freepeople性欧美熟妇, 色戒完整版无删减158分钟hd, 无码精品国产vα在线观看DVD, 丰满少妇伦精品无码专区在线观看,艾栗栗与纹身男宾馆3p50分钟,国产AV片在线观看,黑人与美女高潮,18岁女RAPPERDISSSUBS,国产手机在机看影片

正文內(nèi)容

某小學(xué)食堂食品管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組及其辦公室工作職責(zé)-文庫吧資料

2025-04-19 00:02本頁面
  

【正文】 的清洗水池,其位置不會污染食品及其加工制作過程。(一)粗加工操作場所分別設(shè)動物性食品、植物性食品、水產(chǎn)品3類食品原料的清洗水池,水池數(shù)量或容量與加工食品的數(shù)量相適應(yīng)。第十七條 食品原料、清潔工具清洗水池要求(五)設(shè)專供存放消毒后餐用具的保潔設(shè)施,標(biāo)記明顯,結(jié)構(gòu)密閉并易于清潔。(三)餐用具清洗消毒水池專用,與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開。采用人工清洗熱力消毒的,可設(shè)置2個專用水池。(一)配備能正常運轉(zhuǎn)的清洗、消毒、保潔設(shè)備設(shè)施。第十六條 餐用具清洗消毒保潔設(shè)施要求(二)洗手池的材質(zhì)為不透水材料,結(jié)構(gòu)易于清洗。(三)水蒸氣較多的場所的天花板有適當(dāng)?shù)钠露?。(一)天花板采用無毒、無異味、不吸水、表面光潔、耐腐蝕、耐溫、淺色材料涂覆或裝修。第十四條 食品處理區(qū)天花板要求(二)門、窗裝配嚴(yán)密,與外界直接相通的門和可開啟的窗設(shè)有易于拆洗且不生銹的防蠅紗網(wǎng)或設(shè)置空氣幕,與外界直接相通的門能自動關(guān)閉。(三)排水溝出口有網(wǎng)眼孔徑小于6mm的金屬隔柵或網(wǎng)罩。粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹調(diào)等場所的地面易于清洗、防滑,并有排水系統(tǒng)。(十)加工經(jīng)營場所內(nèi)無圈養(yǎng)、宰殺活的禽畜類動物的區(qū)域(或距離25m以上)。(八)切配烹飪場所面積≥食品處理區(qū)面積50%(全部用半成品烹飪的可適當(dāng)減少)。(六)用于原料、半成品、成品的工具、用具和容器,有明顯的區(qū)分標(biāo)識,存放區(qū)域分開設(shè)置。(四)制作現(xiàn)榨果蔬汁和水果拼盤及加工生食海產(chǎn)品,設(shè)置相應(yīng)的專用操作場所。(二)粗加工、切配、烹飪、餐用具清洗消毒、特大型餐館餐用具保潔為獨立隔間的場所。(一)設(shè)置與食品供應(yīng)方式和品種相適應(yīng)的粗加工、切配、烹飪、面點制作、餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場所,以及食品庫房、更衣室、清潔工具存放場所等。第十一條 場所設(shè)置、布局、分隔和面積要求第十條 選址要求選擇地勢干燥、有給排水條件和電力供應(yīng)的地區(qū),不得設(shè)在易受到污染的區(qū)域。第二章 第一類許可現(xiàn)場核查要求現(xiàn)場核查結(jié)果實行綜合判定。申請人拒絕簽名或者蓋章的,核查人員應(yīng)當(dāng)注明拒簽情況。現(xiàn)場檢查時,核查人員不少于2人。第七條 特大型餐館、大型餐館,學(xué)校食堂,供餐人數(shù)500人以上的機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂,連鎖經(jīng)營餐飲服務(wù)企業(yè)總部,集體用餐配送單位應(yīng)當(dāng)制定關(guān)鍵環(huán)節(jié)食品加工操作規(guī)程、食品安全檢查計劃以及食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案。第五類:集體用餐配送單位。