微生物專業(yè)畢業(yè)論文正稿-文庫吧資料
2025-04-10 23:22本頁面
【正文】 cerevisiae on the natamycin production of N5 strain 真菌培養(yǎng)時間對N5菌株納他霉素產(chǎn)量的影響 產(chǎn)黃青霉培養(yǎng)時間對N5菌株納他霉素產(chǎn)量的影響將分別培養(yǎng)1d、2d、3d的產(chǎn)黃青霉發(fā)酵液進行適當處理，添加至培養(yǎng)12h的N5菌株發(fā)酵培養(yǎng)液中，繼續(xù)培養(yǎng)84h后測定菌株納他霉素產(chǎn)量，結(jié)果如圖5所示。圖3黑曲霉發(fā)酵液添加時間對納他霉素產(chǎn)量的影響Fig 3 Effects of addition time of fermentation broth of Aspergillus Nigeron the natamycin production of N5 strain釀酒酵母發(fā)酵液加入時間對N5菌株納他霉素產(chǎn)量的影響見圖4。從圖3中可以看出黑曲霉發(fā)酵液對N5菌株納他霉素產(chǎn)量的提高有顯著的促進作用。由圖2可看出產(chǎn)黃青霉發(fā)酵液對N5菌株納他霉素產(chǎn)量有明顯的促進作用，當在發(fā)酵培養(yǎng)12h時添加效果最佳，％。因此可通過此標準曲線方程x=（y—)/。2．結(jié)果及分析 納他霉素標準曲線的制作以納他霉素濃度為橫坐標，OD303值為縱坐標繪制納他霉素標準曲線，見圖1。培繼續(xù)培養(yǎng)84h后測定菌株納他霉素產(chǎn)量。確定3種真菌的最佳發(fā)酵時間。將培養(yǎng)不同時間的真菌發(fā)酵液以5%接種量加入培養(yǎng)12h的納塔爾鏈霉菌N5菌株發(fā)酵培養(yǎng)液中，每個處理重復3次，并以不添加真菌發(fā)酵液的處理為對照。確定真菌發(fā)酵液最適添加時間。 真菌發(fā)酵液添加時間對納他霉素產(chǎn)量的影響將產(chǎn)黃青霉、黑曲霉、釀酒酵母培養(yǎng)3d后分別以5%接種量接種于納塔爾鏈霉菌N5菌株發(fā)酵液中，接種時間分別為0h、12h、24h、36h、48h、60h、72h，每個處理重復3次，并以不添加真菌發(fā)酵液的處理為對照。在震蕩器上震蕩5min后10000r/min離心15min。 納他霉素產(chǎn)量的測定稱取納他霉素標準樣品，溶于5%冰乙酸的甲醇溶液中，使納他霉素濃度分別為1mg/L、2mg/L、3mg/L、4mg/L、5mg/L、6mg/L、7mg/L、8mg/L，用紫外分光光度計測其在303nm處的OD值，以納他霉素濃度為橫坐標，OD303值為縱坐標，繪制標準曲線。 培養(yǎng)基種子培養(yǎng)基 (g/L)：葡萄糖酵母浸膏蛋白胨氯化鈉10，pH 發(fā)酵培養(yǎng)基 (g/L)：葡萄糖酵母浸膏大豆蛋白胨淀粉40， 納塔爾鏈霉菌的培養(yǎng) 用接種環(huán)刮取斜面菌種一環(huán)于裝有25mL種子培養(yǎng)基的250mL三角瓶中，28℃、 200r/min搖床培養(yǎng)，40h后以9%接種量接種于裝有30mL發(fā)酵培養(yǎng)基的250mL三角瓶中，28℃、200r/min搖床培養(yǎng) 4d。1實驗材料與方法 菌種納塔爾鏈霉菌N5菌株由中國科學院合肥物質(zhì)科學研究院等離子所提供。已有報道稱一些微生物的發(fā)酵代謝物可產(chǎn)生某種誘導子調(diào)節(jié)其它微生物的次級代謝，促進其次級代謝產(chǎn)物的生成[8,9,10]。這已成為急需解決的問題。由于各種因素的制約，國內(nèi)納他霉素的主要來源至今仍然是從國外進口。因為納他霉素具有毒性低和不會對食品天然風味有較大改變的性質(zhì)，美國食品及藥物管理局(FDA)和我國衛(wèi)生部已經(jīng)先后于1982年與1997正式批準納他霉素作為食品添加劑。納他霉素在室溫下溶解度僅為30100mg/L，微溶于甲醇，易溶于稀酸、冰醋酸和二甲基甲酰胺，不溶于非極性溶劑[5]。納他霉素是一種高效、廣譜的抗真菌劑，能有效抑制霉菌及酵母的生長，并能有效抑制絲狀真菌中黃曲霉素的形成，可廣泛應用于食品保鮮及治療真菌引起的疾病[3]。關(guān)鍵詞：納塔爾鏈霉菌N5菌株 納他霉素 產(chǎn)黃青霉 黑曲霉 釀酒酵母 前言1955年struyk等人首次從南非natal州土壤中分離得到納塔爾鏈霉菌（streptomyces natalensis），并發(fā)現(xiàn)該菌種可以產(chǎn)生一種內(nèi)酯類抗生素，strnyk將其命名為匹馬菌素（pimaricin）[1]，后世界衛(wèi)生組織將其統(tǒng)一命名為納他霉素。實驗結(jié)果表明產(chǎn)黃青霉、黑曲霉、釀酒酵母三種菌的發(fā)酵液均對納塔爾鏈霉菌N5菌株的納他霉素產(chǎn)量有明顯的促進作用。因其低毒和極小改變食物本身味道可作為生物防腐劑。. . . . .安 徽 農(nóng) 業(yè) 大 學畢 業(yè) 論 文（設計）論文題目 真菌發(fā)酵液對納塔爾鏈霉菌納他霉素產(chǎn)量的影響 姓 名 學 號
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