工在工作中按照沖帳程序嚴格執(zhí)行。 帳務處理（ SETTLEACCOUNT）的重要性在于，無論你是提供了安全的住宿場所還是優(yōu)質(zhì)的服 務，最終都是以經(jīng)營為目的的。然而服務技巧和意識的提高不是幾個月的幾次案例分析會就能夠達到的，還要員工在平時的服務工作中不斷積累經(jīng)驗。 服務（ SERVICE）是服務行業(yè)的根本，因為總臺員工大多是剛剛進飯店工作沒多久的新手，而且 多數(shù)也沒有從事總臺工作的經(jīng)歷，所以無論是從服務技巧還是服務意識都與合格的總臺員工相去甚遠。然而這項工作還存在著不足之處，一是登記單的格式還不符合出入境治理處的要求；二是登記單的填寫還不能全部符合要求；三是傳網(wǎng)不夠及時。前廳部在平時的培訓課上也將“如何識別身份證件的真假和護照常識”作為了重點培訓內(nèi)容，更為重要的要求總臺的員工們在工作中一定要警鐘長鳴，千萬不可掉以輕心。 安全（ SAFE）的重要性是不言而喻的，就算你的經(jīng)營業(yè)績?nèi)绾魏?，服務質(zhì)量如何上乘，而在安全上出了 點差錯那后果都是難以想象的，安全事故無小事。下面我就對前廳各班組 20年的工作做總結(jié)并就 20年的工作做大概的展望。而只有員工綜合素質(zhì)達到一定水準才能夠為賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務。眾所周知，前廳部歷來都是賓客第一印象和最后印象的發(fā)生地，賓客致電飯店時聽到的第一句問候是從總機小姐那里傳來的；賓客抵達飯店時第一個來迎接的是禮賓班組行李員；而無論是登記房間還是退房結(jié)帳，客人得到的都是來自于總臺員工的服務。其中境內(nèi)賓客 22474 人次 ，境外賓客 18796 人次，平均日接待量達 113 人次。坐落在蘇州市中心
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