第四類:建筑工地食堂;第三類:小型餐館,小吃店,飲品店,供餐人數(shù)50人以下的機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂;第二類:中型餐館,快餐店,供餐人數(shù)300人以下的學(xué)校食堂,供餐人數(shù)50~500人的機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂;第一類:特大型餐館,大型餐館,供餐人數(shù)300人以上的學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂,供餐人數(shù)500人以上的機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂;第五條 餐飲服務(wù)許可審查按照以下類別分別進(jìn)行:第四條 餐飲服務(wù)提供者的分類按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》執(zhí)行。 第二條 本規(guī)范適用于食品藥品監(jiān)管部門對餐飲服務(wù)提供者餐飲服務(wù)申請的審查。附件二餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范第一章 總 則 (四)學(xué)校必須與餐廚廢棄物清運人簽訂清運合同,并索取餐廚廢棄物清運人常住地居委會或村委會出具的餐廚垃圾合法用途證明及清運人身份證明?! 。ǘ﹪?yán)禁亂倒亂堆餐廚廢棄物,禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾。 99 / 99附件 部門名稱責(zé)任分工姓 名科 室職 務(wù)電 話手 機(jī)傳 真茶堰小學(xué)食品安全總負(fù)責(zé)人王克洪校長18984292973龍飛分管副校長13639264113趙承遠(yuǎn)食品安全管理員13678521545趙承遠(yuǎn)食堂負(fù)責(zé)人13678521545縣(區(qū))教育局負(fù)責(zé)人聯(lián)絡(luò)員縣(區(qū))衛(wèi)生和 食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)人聯(lián)絡(luò)員鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院負(fù)責(zé)人聯(lián)絡(luò)員村衛(wèi)生室負(fù)責(zé)人茶堰學(xué)校食品安全事故應(yīng)急通訊錄 茶堰小學(xué)食堂學(xué)生就餐衛(wèi)生制度一、飯前便后要洗手二、自備的餐具保清潔、保衛(wèi)生三、講節(jié)約,愛惜糧食不浪費四、講衛(wèi)生,不亂吃零食和“三無”食品五、講文明,不亂到、亂丟殘留食品和廢棄物六、講風(fēng)格,助人為樂作奉獻(xiàn)茶堰小學(xué)食堂餐廚廢棄物管理制度 為了保護(hù)環(huán)境,減少餐廚廢棄物對環(huán)境的傷害,特制定此餐廚廢棄物管理規(guī)定。、采樣等工作;,做好現(xiàn)場的后續(xù)處理;,配合救治病人;、血液、大小便等檢材的采集;,配合開展個案調(diào)查;、解決和處理問題。見附件2附件:疑似食品安全事故應(yīng)急處置流程圖立即組織疑似食品安全事故發(fā)生后,事故現(xiàn)場有關(guān)人員分管副校長或班主任核查校長 縣(市)食安委成員單位;、采樣等工作;組長,合理調(diào)配人員;,安排人員守護(hù);、監(jiān)管部門做好相關(guān)工作。(三)應(yīng)急處置流程。副組長應(yīng)迅速組織人員核實首發(fā)病例、典型癥狀等相關(guān)信息并立即向組長匯報。(二)報告時限要求。(一)責(zé)任報告人。對初步核實的疑似食品安全事故,要同時報縣教育局、縣衛(wèi)生局及餐飲服務(wù)監(jiān)管部門。茶堰小學(xué)食品安全事故應(yīng)急操作手冊一、適用范圍本操作手冊適用于校區(qū)內(nèi)發(fā)生的、可能與食品相關(guān)的突發(fā)食品安全事故的應(yīng)急處置。總結(jié)報告事故善后處置結(jié)束后的十個工作日內(nèi)由學(xué)校食品安全應(yīng)急工作小組完成應(yīng)急救援總結(jié)報告。四、后期處置善后處理配合當(dāng)?shù)卣陀嘘P(guān)部門做好人員安置、補(bǔ)償,污染物收集、清理與處理等善后工作,妥善安置和慰問受害和受影響人員,盡快恢復(fù)正常教學(xué)秩序,消除事故影響。配合做好現(xiàn)場調(diào)查、采樣等工作,按照監(jiān)管部門的指導(dǎo),做好現(xiàn)場的后續(xù)處理。指派專人保護(hù)食堂現(xiàn)場,禁止人員出入,保管好食品原輔料、留樣食品及食堂監(jiān)控視頻資料,防止人為破壞。如懷疑是人為投毒或者有人死亡,應(yīng)同時報告當(dāng)?shù)毓膊块T。