廣西地方標準食糖產(chǎn)品中丙烯酰胺殘留量的測定氣相色譜-質譜法編制說明-文庫吧資料
2025-03-29 13:57本頁面
【正文】 性，并改善其色譜響應，提高分析檢測的靈敏度。三、標準的編制依據(jù)本標準編寫格式依據(jù)以下標準： GB/T 《標準化工作導則 第1部分：標準的結構和編寫規(guī)則》 GB/T 《標準編寫規(guī)則 第4部分：化學分析方法》四、標準主要技術內容（一）丙烯酰胺特性與反應原理丙烯酰胺為白色晶體，易溶于水，結構式CH2=CHCONH2，℃，其性質不穩(wěn)定，在紫外線照射或加熱至熔點時易發(fā)生聚合反應。食糖作為最常用的調味品，廣泛用于食品工業(yè)和人們的日常生活中，食糖的質量安全關系到人民群眾的身體健康和生命安全。丙烯酰胺屬中等毒性，很容易經(jīng)消化道、皮膚、肌肉或其它途徑吸收，并在體內有一定的蓄積效應，是一種公認的神經(jīng)毒素，已被WHO國際癌癥研究中心（IRAC）列為可能致癌物。聚丙烯酰胺是由單體丙烯酰胺聚合而成的高分子化合物，外觀為白色粉末或無色粘稠膠體狀，無毒無味，具有極強的絮凝作用，%～%之間。廣西地方標準《食糖產(chǎn)品中丙烯酰胺殘留量的測定 氣相色譜質譜法》（征求意見稿）編制說明 一、任務來源根據(jù)廣
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