香菇栽培技術(shù)ppt課件-文庫吧資料
2025-03-28 05:46本頁面
【正文】 風(fēng) 7~10天（采菇穴現(xiàn)白絲） 再刺激分化 ?養(yǎng)菌 返回本節(jié) 出完 2茬菇 菌袋失重約 1/3時補水 浸泡至菌袋的原重量 從第 3次補水始 添加營養(yǎng)素 ?補水 返回本節(jié) 返回本章 。香菇栽培 概述 生物學(xué)特性 品種與栽培期的選擇 栽培技術(shù) 情景 32 概 述 一、 生產(chǎn)概況 二、 食用價值 返回本章 擔(dān)子菌亞門、層菌綱、 傘菌目、口蘑科、香菇屬 代號： L 位置 一、生產(chǎn)概況 我國是世界第一香菇生產(chǎn)國和出口國 產(chǎn)業(yè) 3 次 革命 第 1次：砍花栽培 第 2次：代料菌袋栽培 第 3次：花菇栽培 返回本節(jié) 返回本節(jié) 主要 產(chǎn)區(qū) 福建古田縣、壽寧縣 浙江慶元、河南泌陽、 山西安澤縣、山東博山等 趨勢 由江南向江北轉(zhuǎn)移 江北 原料豐富 陰雨天少 溫差大 產(chǎn)量高 品質(zhì)好 利于花菇生產(chǎn) 返回本節(jié) 二、食療價值 營養(yǎng) 含 18種氨基酸，有 7種必需氨基酸 脂肪僅有 4%，灰分含量達(dá) % 含有特殊香味物質(zhì) 維生素 D含量約是大豆的 21倍 是高級堿性食品 返回本節(jié) 藥效 提高免疫力 抑制癌細(xì)胞 降低膽固醇 病毒性麻疹、流感、肝炎 佝僂病、骨質(zhì)疏松等 動脈硬化、高血壓及冠心病 預(yù)防 返回本節(jié) 多糖粉 返回本節(jié) 生物學(xué)特性 一、形態(tài)特征 （一） 菌絲體 （二） 子實體 二、 生活史 三、生活條件 （一） 營養(yǎng) (二） 環(huán)境條件 返回本章 一、形態(tài)特征 （一）菌絲體 白色、細(xì)短絨毛狀 氣生菌絲少，略有爬壁現(xiàn)象 老熟菌絲分泌褐色素，形成有韌性菌皮 生長較慢， 12～ 14天長滿試管 斜面上形成原基的多為早熟品種 返回本節(jié) 返回本節(jié) （二）子實體 單生 或 叢生 圓形，褐色，有鱗片 表面龜裂是優(yōu)質(zhì)花菇 菌褶 多中生、中實、 纖維質(zhì)、幼脆老韌 菌柄 白色，后期紅褐色 菌蓋 返回本節(jié) 返回本節(jié) 板菇 花菇 返回
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