采取分批分散方式,注意排查詢問用語、方式,避免引起不必要的恐慌,造成群體性心因性反應(yīng)等嚴(yán)重后果。安排人員守護(hù),做好患者的思想穩(wěn)定和心理舒緩工作,配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員救治病人,做好嘔吐物、血液、大小便等檢材的采集,配合相關(guān)部門開展個案調(diào)查,及時匯報、解決和處理問題。三、應(yīng)急處置程序同一班級有1名以上、同一年級有2名以上或全校有5名以上學(xué)生出現(xiàn)不明原因的嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒癥狀時,食堂負(fù)責(zé)人、食品安全管理員、班主任或校醫(yī)等相關(guān)責(zé)任人應(yīng)立即向副組長報告,副組長應(yīng)迅速組織人員核實首發(fā)病例、典型癥狀等相關(guān)信息并向組長匯報,由組長決定是否啟動應(yīng)急預(yù)案。校醫(yī):負(fù)責(zé)校內(nèi)疑似食品安全事故的監(jiān)測,向副組長報告疑似食品安全事故信息,配合相關(guān)部門做好病例排查、病員救治等工作。疑似食品安全事故發(fā)生后配合做好現(xiàn)場調(diào)查、封存、采樣等相關(guān)工作。負(fù)責(zé)向副組長報告發(fā)生在食堂管理范圍內(nèi)的疑似食品安全事故,配合做好病員救治、現(xiàn)場調(diào)查、封存、采樣等相關(guān)工作。在組長的領(lǐng)導(dǎo)下及時展開工作,并做好家長情緒穩(wěn)定工作,配合協(xié)調(diào)解決問題。副組長:協(xié)助組長開展學(xué)校食品安全管理和應(yīng)急處置工作。二、工作職責(zé):組長:負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo),采取有效措施防范食品安全事故。一、組織機(jī)構(gòu)及成員:成立學(xué)校食堂食品安全突發(fā)事故應(yīng)急處置小組,負(fù)責(zé)突發(fā)食品安全事故應(yīng)急處置的組織和領(lǐng)導(dǎo)。《食品安全法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及學(xué)校的各項食品安全管理制度的;;,不規(guī)范使用設(shè)施設(shè)備,導(dǎo)致事故發(fā)生的;;;;,未按要求進(jìn)行整改,導(dǎo)致事故發(fā)生的;8. 食堂和食品安全事故發(fā)生后未及時全力配合進(jìn)行調(diào)查處理的。;,存在安全隱患的;,采購食品把關(guān)不嚴(yán),進(jìn)貨臺帳不健全的;,未及時傳達(dá)上級有關(guān)部門的食品安全工作相關(guān)信息的;5. 食品安全管理不到位,未建立完善食品安全管理制度,食品安全法律法規(guī)、規(guī)章制度或食品安全管理制度落實不到位的;,及時排查食品安全隱患,或進(jìn)行常規(guī)檢查但沒有及時反饋整改要求的;、衛(wèi)生行政部門或教育行政部門提出的整改意見,沒有按要求及時進(jìn)行整改的;,導(dǎo)致食物中毒事件發(fā)生后不能及時得到處理解決的;9. 瞞報、遲報食物中毒事故,或沒有采取有效措施施救致使事態(tài)擴(kuò)大的。茶堰小學(xué)食品安全責(zé)任追究制度為全面貫徹落實《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)、規(guī)章,切實做好學(xué)校食堂食品管理工作,制定本制度。九、負(fù)責(zé)餐具消毒工作的專職人員應(yīng)身體健康,工作認(rèn)真負(fù)責(zé),并熟練掌握消毒常識。已消毒和未消毒的餐用具分開存放。 七、餐具、菜具、飯盤、熟食容器等消毒完畢后立即放于清潔密閉的櫥柜內(nèi)保潔。五、餐具及飲具、菜具、飯盤、熟食容器餐后立即清洗消毒,做到使用一次,清洗消毒一次。嚴(yán)禁重復(fù)使用一次性就餐用具?!? 二、餐具的清洗消毒嚴(yán)格按照“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”的程序進(jìn)行?! ∑?、非備餐間工作人員一律不得出入備餐間?! ∥?、成品飯菜不能直接放在地上,必須放在操作臺或架子上。三、備餐間工作人員必須著潔凈的工作服,戴一次性工作手套和口罩方能上崗。茶堰小學(xué)備餐間管理制度一、備餐間必須配備紫外消毒燈、防蠅紗窗等設(shè)施、保持清潔衛(wèi)生。八、食品調(diào)味料采用規(guī)范的不銹鋼餐盒(具)盛裝,用后加蓋存放或者放置于保潔柜內(nèi);九、冰柜(箱)內(nèi)儲存食品使用食品盒盛裝,加貼注明食品名稱、采購日期等相關(guān)信息的標(biāo)簽,不得將食品(定型包裝食品除外)直接放置于冰柜內(nèi)或者使用塑料袋包裝存放,冰柜(箱)應(yīng)定期除霜并保持干燥、清潔。六、嚴(yán)禁制作冷葷涼菜,嚴(yán)禁違規(guī)加工豆角(四季豆)、野生菌、使用發(fā)芽土豆或其他感官異常的原輔料,嚴(yán)禁使用亞硝酸鹽。四、加工制作的食品必須燒熟燒透,并在70攝氏度或冷藏條件下存放,制作好至配餐前不得超過2小時。三、未洗凈的原、輔材料不得進(jìn)入烹調(diào)間。茶堰小學(xué)烹調(diào)間加工管理制度一、隨時做好保潔工作,保持加工操作間地面、操作臺清潔衛(wèi)生、物品擺放整齊。加工結(jié)束后將地面、操作臺及加工用具徹底清洗干凈,并定期消毒。未加工完的食品堆放有序,上架、離地、離墻。各種容器用前必須清洗消毒。五、食品原料、盛裝食品的容器不得直接置于地上。四、蔬菜、肉食品、水產(chǎn)品分別用專用水池清洗,禽蛋在使用前必須對外殼進(jìn)行清洗,必要時進(jìn)行消毒處理。嚴(yán)禁屠宰、加工病死、毒死、死因不明的家禽(畜)。茶堰小學(xué)食品粗加工管理制度一、食品加工前,工作人員必須認(rèn)真檢查待加工食品(冷凍食品需解凍后觀察),發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者性狀異常的,嚴(yán)禁加工和使用。六、做好留樣記錄。五、學(xué)校食堂每餐供應(yīng)的每一種食品(含米飯、饅頭等主食及菜肴、湯、飲料、牛奶等所有食物)均要留樣。三、留樣箱內(nèi)嚴(yán)禁存放其他無關(guān)物品。茶堰小學(xué)食堂食品48小時留樣制度一、食品留樣由留樣人和學(xué)校食堂管理人員各1人共同參與,食堂安全管理人員應(yīng)督促相關(guān)人員做好留樣工作。十一、每天清掃,保持庫房干燥、通風(fēng)、整潔,確保周邊環(huán)境衛(wèi)生。新鮮食品采購后需馬上使用的,驗收后由領(lǐng)用人員填寫領(lǐng)用單后直接進(jìn)入加工間操作。八、出庫時領(lǐng)用人員對食品原料名稱、數(shù)量簽字確認(rèn),填寫出庫登記記錄并簽名。七、散裝食品上架時需用帶蓋的食品容器分裝、加貼標(biāo)簽后存放,標(biāo)簽上標(biāo)注食品名稱、購買時間、地點、保質(zhì)期、生產(chǎn)企業(yè)、儲存要求、生產(chǎn)日期等內(nèi)容。六、根據(jù)購物憑證查驗所購物品,按照“一看二聞三物感”的原則進(jìn)行驗收并入庫,采購員和保管員在購物憑證上簽字確認(rèn)。使用頻率較高的存放在易取用的地方,大包裝食品、較重的食品存放在貨架下層。四、庫房通風(fēng)干燥,門窗無破損,庫房門下部加裝60厘米的防鼠板。三、需在干燥處存放的大米、面粉、干貨等食品不得與蔬菜、泡菜等含水量高的食品混放或混裝。 茶堰小學(xué)食堂庫房管理制度 一、食堂庫房必須設(shè)專人管理,做到進(jìn)出隨手關(guān)門上鎖,非庫房管理人員不得隨意出入,庫房內(nèi)不得存放與生產(chǎn)加工無關(guān)的其他物品。七、如實記錄臺賬,載明購進(jìn)日期、食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、購買地點、索取的票證、驗收情況、供貨商的聯(lián)系方式等內(nèi)容。六、采購食品原輔材料時,應(yīng)查驗并按要求索取供貨商提供的食品流通許可證、工商營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、檢驗報告、動物產(chǎn)品檢疫合格證明、易票通、發(fā)票或有供貨商蓋章(簽名)的銷售憑證等相關(guān)票證。五、對擬購食品原輔材料,采購人員應(yīng)從色澤、氣味、外包裝標(biāo)識等方面進(jìn)行認(rèn)真檢查。四、采購米、面、油等大宗食品原料必須在政府統(tǒng)籌下,按照“統(tǒng)招、統(tǒng)購、統(tǒng)配、統(tǒng)送”方式進(jìn)行采購。二、食品采購必須有2人以上輪換安排人員參與、驗收手續(xù)完善。 十三、積極配合餐飲服務(wù)監(jiān)
點擊復(fù)制文檔內(nèi)容
環(huán)評公示相關(guān)推薦
文庫吧 www.dybbs8.com
備案圖鄂ICP備17016276號-1